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कच्चे कोको बीन्स सेंकना उन्हें एक बेकिंग शीट पर एक परत में रखें, 150 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इसे शांत और इसे छीलने दें कुएं को त्याग दें या उन्हें कंपोस्ट ढेर में जोड़ें।
2
अनाज तोड़ो यह एक हथौड़ा और कपड़ा के साथ किया जा सकता है, लेकिन आप मोर्टार और मूसल का भी उपयोग कर सकते हैं। जब वे टुकड़ों में होते हैं, उन्हें साफ मिर्च की चक्की में मिलाएं या मूसल का उपयोग करना जारी रखें।
- दूसरे पीसने वाले चरण के लिए एक काली मिर्च की चक्की का प्रयोग करें क्योंकि भागों को छोटे होने के कारण मूसल का उपयोग करना अधिक कठिन होता है।
3
जब अनाज के टुकड़े छोटे होते हैं, मोर्टार और मूसल के साथ गूंध जारी रखें। इस बिंदु पर, वे एक भूरा दलिया बदल गए होंगे। यह स्वादिष्ट लग सकता है, लेकिन यह बहुत कड़वा स्वाद है।
4
जब तक गर्म न हो जाएं, तब तक पानी का एक बड़ा बर्तन गरम करें। पास्ता को एक छोटे पैन में स्थानांतरित करें गर्म पानी के बर्तन में छोटे बर्तन रखो। जब पास्ता गर्म होता है, लेकिन खाना पकाने से नहीं होता है, तो उसे कटोरे में वापस स्थानांतरित करें और मूसल के साथ काम जारी रखें जब तक कि यह चिकनी स्थिरता तक नहीं पहुंचता।
5
यदि आप कुछ स्वाद का उपयोग करने का फैसला करते हैं तो चीनी और दूध या क्रीम और वेनिला जोड़ें जब चीनी और अतिरिक्त मिश्रित हो जाते हैं, चॉकलेट को मोल्ड या एक बड़ी पका रही चादर में डालें जहां आप उसे छोटे सलाखों में काट सकते हैं। चॉकलेट शांत और कठोर चलो इसे कमरे के तापमान या फ्रिज में किया जा सकता है, जो पन्नी के साथ आच्छादित है।