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कैसे दूध पाउडर बनाने के लिए ताजे दूध की तरह देखो

दूध पाउडर में ताजे दूध की तुलना में अलग स्वाद होता है। स्वाद में सुधार लाने और इसे यूएचटी दूध के करीब ले जाने के लिए ट्रिक हैं, इसमें वसायुक्त पदार्थ को बहाल करके और चीनी और अन्य पदार्थों को जोड़ने के द्वारा ट्रिम किया गया है। हालांकि, अगर आपके पास रेफ्रिजरेटर नहीं है, तो यूएचटी दूध का सेवन करने या दूध पाउडर में मिश्रण करना पसंद करते हैं।

चरणों

विधि 1
यूएचटी दूध के साथ दूध पाउडर मिश्रण

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दूध पाउडर चुनें स्नैपशॉट सबसे आसान है, गैर-स्नैपशॉट्स की तुलना में पतला और आसान है। पूरे दूध पाउडर भी है, जो मजबूत बनाता है और कुछ भी समृद्ध होने की आवश्यकता नहीं हो सकती है, लेकिन इसमें कम शेल्फ लाइफ है।
  • ब्राजील में, पाउडर दूध की नियमितकरण और गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार निकाय एनोविसा और इनमेट्रो हैं।
  • पूरे दूध पाउडर के कई ब्रांड हैं और ये किसी भी बाजार और इंटरनेट में पाए जाते हैं।
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    दूध पाउडर का पुर्ननिर्माण करें। पैकेज में सिफारिशों के बाद, इसे ठंडे पानी से पतला करके शुरू करें - एक अन्य विकल्प लगभग 960 मिलीलीटर दूध बनाने के लिए एक लीटर पानी का उपयोग करना है:
    • 1 कप कप (315 मिलीलीटर) को मिलाकर दो कप ठंडे पानी तक मिलाकर भंग कर दें।
    • 2 कप (500 मिलीलीटर) पानी जोड़ें और चिकनी जब तक हलचल।
    • इसे कुछ मिनट तक बैठने दो और फिर से हलचल दें।
    • मानक पाउडर दूध के लिए, इसे ठंडा जोड़ने से पहले थोड़ा गर्म पानी से भंग और एक गिलास (175 मिलीलीटर) का दूध पाउडर का उपयोग करें।
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    इसे पूरे दूध से मिलाएं पूरे दूध की समान मात्रा में स्किम दूध जोड़ने से अर्ध-स्किम्ड दूध मिलेगा, लेकिन अगर आपकी चिंता शेल्फ-लाइफ है, तो यूएचटी बंद रखें, यह कमरे के तापमान पर छः महीने तक रह सकता है। दूसरी तरफ, अगर चिंता का धन है, तो साधारण पाउडर दूध खरीद लें और उसे अपने बजट में पुनर्स्थापित करें।
    • हर कोई यूएचटी दूध का स्वाद पसंद करता है, क्योंकि यह सामान्य दूध की तुलना में मीठा है।
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    दूध कूल ठंडा होने के बाद दूध पाउडर बेहतर होता है, या तो पानी या ताजे दूध के साथ। एक गीले तौलिया में कंटेनर लपेटें और उसे एक ठंडी जगह पर रख दें यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर नहीं है।
    • अगर दूध पूरी तरह भंग नहीं कर सकता है और छर्रों के फार्म का इस्तेमाल कर सकता है, तो फिर रात को दूध आराम करें। वे तब होते हैं जब दूध पाउडर पुरानी है या खराब रूप से संग्रहीत किया गया है। हालांकि, ताज़ा होने पर भी नॉन-इंस्टेंट मिल्लें गुब्बारे का निर्माण करते हैं
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    क्या बचा है बचाओ एक बार खोला जाने पर, दूध के पाउडर को ग्लास या धातु के बर्तन में ढक्कन में रखा जाना चाहिए, क्योंकि प्लास्टिक इसे अप्रिय गंध से छोड़ सकता है। बर्तन को बंद करें और इसे एक सूखी जगह में प्रकाश से दूर रखें।
    • बहुत नमी वाले स्थानों में, इसे सिलिका के साथ स्टोर करने का एक अच्छा विचार है

    • विधि 2
    दूध पाउडर से वसा बहाल करना

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    पिछले चरण के अनुसार दूध को फिर से फैलाना। स्किम और त्वरित प्रकार के लिए, एक लीटर पानी के साथ 1 1/3 कप (315 मिलीलीटर) का मिश्रण करें। ब्लेंडर का उपयोग करना एक अच्छा विचार है, लेकिन हाथ से मिलाकर कोई समस्या नहीं है।
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    अंडे का पाउडर मिलाएं अंडा एक पायसीकारी है, जो कि उन सामग्रियों को मिश्रण करने में मदद करता है जो एक साथ नहीं आएंगे - इस मामले में, स्किम्ड दूध मोटा और स्वादिष्ट हो जाएगा अंडा पाउडर एक महान घटक है क्योंकि शेल्फ लाइफ लंबा है और इसे कच्चा का सेवन किया जा सकता है पुनर्जन्मित दूध में निम्नलिखित मात्रा को मिलाएं:
    • स्किम दूध का एक चौथाई भाग बनाने के लिए, ¼ बड़ा चमचा (1.25 मिलीलीटर) अंडा पाउडर मिलाएं।
    • अर्ध-स्किम दूध बनाने के लिए, 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) अंडा पाउडर मिश्रण करें।
    • पूरे दूध बनाने के लिए, एक बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) अंडे का पाउडर जोड़ो।
    • आपकी वास्तविकता के आधार पर (क्योंकि यह प्राप्त करने के लिए एक अपेक्षाकृत कठिन घटक है), सोया लेसितिण के 3 ग्राम और 10 ग्राम के बीच मिश्रण करें ताकि यह अंडे को मजबूत न करे।



