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गुलाब पेटल जेली कैसे करें

गुलाब की अधिकांश किस्में खाद्य हैं वे केवल एकमात्र फूल नहीं हैं जिनका उपयोग विभिन्न व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट और विदेशी स्वाद देने के लिए किया जा सकता है। गुलाब का स्वाद काफी अलग और आसानी से पहचाने जाने योग्य है, और जैसा लगता है उतना स्वादिष्ट है।

सामग्री

  • 250 ग्राम गुलाब या खाद्य गुलाब की पंखुड़ी
  • 2 कप चीनी
  • 4 1/2 कप पानी
  • बीज के साथ 2 नींबू का रस

चरणों

पिक्चर शीर्षक मेक रोज़ पेटल जाम स्टेप 1
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रंग का चयन करें या विविध रंगों का उपयोग करें पंखुड़ियों का रंग जेली में गुज़रता है, और कुछ प्रकार के गुलाब दूसरों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं बहुत सुगन्धित लाल या गुलाबी गुलाब का अक्सर जेली बनाने के लिए उपयोग किया जाता है "रोज़ ए सेफफम डे ला-हे", "कैप्रिस डे मीलैंड", और "बैरोन गिरोद डी एल ऐन" खाना पकाने के दौरान खुशबू रखता है।
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    पंखों को धो लें और प्रत्येक की सफेद पृष्ठभूमि काट लें खाने से पहले या उन्हें खाना पकाने में इस्तेमाल करने से पहले, उन्हें किसी भी प्रकार के रासायनिक निकालने के लिए बहुत अच्छी तरह धोना चाहिए। आदर्श भी पाक व्यंजनों के लिए विशेष रूप से उगाने वाले गुलाबों का उपयोग करना है। कीड़े, मलबे या गंदगी की जांच करें और ब्राउन पंखुड़ियों को त्याग दें
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    तीन दिनों के लिए पानी में पंखुड़ी छोड़ दें यह कदम वैकल्पिक है
    • एक कटोरे में पंखुड़ियों को रखें और उन पर चीनी छिड़क, सुनिश्चित करें कि सभी पंखुड़ियों को कवर किया गया है। उन्हें अपनी अंगुलियों से नुकसान पहुँचाएं और प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को कवर करें। ठंडे स्थान पर रात भर सोएं, न तो बहुत सूखा है और न ही नम (रेफ्रिजरेटर की तरह)।



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    शेष चीनी को पानी और नींबू का रस के साथ पैन में डाल दें, कम गर्मी पर भंग। अधिक पेक्टिन में योगदान करने के लिए चूने की कलियां और बीज शामिल करें, जो जेली को मोटा कर देगा, हालांकि कुछ व्यंजनों ने इसके लिए नहीं पूछा - यह आपकी पसंद है।
    • पंखुड़ियों मिश्रण में जोड़ें और 20 मिनट (या उबालने के लिए जब तक यह शुरू होता है) के लिए और उसके बाद एक और पांच मिनट के लिए छोड़ देते हैं, ताकि गाढ़ा हो। आप एक थर्मामीटर है, खाना बनाना और हलचल जब तक जाम तक पहुँच जाता है 105 डिग्री सेल्सियस या एक ठंडी थाली पर एक चम्मच जब तक अपने आकार रखने के लिए (थर्मामीटर बल्ब पैन के नीचे स्पर्श न दें)। आप नींबू के बीज छोड़ देते हैं तो उन्हें एक चम्मच के साथ अब हटा दें।
  • पिक्चर शीर्षक मेक रोज़ पेटल जाम स्टेप 2
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    साफ और निष्फल जेली के जार में डालकर ढक्कन और लेबल रखें। यदि इसे जल्द इस्तेमाल नहीं किया जाता है, तो कैनिंग प्रक्रियाओं का पालन करें और किसी सुरक्षित स्थान पर स्टोर करें।
  • पिक्चर शीर्षक मेक रोज़ पेटल जैम पहचान
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    समाप्त हो गया।

    • युक्तियाँ

    • लेकिन धूप से पहले - गुलाब फसल हैं, तो सबसे अच्छा समय के बाद ओस पहले से ही सूखे गया है, सुबह में है। पूरे गुलाबी पंख पंखुड़ियों पकड़ो और आधार से खींच, कैंची के साथ सफेद अनुभाग भर में काटने - यह आप समय की बचत होगी।
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