मक्खन में भारतीय चिकन कैसे करें

चिकन के लिए मरीनडे:

• 500 ग्राम चिकन (छोटे टुकड़ों में कटौती)
• 1 चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट
• नमक (स्वाद)
• 1 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच पाउडर केसर

सॉस:

• 1 चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट
• ताजे दूध की क्रीम
• 4 tablespoons Khoa (भारतीय शैली में एक पूरी तरह से दूध मट्ठा- रिकोटा के साथ बदला जा सकता है)
• 2 चम्मच मिर्च पाउडर
• कसूरी मेथी के 2 बड़े चम्मच (मेथी के पत्ते सूखे)
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 4-5 बहुत परिपक्व टमाटर
• 1 कटा हुआ तला हुआ प्याज
• नमक और चीनी का स्वाद
• 3 tablespoons मक्खन नरम (पिघला नहीं)
• ताजा धनिया पत्ते (सजाने के लिए)