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तरबूज फ्रीज कैसे करें

यद्यपि तरबूज प्रक्रिया के अधीन होने के बाद अपनी प्राकृतिक बनावट को खो देता है, अगर आप इसे भविष्य में इसी तरह के रस या नुस्खा के लिए इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप आसानी से फल को स्थिर कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए अलग-अलग तरीके देखें!

चरणों

विधि 1
चीनी के बिना सूखी ठंड

फ्रीज़ तरबूज चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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तरबूज तैयार करें इसे काटने से पहले फलों को धोकर सूखा। बचने के लिए तरबूज काटने के बाद, छाल को हटा दें और उन बीजों को हटा दें जिन्हें आप देख सकते हैं।
  • अपने हाथों को गर्म पानी और साबुन से पहले से जीवाणुओं को खत्म करने के लिए धो लें जो फल को दूषित कर सकते हैं।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 2 नामक चित्र
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    पानी चलने में तरबूज सोखें। यदि आवश्यक हो, किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए सब्जी की सफाई स्पंज का उपयोग करें
    • साफ कागज तौलिये के साथ सूखी।
    • टरबूज़ का आधा भाग खड़ी करना, और फिर चार भागों में। वहां से आप फलों को स्लाइस, स्लाइस, क्यूब्स या गेंदों में काटकर चुन सकते हैं। क्यूब्स और गेंदें फ्रीज करने के लिए सबसे आसान हैं।
    • यदि आपने तरबूज काटने में पहले से ऐसा नहीं किया है, तो अब फलों के छील को हटा दें और बीज जिसे आप टुकड़ों में देख सकते हैं।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक आकार में तरबूज के टुकड़े फैलाएं प्रत्येक दूसरे को छूने के बिना टुकड़ों को एक समान परत में रखें।
    • बाद में रसोई की सफाई की सुविधा के लिए, आप सब्जी पेपर या मक्खन की शीट के साथ फार्म को कवर कर सकते हैं।
    • यह महत्वपूर्ण है कि टुकड़े छू नहीं रहे हैं। यदि ऐसा होता है, तो वे एक साथ फ्रीज कर सकते हैं, जिससे उन्हें बाद में उन्हें स्टोर और अनफ़्रीज करना मुश्किल हो जाता है।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 4 नामक चित्र
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    जमना करने के लिए रुक फ्रीज़र में कुछ घंटों के लिए फार्म छोड़ दें। जब वे तैयार होते हैं, तरबूज के टुकड़े मजबूत होते हैं और अब स्पर्श के लिए इतना नरम नहीं होना चाहिए।
    • यदि आपको फ़ॉर्म से टुकड़ों को हटाने में कठिनाई हो रही है, तो स्पैटुला का उपयोग करने पर विचार करें। हालांकि, आमतौर पर टुकड़ों को हटाने की सुविधा के लिए हाथों की गर्मी पर्याप्त होती है
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक फ्रीजर-प्रतिरोधी कंटेनर के टुकड़े ले लो फ्रीजर-प्रूफ वायुरोधी प्लास्टिक कंटेनर या बैग में जमे हुए तरबूज रखें। कंटेनर के शीर्ष पर कम से कम 1.25 सेमी खाली स्थान छोड़ दें और ठंड की तारीख को लेबल करें।
    • रिक्त स्थान मौलिक है, क्योंकि ठंड होने पर तरबूज का विस्तार होता है। इस स्थान के बिना, कंटेनर टूट सकता है, आंसू या खुले।
    • जिस कंटेनर का आप उपयोग करते हैं, वह नमी और भाप दोनों के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए, और इसकी सामग्री को मोटी पर्याप्त होना चाहिए ताकि फ्लेमर के अंदर अन्य जायके और गंध से तरबूज को अलग किया जा सके। ग्लास की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह बहुत ठंडे वातावरणों में तोड़ता है।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    इस्तेमाल होने तक रुक आमतौर पर तरबूज 8 से 12 महीनों के लिए जमे हुए रखा जा सकता है, जब तक इसका तापमान नीचे -18 डिग्री सेल्सियस कम रहता है।
    • तरबूज का उपयोग करते समय, खपत से पहले इसे फ्रिज में पिघलना पड़ता है। चूर्ण तरबूज का प्रयोग 4 दिनों के भीतर किया जाना चाहिए।