  • ड्राफ्ट दूध स्वाद के रूप में ताजा दूध चरण 8 जैसा चित्र बनाएं
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    एक तटस्थ वनस्पति तेल का उपयोग करें एक तेल का चयन करें जिसमें कम या कोई स्वाद नहीं है, जैसे कैनोला या सूरजमुखी, और दूध के साथ अच्छी तरह मिलाएं। जब तक तेल गिर जाए तो गायब हो जाए मात्रा आपके स्वाद पर निर्भर होगी:
    • स्किम दूध के लिए, दो चम्मच (10 मिलीलीटर) तेल का उपयोग करें
    • अर्ध-स्किम्ड दूध के लिए, चार चम्मच (20 मिलीलीटर) तेल का संयोजन करें
    • पूरे दूध के लिए, दो चम्मच (30 मिलीलीटर) तेल का उपयोग करें
    • संयुक्त राज्य अमेरिका में (और इंटरनेट पर) एक पाउडर मक्खन को खाना पकाने के लिए बेचा जाता है जिसे इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आपके पास इसकी पहुंच है, तो ऊपर उल्लिखित मात्रा से थोड़ी अधिक उपयोग करें क्योंकि यह तेल से घनी होती है। इस पद्धति का परीक्षण नहीं किया गया है, अपने जोखिम पर प्रयास करें।
  • ताजा दूध की तरह सूखी दूध का स्वाद, 9 नाम से चित्र चरण 9
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    इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह से शेक कुछ घंटों में, तेल उभरने और दूध से ऊपर रहने के लिए शुरू हो जाएगा। उन्हें फिर से मिश्रण करने के लिए कटोरे अच्छी तरह से मिलाएं।
    • कुछ चीनी जोड़ें अगर यह अजीब स्वाद लेता है अन्य जायके का इस्तेमाल भी किया जा सकता है।

    • विधि 3
    दूध के साथ अन्य स्वादों का उपयोग करना

    ताजा दूध की तरह सूखी दूध का स्वाद 10 से ऊपर चित्र देखें
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    वेनिला सार का उपयोग करें पुनर्निर्मित पाउडर के दूध के एक चौथाई भाग में एक बूंद या वेनिला सार के दो परिणामस्वरूप एक बेहतर स्वाद बन जाएगा।
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    चीनी मिलाएं दूध पाउडर में जितना चीनी ताजा होता है उतना चीनी होता है और थोड़ा अधिक लगाकर खराब स्वाद को छिपाने में मदद मिलेगी। कांच में एक चम्मच डाल या दूध के एक चौथाई गेलन में चीनी के दो बड़े चम्मच मिलाकर मीठे दूध का एक जार बनाएं।
    • इस के लिए चॉकलेट सिरप भी बेहतर है
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    नमक की एक चुटकी जोड़ें मानो या न मानो, थोड़ा सा नमक दूध को नमक किए बिना अन्य जायके को उजागर कर सकता है। अच्छी तरह मिक्स और खुद को मिठास के साथ आश्चर्य है।
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    दूध में एक गाजर डुबकी। छील और बड़े टुकड़ों में गाजर काट लें। टुकड़ों को दूध में डाल दें और इसे ठंडा करें। जब आप इसे पीना चाहते हैं, तो बस गाजर बाहर ले जाओ। यह चमत्कार काम नहीं करेगा, लेकिन स्वाद को थोड़ा सुधार सकता है।

    • युक्तियाँ

    • दूध जिसका गर्मी उपचार कम तापमान पर था वह अधिक घुलनशील और पीना बेहतर है। हालांकि, मध्यम और उच्च तापमान पर इलाज करने वाले दूध पास्ता उत्पादन के लिए बेहतर हैं। दुर्भाग्य से, दूध पाउडर के पैकेट के लिए यह जानकारी बहुत मुश्किल है।
    • उपरोक्त उल्लिखित अनुपात का उपयोग करते हुए ताजा दूध के रूप में दूध पाउडर के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। मिठाई के अंत में, दुर्लभ लोग हैं जो इन सामग्रियों के अंतर को नोटिस करते हैं।
    • कुछ डेयरी किसान पीसा हुआ दूध का पुनर्गठन करने के लिए अनसाल्टेड मक्खन या दूध की वसा का उपयोग करते हैं, लेकिन घर पर ऐसा करना बेहद मुश्किल होता है क्योंकि पहली बार एक शक्तिशाली औद्योगिक मिक्सर का उपयोग करना आवश्यक होता है और दूसरा कारण है कि आपको इसमें सब कुछ मिश्रण करना होगा 50 डिग्री सेल्सियस का तापमान

    चेतावनी

    • जब पानी में कुछ खनिजों के आयनों की मात्रा अधिक होती है, इसे "कठिन पानी" कहा जाता है - इस प्रकार के पानी का उपयोग दूध के स्वाद को बदल सकता है। को चिकना कठिन पानी, आप इसे उबाल कर सकते हैं और कुछ घंटों तक प्रतीक्षा कर सकते हैं, ताकि खनिज पैन के नीचे स्थित हो जाएं।

    सूत्रों और कोटेशन

    और देखें ... (15)
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