क्रेफ़िश कैसे खाएं

क्रॉफिश का उपभोग करना मुश्किल लग सकता है, लेकिन थोड़ी अभ्यास के साथ आप इसे पहाड़ियों में खाने में सक्षम होंगे क्योंकि न्यू ऑरलियन्स में अधिक आदी लोग करते हैं। लुइसियाना के लोग जानते हैं कि क्रॉफिश खाने की आदत सिर्फ भोजन से ज्यादा है समादीकरण के एक परंपरागत साधन के रूप में, इसमें काली जाने वाली जगहों में आउटडोर पार्टियों में कैल्डीरादास में खपत होती है। क्रॉफिश का उपभोग करने के लिए उचित तकनीकों को जानें और फिर उन्हें अपने मित्रों और परिवार को सिखाएं।

सामग्री

चरणों

विधि 1क्रॉफिश भोजन करना
विधि 2क्रॉफिश स्टू की व्यवस्था करना

आवश्यक सामग्री
युक्तियाँ
चेतावनी

चरणों

विधि 1
क्रॉफिश भोजन करना

पूंछ से सिर अलग करें दो अंगुलियों के साथ सिर को पकड़ो और दूसरी तरफ पूंछ पकड़ो। जब तक यह अलग नहीं हो जाता तब तक अपने सिर को घुमाएं

सिर को आसानी से आना चाहिए। अगर यह ढीला नहीं होता है, तो क्रॉफिश पूरी तरह से पकाया नहीं जा सकता है

क्रॉफिश का सिर चूसो अपने होंठों के बीच क्रॉफिश के सिर के खुले हिस्से को रखें और अपने रस पर चूसो। क्रॉफिश का यह हिस्सा दक्षिण अमेरिका में एक विनम्रता माना जाता है।

यदि आप इसके साथ थोड़ा निराश हो जाते हैं तो सिर को बाहर कर दिया जा सकता है।

पूंछ शंख को तोड़ो इसे खोलने के लिए अपनी उंगलियों के साथ पूंछ को कवर करने वाले खोल को दबाएं। खोल निकालें और त्यागें।

क्रॉफिश के नस को निकालें क्रॉफिश की पूंछ को एक हाथ से पकड़ो और जानवर की चोटी पर बाहरी परत को दूसरे के साथ खींच दें। पाचन तंत्र को हटा दिया जाएगा। इसे छोड़ दें

पूंछ के मांस खाओ पूंछ का मांस क्रॉफिश का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है और इस तरह से प्रयोग किया जा सकता है या अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। क्रॉफिश पिज्जा और `क्राटोफ़िश एटॉफ़ी` दक्षिणी अमेरिका में पारंपरिक व्यंजन हैं।

अपने पंजे चूसो अधिकांश क्रॉफिश में छोटे पंजे / पंजे होते हैं जो टूटा जा सकता है और उनका रस चूसा है। बड़े लँगौस्टेंस में मांस के टुकड़ों के साथ बड़े पंजे होते हैं जिन्हें हटाया जा सकता है और खाया जा सकता है।

विधि 2
क्रॉफिश स्टू की व्यवस्था करना

अपने दोस्तों और परिवार को क्रॉफिश कढल में आमंत्रित करें इसे अपने बगीचे, पार्क या अन्य खुले क्षेत्र में व्यवस्थित करें लॉबस्टर कॉलड्रों पारंपरिक खुली पार्टियां हैं पार्टी को व्यवस्थित करने के लिए आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

एक बाहरी क्षेत्र
लगभग 220 एल के बॉयलर या पैन
पकड़ने वाला एक धातु जल निकासी
खुली हवा में खाना पकाने के बर्तन जैसे कुकर या बाहरी कुकर

क्रॉफिश खरीदें आपकी पार्टी के आकार के आधार पर आपको 9 और 13 किलोग्राम क्रॉफिश के बीच की आवश्यकता हो सकती है। प्रति व्यक्ति 900 ग्राम और 1.3 किलो के बीच की सेवा की गणना करें। इस वजन के अधिकांश को त्याग दिया जाएगा, चूंकि क्रेफ़िश अपने खोल से खरीदा जाता है

दक्षिणी अमेरिका में क्रॉफिश आमतौर पर मौसम, बाजारों, दुकानों या हॉकर के ट्रकों में उपलब्ध होता है।
कैलिफोर्निया जैसे अन्य राज्यों में स्थानीय रचनाएं हैं आपके स्थान या देश के आधार पर, आप जिस मछली विक्रेता पर भरोसा करते हैं उससे प्रश्न पूछें।
आप शॉपिंग स्थानों को ऑनलाइन भी खोज सकते हैं
लाइव क्रॉफिश को शांत स्थान पर रखा जाना चाहिए और उबलने के लिए तैयार होने तक रोशनी और गर्मी से सुरक्षित होना चाहिए।

क्रॉफिश धो लें इस प्रक्रिया को `पुर्जिंग` भी कहा जाता है उन्हें एक बड़ी टोकरी में रखें और साफ पानी से भरें कुछ मिनट के लिए हलचल करने के लिए एक फावड़ा या अन्य बर्तन का उपयोग करें। अच्छी तरह कुल्ला और दूसरे कंटेनर में रखें

पानी में उन्हें बहुत लंबे समय तक न छोड़ें या वे डूब जाएंगे।
कुछ लोग लैंगौस्टेंस को साफ करने में मदद करने के लिए पानी में नमक डालते हैं।
मृत क्रेफ़िश पानी में तैर जाएगा और इसे खारिज किया जाना चाहिए।

मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर 220 लीटर बर्तन / बॉयलर रखें। आधा पानी भरें और उबाल लें। # निम्नलिखित सामग्रियों को शामिल करें:

8 नींबू और नींबू का रस निचोड़ा हुआ था।
नॉर्वे लॉबस्टर मसाला के 450 ग्राम

पानी को फिर से उबालें। नीचे दिए गए सामग्रियों को शामिल करें और उन्हें 10 मिनट के लिए उबालें:

8 प्याज, खुली और आधे में कटौती
4.5 किलो आलू
मकई के 20 कान छील और आधा में विभाजित
लहसुन के 5 सिर, आधा में कटौती

पानी को फिर से उबालें। क्रॉफिश को किसी उपयुक्त टोकरी या ड्रेनेर में डालकर पानी में भिगो दें। इसे 5 मिनट तक उबाल लें। गर्मी बंद करें और पैन को कवर करें गर्म पानी में crawfish पकाना एक और 30 मिनट के लिए चलो। पैन से क्रॉफिश के साथ टोकरी को अनलॉक करें और निकालें। उन्हें सूखा दें

स्टू परोसें। कुछ पिकनिक टेबल या बाहरी तालिकाओं पर समाचार पत्र पत्र फैलाएं मेज पर सब्जियों को सीधे फैलाएं और फिर उन पर क्रॉफिश फैलाएं। अपने मेहमानों को कागज प्लेटों के साथ सेवा प्रदान करें

कुछ अतिरिक्त मसाला, मक्खन और अन्य मसालों शामिल अगर वांछित
यदि आप पारंपरिक तरीके से स्टू की सेवा नहीं करना चाहते हैं, तो प्लेटों पर सीधे सेवा करने के लिए एक कछुआ का उपयोग करें।

अपने मेहमानों को बताएं कि क्रॉफिश का उपभोग कैसे करें। जैसा कि अधिकांश लोगों को इस पद्धति का पता नहीं है, यह बताएं कि कैसे सिर को मोड़ना और अलग करना, पूंछ पट्टी करना, मांस खाने आदि।