    • विधि 2
    चीनी के साथ सूखी ठंड

    फ्रीज़ तरबूज चरण 7 नामक चित्र
    1
    तरबूज तैयार करें इसे काटने से पहले फलों को धोकर सूखा। बचने के लिए तरबूज काटने के बाद, छाल को हटा दें और उन बीजों को हटा दें जिन्हें आप देख सकते हैं।
    • अपने हाथों को गर्म पानी और साबुन से पहले से जीवाणुओं को खत्म करने के लिए धो लें जो फल को दूषित कर सकते हैं।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 8 के शीर्षक वाले चित्र
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    पानी चलने में इसे सोखें। यदि आवश्यक हो, किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए सब्जी की सफाई स्पंज का उपयोग करें
    • साफ कागज तौलिये के साथ सूखी।
    • टरबूज़ का आधा भाग खड़ी करना, और फिर चार भागों में। वहां से आप फलों को स्लाइस, स्लाइस, क्यूब्स या गेंदों में काटकर चुन सकते हैं। क्यूब्स और गेंदें फ्रीज करने के लिए सबसे आसान हैं।
    • यदि आपने तरबूज काटने में पहले से ऐसा नहीं किया है, तो अब फलों के छील को हटा दें और बीज जिसे आप टुकड़ों में देख सकते हैं।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    चीनी जोड़ें तरबूज को एक कटोरे में ले जाओ और हर 2.25 किलोग्राम फल के लिए 450 ग्राम दानेदार सफेद चीनी के बारे में फैलाएं। अपने हाथ या एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से हिलाओ, सभी टुकड़े तक पहुंचने।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 10 नामक चित्र
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    फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों में रखें तरबूज को हवादार प्लास्टिक बैग या अन्य मजबूत कंटेनर में लें, जिससे पैकेज के शीर्ष पर 1.25 सेंटीमीटर का स्थान हो। ठंड की तारीख लेबल।
    • रिक्त स्थान मौलिक है, क्योंकि ठंड होने पर तरबूज का विस्तार होता है। इस स्थान के बिना, कंटेनर टूट सकता है, आंसू या खुले।
    • जिस कंटेनर का आप उपयोग करते हैं, वह नमी और भाप दोनों के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए, और इसकी सामग्री को मोटी पर्याप्त होना चाहिए ताकि फ्लेमर के अंदर अन्य जायके और गंध से तरबूज को अलग किया जा सके। ग्लास की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह बहुत ठंडे वातावरणों में तोड़ता है।
  • चित्र फ्रीज़ तरबूज चरण 11
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    इस्तेमाल होने तक रुक शून्य से 18 डिग्री सेल्सियस नीचे रेफ़्रिजरेटर रखें इन शर्तों के तहत, तरबूज 8 से 12 महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
    • तरबूज का उपयोग करते समय, खपत से पहले इसे फ्रिज में पिघलना पड़ता है। चूर्ण तरबूज का प्रयोग 4 दिनों के भीतर किया जाना चाहिए।

    • विधि 3
    सिरप के साथ बर्फ़ीली

    फ्रीज़ तरबूज चरण 12 के शीर्षक वाले चित्र
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    एक छोटे सॉस पैन में पानी और चीनी उबाल लें। एक पैन में 1.75 कप (440 मिली।) चीनी के साथ 1 लीटर पानी मिलाएं। मिश्रण को मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी तक, जब तक कि सभी चीनी भंग न हो जाए।
    • वैकल्पिक रूप से, आप कॉर्न सिरप या शहद के समान मात्रा के लिए चीनी के 2/5 तक (100 मिलीलीटर) प्रतिस्थापन कर सकते हैं
    • ध्यान दें कि यदि आप फल की प्राकृतिक बनावट को बेहतर बनाए रखना चाहते हैं तो यह सबसे अच्छा तरीका है



