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लहसुन का रस कैसे तैयार करें

बहुत से लोग लहसुन के रस के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बात करते हैं। कुछ का दावा है कि यह एक प्रभावी एंटीबायोटिक है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सर्दी से बचने में मदद करता है, और कई लोग मानते हैं कि इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सेल क्षति को रोकने और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद कर सकते हैं। अन्य दावों में यह विचार शामिल है कि लहसुन कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं, स्वस्थ भूख को उत्तेजित कर सकते हैं, और अस्थमा की गंभीरता कम कर सकते हैं। हालांकि उनमें से कई आधिकारिक तौर पर उनका समर्थन करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक अनुसंधान का विषय नहीं हैं, लेकिन लहसुन के रस में बेहतर स्वास्थ्य के लिए एक लिंक है।

सामग्री

  • 1 लहसुन के सिर

Rende

  • 1/4 से 1/3 कप (60-83 एमएल) का रस

चरणों

विधि 1
पीलिंग लहसुन

चित्र लसनीक जूस चरण 1 बनाएं
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सिर या बल्ब से लहसुन के लहसुन अलग करें सिर पर दांतों की संख्या इसके आकार और विविधता के आधार पर भिन्न होती है, लेकिन एक मध्यम आकार के बल्ब में आमतौर पर लगभग 10 दांत होते हैं।
  • चित्र लसनीक जूस चरण 2 बनाएं
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    एक काटने बोर्ड या काउंटरटॉप पर लहसुन का एक लौंग रखें। फ्लैट पक्ष, जो सिर के केंद्र के सबसे निकट था, नीचे का सामना करना चाहिए और घुमावदार पक्ष ऊपर।
  • चित्र लसनीक रस का चरण 3 बनाएं
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    लहसुन लौंग पर सीधे झूठ बोलने वाले बड़े शेफ की चाकू की तरफ रखें। ब्लेड के बीच और संभाल के बीच लहसुन का लहराता रखें, इसके करीब थोड़ा करीब। तेज टिप बाहर का सामना करना चाहिए
  • चित्र लसनीक रस का चरण 4 बनाएं
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    एक हाथ से चाकू का संभाल लें और दूसरे के साथ ब्लेड की ओर धक्का। बहुत मुश्किल लहसुन हिट करने के लिए डरो मत। आपको इस प्रक्रिया में छाल को हटाने, इसे कुचलने के लिए कड़ी मेहनत करनी चाहिए। अपने आप को चाकू में कटौती नहीं करने के लिए सावधान रहें
  • चित्र लसनीक जूस चरण 5 बनाओ
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    शेष लहसुन लौंग को कुचलने चाकू की तरफ लहसुन के लहसुन सेट करें जब तक कि वे सभी को छील न दें।
  • विधि 2
    एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना

    चित्र लसनीक जूस चरण 6 बनाओ
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    एक भोजन प्रोसेसर में खुली लहसुन के लहसुन रखें। एक मिक्सर या ब्लेंडर भी काम करते हैं, लेकिन प्रोसेसर उस लहसुन की मात्रा के साथ काम करने का एक आसान तरीका हो सकता है
  • चित्र लसनीक जूस चरण 7 बनाएं
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    मध्यम गति से उच्च गति का उपयोग कर दांतों को मारो जब तक वे मोटे बनावट, मलाईदार और तरल के साथ एक प्यूरी में बदल जाते हैं, तब तक मारना जारी रखें। आपको लहसुन के कुछ "टुकड़े" देखना चाहिए, या कोई भी नहीं।
  • विधि 3
    लहसुन प्रेस का उपयोग करना

    चित्र लसनीक जूस चरण 8 बनाओ
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    जूसर में लहसुन का एक लौंग लगाओ। यदि आपके पास एक बड़े निचोड़ है तो आप एक समय में कई दांत डाल सकते हैं। लेकिन एक एकल दाँत को गूंधने की तुलना में अधिक शक्ति करना जरूरी है।
  • चित्र लसनीक रस का चरण 9 बनाएं



