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हॉट पॉट और कोल्ड ऑयल की चाल का उपयोग करें एक स्टील पैन में चिपके हुए खाद्य पदार्थों को रोकने के लिए सबसे अच्छा तरीका यह वार्मिंग शुरू करना है मध्यम गर्मी से अधिक गर्मी (कभी भी अधिक गर्मी नहीं) और खाने से पहले मक्खन या तेल में डालना
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तैयारी के तापमान को समायोजित करें बहुत उच्च तापमान पर पाक करना आपकी सामग्री आसानी से पैन पर छड़ी कर सकता है याद रखें: आपके स्टोव के "उच्च अग्नि" समारोह में सूई में पानी और भूनें खाना उबाल लें। नहीं है कि ज्यादा से ज्यादा के लिए अपने व्यंजन तैयार करते समय तापमान कम करें, इस प्रकार उन्हें चिपकने या जलने से रोका जा सके।
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तैयारी से पहले भोजन को गरम करें एक गर्म पैन में एक ठंडे भोजन ऊपर चिपके हुए होता है कमरे के तापमान तक पहुंचने के लिए, इसे पहले से रेफ्रिजरेटर से निकालने से बचें। सावधान रहें, हालांकि, रेफ्रिजरेटर के बाहर बहुत लंबा नहीं छोड़ना!
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अपने पैन को ओवरलैप न करें पैन में बहुत अधिक भोजन डालने से अंततः तापमान संतुलन में बाधा आ जाती है, जिससे संभावना बढ़ती है कि भोजन छड़ी जाएगा। यह आपके भोजन को असमान रूप से पकाने के लिए भी पैदा कर सकता है।
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गैर-छड़ी स्प्रे का उपयोग करने से बचें ये स्प्रे अवशेषों को छोड़ सकते हैं, अंत में, विपरीत से विशेष रूप से पैन के किनारों में अधिक सतही सतह उत्पन्न करते हैं, जहां स्प्रे पिघल नहीं होती।
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टेफ्लॉन परत को रखने के लिए ध्यान रखना यदि आपके पैन में एक नॉनस्टीक टेफ़्लोन कोटिंग है, तो आपको इसे यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए ध्यान रखना चाहिए। कभी भी इस प्रकार के पैन में धातु की सामग्री का उपयोग न करें, बहुत अधिक तापमान का उपयोग न करें और स्टील स्पंज जैसे घर्षण सामग्री जैसे इन पैन को धोकर या साफ़ न करें।