  • फ्रीज़ तरबूज चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    सिरिंज को शांत करने दें सिरप को 30 से 60 मिनट तक रेफ्रिजरेटर पर ट्रांसफर कर दें, या जब तक यह छूने के लिए शांत नहीं हो जाता।
    • सिरप जब गर्म भी फल पकाना कर सकते हैं इसलिए, तरबूज के साथ मिश्रित होने से पहले इसे कमरे के तापमान (या ठंडा) में कम से कम होना चाहिए।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 14 के शीर्षक वाला चित्र
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    तरबूज तैयार करें जबकि सिरप ठंडा, तरबूज धोएं और सूखा। रखने के लिए टुकड़ों में तरबूज काट लें छाल निकालें और उन बीजों को हटा दें जिन्हें आप देख सकते हैं।
    • अपने हाथों को गर्म पानी और साबुन से पहले से जीवाणुओं को खत्म करने के लिए धो लें जो फल को दूषित कर सकते हैं।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 15 के शीर्षक वाला चित्र
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    पानी चलने में इसे सोखें। यदि आवश्यक हो, किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए सब्जी की सफाई स्पंज का उपयोग करें
    • साफ कागज तौलिये के साथ सूखी।
    • टरबूज़ का आधा भाग खड़ी करना, और फिर चार भागों में। वहां से आप फलों को स्लाइस, स्लाइस, क्यूब्स या गेंदों में काटकर चुन सकते हैं। क्यूब्स और गेंदें फ्रीज करने के लिए सबसे आसान हैं।
    • यदि आपने तरबूज काटने में पहले से ऐसा नहीं किया है, तो अब फलों के छील को हटा दें और बीज जिसे आप टुकड़ों में देख सकते हैं।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 16 के शीर्षक वाला चित्र
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    तरबूज के साथ थोड़ा सा सिरप मिलाएं। प्लास्टिक फ्रीजर-प्रतिरोधी कंटेनर में आधा कप (125 मिलीलीटर) सिरप डालो तरबूज के टुकड़े जोड़ें और फिर आपको पूरी तरह फल को कवर करने के लिए सिरप चाहिए।
    • जिस कंटेनर का आप उपयोग करते हैं, वह नमी और भाप दोनों के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए, और इसकी सामग्री को मोटी पर्याप्त होना चाहिए ताकि फ्लेमर के अंदर अन्य जायके और गंध से तरबूज को अलग किया जा सके। ग्लास की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह बहुत ही ठंडे वातावरण में तोड़ता है।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 17 नामक चित्र
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    तरबूज जलमग्न रखें। टमाटर पर चर्मपत्र कागज या मक्खन के एक छोटे से टुकड़े को रखें जिससे कि फलों को सिरप से पूरी तरह से कवर किया जा सके।
    • सुनिश्चित करें कि ऊपर दिए गए सभी चरणों के बाद कंटेनर के शीर्ष पर कम से कम 1.25 सेमी रिक्त स्थान है। यह जगह जरूरी है क्योंकि सामग्री को जमे हुए होने पर विस्तार करने की ज़रूरत होती है। इसके बिना कंटेनर दबाव के कारण दरार या खुले हो सकते हैं।
    • ठंड की तारीख लेबल।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 18 नामक चित्र
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    इस्तेमाल होने तक रुक तरबूज नकारात्मक 18 डिग्री सेल्सियस के नीचे संग्रहीत 8 से 12 महीनों के लिए बनाए रखा जा सकता है।
    • तरबूज का उपयोग करते समय, खपत से पहले इसे फ्रिज में पिघलना पड़ता है। चूर्ण तरबूज का प्रयोग 4 दिनों के भीतर किया जाना चाहिए।