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    एक गिलास कटोरे पर जूलर पकड़ो लहसुन को जूसर से गिरने के लिए पर्याप्त अंतर के साथ एक कटोरी का उपयोग करें।
  • चित्र लसनीक रस का चरण 10 बनाएं
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    दोनों हाथों से, रिंगर तारों में शामिल हों जहाँ तक आप कर सकते हैं तारों में शामिल हों, एक फर्म चाल बना कर। नतीजा एक कटोरी में लहसुन का "आलू" है।
  • चित्र लसनीक रस का चरण 11 बनाएं
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    शेष लहसुन के लौंग को गूंधने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं। यदि आप थका हुआ हो तो आप ब्रेक ले सकते हैं अन्यथा, आप एक खराब मसला हुआ आलू के साथ समाप्त हो सकता है।
  • विधि 4
    रस चूसने

    चित्र लसनीक रस का चरण 12 बनाएं
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    लहसुन प्यूरी या आलू को एक छलनी पर स्थानांतरित करें। छोटे से मध्यम छेद के साथ एक छलनी का उपयोग करें। पतली छेद आपको तरल के ठोस भाग से जितना संभव हो उतना अलग करने की अनुमति देगा, लेकिन प्रक्रिया धीमी हो सकती है। मध्यम छेद गति और गुणवत्ता के बीच एक अच्छा संतुलन प्रदान करते हैं
  • चित्र लसनीक रस का चरण 13 बनाएं
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    एक कटोरी पर छलनी रखें चलनी के माध्यम से तरल गुजरने के लिए कटोरे का एक बड़ा खड़ा होना चाहिए। यदि संभव हो तो, एक कटोरा का चयन करें जहां छलनी दोनों हाथों से काम करने के लिए समर्थित किया जा सकता है।
  • चित्र लसनीक रस का चरण 14 बनाएं
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    एक रबर रंग के साथ लहसुन दबाएं। आपको चलनी के माध्यम से रस के पास देखना चाहिए और कटोरे में छोड़ दें। जब तक कोई और रस न हो तब तक दबाना जारी रखें
  • चित्र लसनीक रस का चरण 15 बनाएं
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    लुगदी को त्याग दें या भविष्य के व्यंजनों के लिए बचें। लहसुन का गूदा स्टॉज, सूप, सॉटेड और कई अन्य व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • चित्र लसनीक जूस चरण 16 बनाओ
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    कांच के कटोरे पर कॉफी फिल्टर रखें फिल्टर को एक रबर बैंड से सुरक्षित किया जाना चाहिए, जिसमें कटोरे में ढंके बिना आराम से आराम किया जाना चाहिए। एक कॉफी फिल्टर के माध्यम से रस पास करने से एक भी नीपर उत्पाद बनाता है। आप अपने कॉफी मेकर का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन पता है कि लसून की मजबूत गंध है जो मशीन को साफ करने के बाद भी रह सकती है। नतीजतन, बाद में मशीन में तैयार किसी भी कॉफी में लहसुन का थोड़ा स्वाद हो सकता है।
  • चित्र लसनीक जूस चरण 17 बनाएं
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    कॉफी फिल्टर के माध्यम से धीरे-धीरे लहसुन का रस डालें यदि आप बहुत तेजी से डंप कर सकते हैं तो यह फैल सकता है तब तक जारी रखें जब तक सभी रस कटोरे में नहीं डाले।
  • चित्र लसनीक जूस चरण 18 बनाओ
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    रस को फ्रिज में स्टोर करें जब तक कि इसका उपयोग करने का समय न हो। अन्य खाद्य पदार्थों और दूषित पदार्थों से दूषित होने से गंध को रोकने के लिए इसे कांच के कटोरे में रखें।
  • युक्तियाँ

    • लहसुन का रस एक मजबूत स्वाद है और शुद्ध पीने के लिए मुश्किल हो सकता है, आप इसे पानी से पतला कर सकते हैं या अन्य फलों और सब्जियों से रस के साथ जोड़ सकते हैं।
    • यदि आप अधिक मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो ओवन में लहसुन का सिर पकाने की कोशिश करें। नरम और भूरा होने तक कम गर्मी और सेंकना का प्रयोग करें।

    आवश्यक सामग्री

    • रसोई चाकू
    • काटना बोर्ड
    • खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर
    • लहसुन प्रेस
    • चलनी
    • रबर स्पूटुला
    • कॉफी फिल्टर
    • ग्लास कटोरे
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