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नींबू को अच्छी तरह से चुनें वे घटक हैं जो पेय को स्वाद देता है, इसलिए परिपक्व और रसदार फल का चयन करना महत्वपूर्ण है और चूंकि नींबू का उत्साह अल्कोहल में फैल जाएगा, नींबू का चयन करें, जिसमें कोई कीटनाशक न हों या फिर मोम नहीं किया गया हो।
- यह जानने के लिए कि नींबू का पका हुआ है, तो इसे अपने अंगूठे के साथ दबाएं। यदि फल थोड़ी मात्रा में पैदा होता है, तो यह एक संकेत है कि इसका रस है और उपभोग करना अच्छा है।
- चिकना छाल के साथ नींबू चुनें ताकि इसे छीलने में आसानी हो।
- जो लोग नींबू पसंद करते हैं "सिसिली" की विविधता का चयन जब भी संभव हो, क्योंकि वे मिठाई, कम खट्टा होते हैं और अन्य प्रकारों से अधिक हड़ताली स्वाद होता है।
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सामग्री इकट्ठा लिमोसेले बनाने के लिए आपको बाद में पेय पदार्थों को स्टोर करने के लिए एक सब्जी पिलर, एक अच्छी तरह से कैप जार, एक अच्छा छलनी, कॉफी फिल्टर, बड़ा कटोरा, छोटे बर्तन, फनेल और कुछ तीन साफ बोतल की आवश्यकता होगी।
- वोदका और नींबू डालने के लिए, 1 एल के जार का उपयोग करें।
- यदि आपके पास कोई सब्जी पिलर नहीं है, तो ठीक गलना, खुरचनी या चाकू का उपयोग करें।
- यदि आपके पास कॉफी फिल्टर नहीं है, तो एक चीज़क्लेथ का उपयोग करें
- बचाने के लिए, 2 एल बोतलें, या कई 1 एल बोतलें का उपयोग करें। वाश किए गए शराब की बोतल अच्छे विकल्प हैं, बस बोतल को बंद करने के लिए ढक्कन या डाट को साफ करने के साथ सावधान रहें।
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नींबू धो लें फल से स्टिकर निकालें (यदि कोई हो) और गोंद अवशेषों को हटा दें। नींबू पानी चलने के लिए छोड़ दें और साफ सब्जी या टूथब्रश के साथ छील को छीलो। एक डिश तौलिया के साथ सूखी
- नींबू के छील को वोदका में लगाया जाएगा ताकि उसे यथासंभव स्वच्छ रहने की जरूरत हो। अन्यथा, किसी भी गंदगी, अवशेष या कीटनाशक पेय में ही रहेंगी।
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नींबू छीलें सब्जी पिलर के साथ लंबे स्ट्रिप्स को काटने के द्वारा सभी नींबू छील को हटा दें। कट में बहुत गहरी मत जाओ या आप छाल के सफेद भाग को छीन लेंगे, जो लिमेंसेले को खटालेगा।
- अगर सफेद भाग छाल के साथ आते हैं, तो चाकू से हटा दें।
- एक तकलीफ का उपयोग करने के लिए, पूरे नींबू छील की एक बहुत पतली परत को हटा दें।
- लिमेंसेलो बनाने के लिए, आपको केवल नींबू छील की ज़रूरत होगी, लेकिन आप बाकी चीजों को नींबू पानी, कैंडी या मसाला जैसे अन्य चीजों के लिए उपयोग कर सकते हैं
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राइंड में वोडका डालो। एक साफ जार में नींबू के छिलके रखें। शीर्ष पर वाोडका डालें और सामग्री को हल करने के लिए जार बारी। टोपी को बदलें और कसकर बंद करें
- 80% शराब सामग्री के साथ वोदका या एक पेय चुनें।
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इसे पनपने दें एक अंधेरे जगह या सीधे धूप से दूर वोदका और नींबू का मिश्रण रखें। इसे कम से कम चार दिनों के लिए छोड़ दें, और अधिकतम एक महीने में।
- अब जलसेक का समय, मजबूत और अधिक स्पष्ट नींबू का स्वाद होगा। इसके अतिरिक्त, वोदका समय के साथ एक पीले रंग का रंग बदल देगा।
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लिमेंकेलो फ़िल्टर करें नींबू के बाद वोदका को अच्छी तरह से मिलाया जाता है, तो यह उस अंधेरे स्थान से जार निकाल दें जिसमें यह था। एक कॉफी फिल्टर या धुंध के साथ एक अच्छी छलनी कवर और एक बड़े कटोरे पर जगह। छिद्र में डालें वोदका डालो और इसे फ़िल्टर्ड करने की अनुमति दें, कटोरे में छोड़ दें।
- यदि छलनी स्टालों और वोदका को जारी नहीं कर रहा है, तो इसे प्रवाह की मदद करने के लिए हल करें।
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एक सरल सिरप बनाओ गर्मी पानी और चीनी एक छोटे सॉस पैन में मध्यम गर्मी के ऊपर। चीनी को भंग करें और मिश्रण उबाल आने के लिए गर्मी बढ़ाएं। जब यह फोड़े, गर्मी कम करें और इसे तीन मिनट के लिए उबाल लें।
- तीन मिनट के बाद, गर्मी से पैन को हटा दें और सिरप को एक घंटे तक पूरी तरह से ठंडा करने दें।
- सरल सिरों में पानी और चीनी के बराबर हिस्से होते हैं, लेकिन लिमेंसेलो नुस्खा के सिरप को अधिक पानी मिलता है।
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Limoncello के साथ सिरप मिलाएं। सिरप पूरी तरह ठंडा होने के बाद, इसे लिमेंसेलो मिश्रण में रखें और अच्छी तरह से हल करें। पीने के लिए चुना बोतल के बाधाओं पर एक फ़नल रखो और कटोरे से लिंबेन्सल को बोतल में डालें। यदि आवश्यक हो, तो एक और बाँझ बोतल ले लो
- सभी बोतलें भरने के बाद, स्टॉपर्स को कवर या रख दें।
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सेवा करने से पहले गीले Limoncello बहुत स्वादिष्ट आइसक्रीम हो जाता है बोतलों को रेफ्रिजरेटर या फ़्रीज़र में कुछ घंटों के लिए रखकर या कॉकटेल बनाने के लिए उपयोग करें।
- एक महीने तक या फ्रीजर में एक वर्ष तक के लिए रेफ्रिजरेटर में बचाओ रखें।