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दल मखानी कैसे करें

दल मक्खी एक लोकप्रिय भारतीय पकवान है। यह शाकाहारी है और बहुत ख़रमल है (जैसा कि नाम है: मखनी = बकरीरी)

सामग्री

  • 200 ग्राम गोजो
  • लाल बीन्स के 50 ग्राम
  • 4 मध्यम आकार के टमाटर (गूंध)
  • 3 मध्यम आकार के प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 1/2 बड़ा चमचा कटा हुआ अदरक
  • 3 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • ¼ चम्मच पाउडर केसर
  • 2 दालचीनी की छड़ें
  • 1 काली इलायची (खुली)
  • 5 हरी इलायची (छिद्र)
  • 2 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच जीरा
  • 2 tablespoons ताजा खट्टा क्रीम
  • बारीक कटा हुआ धनिया पत्ते (सजाने के लिए)
  • पर्याप्त पानी बीन्स पकाने के लिए
  • 1 चम्मच लहसुन पेस्ट
  • 2 बे पत्तियों
  • 5 चम्मच मक्खन
  • 4 लौंग लहसुन

चरणों

चित्र बनाओ दल दल मखानी चरण 1
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सेम धोएं और 8 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ।
  • चित्र बनाओ दल दल मखानी चरण 2
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    नमक, भगवा पाउडर, लौंग, बे पत्तियों, इलायची, दालचीनी, एक चम्मच अदरक और एक मक्खन के साथ, पर्याप्त पानी में प्रेशर कुकर में सेम को कुकते हैं।
  • चित्र बनाओ दल दल मखानी चरण 3
    3
    उच्च गर्मी पर पहले कुक।
  • चित्र बनाओ दल दल मखानी चरण 4
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    एक और 30 मिनट (या तैयार होने तक) के लिए कम गर्मी पर कुक।
  • चित्र बनाने वाला दल दलखान चरण 5
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    हल्के से एक पैन में शेष मक्खन गर्म।
  • चित्र बनाओ दल दल मखानी चरण 6
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    प्याज और हरी मिर्च जोड़ें
  • चित्र बनाओ दल दल मखानी चरण 7
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    जब तक प्याज गुलाबी न हो जाए तो कम गर्मी के ऊपर सेट लें।
  • चित्र बनाओ दल दल मखानी चरण 8
    8
    कुचल टमाटर, अदरक का 1/2 बड़ा चमचा, लहसुन और थोड़ा नमक जोड़ें। कुछ मिनट के लिए सैट।
  • चित्र बनाओ दल दल मखानी चरण 9
    9
    मिर्च और जीरा जोड़ें
  • चित्र बनाओ दल दल मखानी चरण 10
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    जब तक तेल अलग न हो जाए, तब तक कम गर्मी के ऊपर सेट करें।
  • मेक दल मखानी चरण 11 के शीर्षक वाले चित्र
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    सेम के लिए टमाटर और प्याज मिश्रण जोड़ें अच्छी तरह मिक्स करें
  • चित्र बनाओ दल दल मखानी चरण 12
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    15 से 20 मिनट तक कम गर्मी के ऊपर कुक, जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से संयोजित न हों।
  • चित्र बनाओ
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    ताजा क्रीम या धनिया के पत्तों के साथ गार्निश
  • बनाओ चित्रकारी दल दल मखानी चरण 14
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    गर्म रोटी, उबले हुए चावल या प्याज के छल्ले के साथ गरम परोसें।
  • युक्तियाँ

    • एक अमीर स्वाद के लिए शीर्ष पर थोड़ा मक्खन जोड़ें
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