1
बर्तन के नीचे नमक के दो बड़े चम्मच रखो। यह नीचे पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए कोषेर नमक को संरक्षित करने के लिए सबसे उपयुक्त है क्योंकि यह थोड़ा नमकीन समुद्री नमक है।
2
कट नींबू के अंदर नमक छिड़कें। उन्हें धीरे से खोलें और नमक का एक बड़ा चमचा डाल दें ताकि फल के अंदर पूरी तरह से कवर किया जा सके।
3
बर्तन में नींबू रखें, नीचे का सामना करना पड़ रहा है। इसे बोतल के निचले भाग में नमक के ऊपर दबाएं ताकि यह अपने रस को जारी कर सके और इस प्रकार संरक्षण प्रक्रिया को शुरू कर दिया।
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पॉट पर नमक के एक और दो बड़े चम्मच जोड़ें यह लगभग पूरी तरह से नींबू के शीर्ष को कवर करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
5
पहले के शीर्ष पर एक और नींबू डालें इसके अलावा कटे हुए अंत के साथ इसे नीचे रखकर इसे पहले से ही नमकीन नींबू के ऊपर दबाएं जब तक रस जारी नहीं हो जाता।
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जब तक आप कंटेनर के ढक्कन के नजदीक न आए तब तक नमक और नींबू की परतों को इकट्ठा करना जारी रखें। बंद करो जब ढक्कन के बारे में 2.5 सेमी लापता। यदि आप 1 एल बोतल का उपयोग कर रहे हैं, तो उनके आकार के आधार पर शायद तीन या चार नींबों के लिए पर्याप्त जगह होगी।
- नमक की परत के साथ समाप्त करें यह पॉट में रखा अंतिम नींबू के संरक्षण को सुनिश्चित करेगा।
- बोतल में बहुत अधिक दबाव से बचने के लिए कंटेनर के ऊपर अतिरिक्त स्थान छोड़ना महत्वपूर्ण है।
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अधिक जूस जोड़ें यदि आवश्यक हो जार में नींबू को निचोड़ने से आधा बर्तन भरने के लिए पर्याप्त रस का उत्पादन होता है, लेकिन अगर वे सूख जाते हैं, तो अधिक नींबू जोड़ें जब तक रस कंटेनर का आधा भाग तक नहीं पहुंच जाता।
- नींबू के ऊपर उबला हुआ और ठंडा पानी डालकर समाप्त करें।
- यदि आप एक मीठी संरक्षित पसंद करते हैं, तो नींबू को कवर करने के लिए मेपल सिरप (या मेपल) का उपयोग करें।
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कंटेनर को बंद करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। संरक्षित एक वर्ष तक रह सकता है जब कसकर बंद कर दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।