    • भाग 4
    जूस के साथ बर्फ़ीली

    चित्र फ्रीज़ तरबूज चरण 19
    1
    तरबूज तैयार करें इसे काटने से पहले टरबूज़ को धो लें और शुष्क करें बचने के लिए तरबूज काटने के बाद, छाल को हटा दें और उन बीजों को हटा दें जिन्हें आप देख सकते हैं।
    • अपने हाथों को गर्म पानी और साबुन से पहले से जीवाणुओं को खत्म करने के लिए धो लें जो फल को दूषित कर सकते हैं।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 20 के शीर्षक वाला चित्र
    2
    पानी चलने में इसे सोखें। यदि आवश्यक हो, किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए सब्जी की सफाई स्पंज का उपयोग करें
    • साफ कागज तौलिये के साथ सूखी।
    • टरबूज़ का आधा भाग खड़ी करना, और फिर चार भागों में। वहां से आप फलों को स्लाइस, स्लाइस, क्यूब्स या गेंदों में काटकर चुन सकते हैं। क्यूब्स और गेंदें फ्रीज करने के लिए सबसे आसान हैं।
    • यदि आपने तरबूज काटने में पहले से ऐसा नहीं किया है, तो अब फलों के छील को हटा दें और बीज जिसे आप टुकड़ों में देख सकते हैं।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 21 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक फ्रीजर-प्रतिरोधी कंटेनर में तरबूज डाल दीजिए कंटेनर में तरबूज के टुकड़े व्यवस्थित करें, शीर्ष पर 1.25 सेमी खाली स्थान छोड़ दें।
    • खपत की तारीख के साथ एक लेबल रखो, जब इस खपत को नियंत्रित करने की अनुमति दें
    • रिक्त स्थान मौलिक है, क्योंकि ठंड होने पर तरबूज का विस्तार होता है। इस स्थान के बिना, कंटेनर टूट सकता है, आंसू या खुले।
    • जिस कंटेनर का आप उपयोग करते हैं, वह नमी और भाप दोनों के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए, और इसकी सामग्री को मोटी पर्याप्त होना चाहिए ताकि फ्लेमर के अंदर अन्य जायके और गंध से तरबूज को अलग किया जा सके। ग्लास की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह बहुत ही ठंडे वातावरण में तोड़ता है।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 22 के शीर्षक वाला चित्र
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    रस के साथ कवर करें टुकड़ों पर अनानास, नारंगी या `अदरक का रस` डालना, उन्हें पूरी तरह से कवर करना।
    • उच्च अम्लता और चीनी सामग्री वाले रस या अन्य पेय कम से कम अम्लीय लोगों जैसे सेब के रस या सिरका जैसे मीठे तरल पदार्थ के बजाय सिफारिश की जाती है।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 23 के शीर्षक वाला चित्र
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    टुकड़ों को जलमग्न रखें। तरबूज पर मक्खन / सब्जी कागज का एक टुकड़ा रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि ये जूस में जल रहा है।
  • फ्रीज़ तरबूज चरण 24 के शीर्षक वाला चित्र
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    इस्तेमाल होने तक रुक आमतौर पर तरबूज 8 से 12 महीनों के लिए जमे हुए रखा जा सकता है, जब तक इसका तापमान नीचे -18 डिग्री सेल्सियस कम रहता है।
    • तरबूज का उपयोग करते समय, खपत से पहले इसे फ्रिज में पिघलना पड़ता है। चूर्ण तरबूज का प्रयोग 4 दिनों के भीतर किया जाना चाहिए।

    • चेतावनी

    • ठंडा होने के दौरान तरबूज की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण बदलाव पैदा हो सकता है। इस वजह से, फल को स्थिर करने का एक अच्छा विचार नहीं हो सकता है, यदि आप इसे कच्चे, टुकड़ों में काट लेना चाहते हैं। दूसरी ओर, विधि पेय और रस बनाने के साथ ही अन्य व्यंजनों के लिए महान है, जिन्हें पूरे टुकड़े की आवश्यकता नहीं होती है।

    आवश्यक सामग्री

    • रास्ता
    • डिशवॉशर टोस्टर
    • कंटेनर या फ्रीजर प्रतिरोधी प्लास्टिक बैग
    • चाकू देखा
    • साफ तौलिए
    • स्पंज सब्जियों को साफ करने के लिए
    • कड़ाही
    • सब्जी कागज या मक्खन
    • स्पैटुला या सरगर्मी टूल (वैकल्पिक)
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