कैसे कड़वा चॉकलेट स्वाद के लिए

अपने स्वाद के कलियों को साफ करें इसका मतलब यह है कि आपके मुंह में पिछले भोजन से कोई भी अवशिष्ट स्वाद नहीं होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप सेब या टुकड़ा का एक टुकड़ा खाएं चॉकलेट के जटिल स्वाद की सूक्ष्मता का स्वाद लेने के लिए यह महत्वपूर्ण है

स्वाद प्रोफ़ाइल के पूर्ण विकास को समायोजित करने के लिए सुनिश्चित करें कि चॉकलेट का टुकड़ा काफी बड़ा है। एक बहुत छोटा टुकड़ा आपको हर सूक्ष्म सूक्ष्मता का पता लगाने की अनुमति नहीं देता क्योंकि चॉकलेट धीरे-धीरे पिघला देता है। याद रखने के लिए एक महत्वपूर्ण बात यह है कि एक बड़े पार्सल खोलने के बजाय स्वाद का नोट धीरे-धीरे विकसित हो जाता है और जीभ में प्रकट होता है तो, चेतावनी दीजिए, यहाँ छोटा नहीं लगता, चॉकलेट के 10 ग्राम न्यूनतम शुरुआती बिंदु होना चाहिए।

चॉकलेट को चखने से पहले कमरे के तापमान पर खड़े होने की अनुमति दें ठंडा तापमान आपके स्वादों का पता लगाने की क्षमता को रोक देगा। कुछ लोग यह भी सलाह देते हैं कि स्वाद को प्रभावित करने के लिए आप अपनी उंगलियों के बीच संक्षेप में चॉकलेट लपेटें यह प्रक्रिया वैकल्पिक है।

चॉकलेट को देखो पैकेजिंग को देखें गुणवत्ता वाले चॉकलेट गुणवत्ता वाले सामग्रियों में पैक किए जाएंगे। चॉकलेट की सतह को दाग से मुक्त होना चाहिए, जैसे कि सफेद स्पॉट। मॉडलिंग में निर्माता के रंग और काम पर ध्यान दें। क्या चॉकलेट को सावधानीपूर्वक या मैला संभाला गया है? बार में उज्ज्वल चमक होना चाहिए चॉकलेट एक भूरे रंग के इंद्रधनुष में विभिन्न रंग संयोजनों के साथ आता है, जैसे कि गुलाब, बैंगनी, रेड और संतरे। तुम क्या देख रहे हो?

आधा टुकड़ा तोड़ो यह एक सोनाल और संतोषजनक पॉपिंग के साथ छल करना चाहिए और टूटे हुए किनारे के साथ एक अच्छा ढाल प्रदर्शित करेगा। यह एक अच्छी बात है!

चॉकलेट गंध, विशेष रूप से तोड़ने के बिंदु पर सुगंध स्वाद का एक महत्वपूर्ण घटक है श्वास घेरे चॉकलेट के लिए जीभ तैयार करेंगे जो आ रहा है। यह आपको सुगंध की विभिन्न बारीकियों को लेने का मौका भी देगा।

जीभ पर चॉकलेट रखें और इसे शरीर के तापमान तक पहुंचने दें। इसे पिघलाना इसे अपने आप को पिघलने शुरू करने के लिए इसे छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए चबाएं। सब के बाद, हम चखने और खाने नहीं हैं! यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह कोकोआ मक्खन को मुंह में समान रूप से वितरित करने की अनुमति देता है, जो चॉकलेट में किसी भी क्षैतिजता या कड़वाहट को चुम्बन करता है।

स्वाद और बनावट नोट करें चूंकि चॉकलेट पिघला देता है, उन स्वादों पर ध्यान केंद्रित करें जो आपकी जीभ लपेट रहे हैं गलना आपके लिए गंध करने के लिए अधिक अस्थिर यौगिकों को छोड़ देगा अपनी आँखें बंद करें, नोट्स बनाएं, आनंद के इस क्षण का आनंद लें, और संतोष में आनंद उठाएं। बनावट चॉकलेट की गुणवत्ता के बारे में सबसे स्पष्ट संकेत हो सकता है कम गुणवत्ता वाले चॉकलेट में दानेदार बनावट होगा, लगभग सीमेंट की तरह।

अब चॉकलेट खत्म हो रहा है स्वाद कैसे विकसित हुआ है? चॉकलेट अधिक कड़वा है? भारी? लाइट? बनावट चिकनी या दानेदार था? बनावट और स्वाद में कोई बदलाव है? ध्यान दें कि कैसे चॉकलेट तालू छोड़ देता है क्या मुंह में एक मजबूत अजीब स्मृति है या यह जल्दी से गायब हो जाता है? अंत में किसी भी धातु या अप्रिय स्वाद को देखें। यह पुरानी या कम गुणवत्ता वाले चॉकलेट का संकेत है