चिकन करी कैसे करें

यह नुस्खा एक बनाने के कई तरीकों के बीच एक बहुत आसान तरीका है चिकन करी

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चेतावनी

. यहां इस्तेमाल किए गए पूरे या पाउडर मसाले किसी भी भारतीय स्टोर या सुपरमार्केट किराना सत्र में पाए जा सकते हैं।

भारत में, एक करी किसी भी पकवान में थोड़ा सा सॉस होता है चॉकलेट के साथ चिकन भारतीय रोटी (नान, तंदूररी रोटी या चपाती) या चावल के साथ बहुत अच्छे लगते हैं

यील्ड: 4 सर्विंग्स

सामग्री

1 किलो पूरे चिकन (12-16 टुकड़ों में कटौती)
3 बड़े प्याज (कटा हुआ)
3 मध्यम टमाटर (कटा हुआ)
4-5 चम्मच टमाटर प्यूरी
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच पाउडर केसर
गरम मसाला पाउडर के 1 चम्मच
2 लौंग
1 बे पत्ती
1 इंच दालचीनी
1 काली इलायची
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच अदरक (बारीक कटा हुआ)
1 चम्मच लहसुन (बारीक कटा हुआ)
1 हरी मिर्च
1 कप पानी
स्वाद के लिए नमक
2 tablespoons बारीक कटा हुआ ताजा cilantro
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वाद)
3-4 चम्मच तेल का तेल

चरणों

एक गहरी सॉस पैन में तेल गरम करें, लौंग, दालचीनी, बे पत्ती और इलायची जोड़ें। जैसे ही वे तोड़ते हैं, जीरा को जोड़ने और 4-5 सेकंड के बाद, प्याज जोड़ें। एक मध्यम स्तर पर आग लगाने दें और टेंडर तक प्याज को काट लें। अदरक और लहसुन जोड़ें। तब गर्मी का स्तर बढ़ाएं और प्याज को तलना दें जब तक कि यह भूरा नहीं हो जाता।

एक मिनट के लिए भगवा और धनिया पाउडर और सॉट जोड़ें, चिकन के टुकड़ों के साथ (एक समय में थोड़ी मात्रा जोड़ें)। उन्हें पैन में मुड़ें ताकि वे मोहरबंद हो जाएं और प्याज पर समान रूप से लेपित हो जाएं।

टमाटर, टमाटर प्यूरी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च जोड़ें। 5 मिनट के लिए सैट एक कप गर्म पानी जोड़ें कवर और चिकन लगभग तैयार होने तक पकाना। अब गरम मसाला और कटा हुआ धनिया जोड़ें (कुछ को गार्निश से बचाने के लिए)। सॉस के लिए वांछित स्थिरता देने के लिए थोड़ा गर्म पानी जोड़ें। तैयार होने तक कुक।