कैसे चाय बनाओ

पहले से गरम कप ऐसा करने से पानी के तापमान को गिरने से रोकने पर रोक दिया जाएगा। व्यक्तिगत कप के लिए थोड़ा उबलते पानी जोड़ें (सिरेमिक या चीनी मिट्टी के बरतन कप गर्मी बेहतर बनाए रखने के लिए)। जब तक कप गरम न हो जाएं, पानी डालो, और अगले चरण में तुरंत आगे बढ़ें।

चाय के नीचे चाय डाल दीजिए। आप इच्छित स्वाद के साथ एक पाउच या एक से दो चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

• सब्स का उपयोग करते समय, माप पहले से ही खपत के लिए तैयार है - आम तौर पर यह एक चाय बैग प्रति कप है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि वे नई, चूंकि ज्यादातर वाणिज्यिक रूप से बना पाउच पत्तियों के छोटे टुकड़े से मिलकर होते हैं जो ढीली पत्तियों की तुलना में तेज गति से बनते हैं।

गर्म पानी जोड़ें चाय पर इसे डालो अतिरिक्त चाय (उदाहरण के लिए, पांच कप पानी के पांच चम्मच चाय के लिए) के अनुपात का उपयोग करें। आदर्श तापमान तैयार होने के लिए चाय के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है। अधिक ऑक्सीकरण (किण्वित) चाय है (जैसे काली चाय), गर्म पानी होना चाहिए, जबकि कम ऑक्सीकरण (सफेद या हरे) को इतना गर्म पानी से नहीं बनाया जाना चाहिए।

• सफेद या हरा चाय (ढीली चादरें): अच्छी तरह से उबलते बिंदु (75 ~ 85 डिग्री सेल्सियस) से नीचे। जब पानी उबलता है, तो गर्मी को बंद कर दें और इसे सफेद चाय बनाने और 60 सेकेंड्स बनाने के लिए 30 सेकंड तक खड़े रहें, जब पत्तियों पर डालने से पहले हरी चाय बनाते हैं।
• ओलॉन्ग चाय (एकल शीट्स): 85 ~ 100 डिग्री सेल्सियस
• काले चाय (ढीली चादरें): पानी उबलते बिंदु (100 डिग्री सेल्सियस) में होना चाहिए। सबसे आम गलती एक ऐसी गर्म पानी के साथ काली चाय तैयार करना नहीं है, इसमें मौजूद सक्रिय पदार्थों के विकास को रोकना।
• पुअरे चाय: उबलते बिंदु (100 डिग्री सेल्सियस) में
• चाय बैग: कभी पानी उबाल जाने दो। चूंकि ये पाउच आम तौर पर चाय के पाउडर और तथाकथित होते हैं fannings (अवर गुणवत्ता के कणों), वे आमतौर पर एक बड़ा सतह क्षेत्र है, यह एक कम गर्म पानी का उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण है

चलो चाय स्टैंड गर्मी को संरक्षित करने के लिए, एक स्पंज के साथ कप को कवर करें। अलग-अलग चाय को अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है और सामान्य तौर पर, पूरी पत्तियों से बनने वाले लोगों को भूजल पत्तियों से बनने वालों की तुलना में अधिक आराम की अवधि होगी। आगे के निर्देशों के लिए बॉक्स पढ़ें अगर कोई नहीं है, तो इसे एक या दो मिनट के लिए बैठकर स्वाद का स्वाद चखें, जब तक कि यह स्वादिष्ट न हो, लेकिन कड़वा न हो। यदि आप गोन्ग-फु अनुष्ठान का अभ्यास कर रहे हैं, तो इन्हें कम-से-कम समय की प्रतीक्षा करें, आमतौर पर 30 सेकंड से एक मिनट तक। परंपरागत (पश्चिमी) तैयारी के लिए, प्रतीक्षा के समय आमतौर पर अधिक होते हैं निम्नलिखित अनुशंसाओं के आधार पर:

• ओलॉन्ग चाय: 4 ~ 7 मिनट
• काले चाय: 3 ~ 5 मिनट
• हरी चाय: 2 ~ 3 मिनट

परोसें। स्वाद पर निर्भर करते हुए, आप दूध, चीनी, नींबू या शहद के साथ काली चाय की सेवा कर सकते हैं। इसे दूध के बगल में नींबू के साथ सेवन करने से बचें, या यह दही से दबाना होगा। यदि आप दूध का प्रयोग कर रहे हैं, तो इसे पहले कप में डालें और फिर चाय - यह दूध को स्केलिंग से रोकता है, धीरे-धीरे इसे गरम करता है