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चिकन टिक्का मसाला कैसे बनाएं

टिक्का मसाला चिकन नुस्खा टिक्का चिकन नुस्खा से अलग है, क्योंकि विभिन्न मसाले (जिसमें से "मसाला" शब्द आता है) हालांकि कुछ लोग कहते हैं कि इस पकवान की उत्पत्ति ब्रिटेन से आता है और अन्य लोगों का दावा है कि यह भारत से आता है, वास्तव में यह एक स्वादिष्ट पकवान है जो यूके और अन्य देशों में बहुत लोकप्रिय हो गया है। यह कैसे करना सीखें

सामग्री

  • चिकन की 3 फाइलें
  • 4 tablespoons जैतून का तेल या मूंगफली तेल
  • 5 इलायची फली
  • दालचीनी छड़ी (5 सेंटीमीटर)
  • 1 1/2 प्याज
  • 2 चम्मच ताजा अदरक (कीमा बनाया हुआ)
  • 2 चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 चम्मच पाउडर केसर
  • 1 पेपरिका का बड़ा चमचा
  • 1/2 से 1 चम्मच सेयेने का काली मिर्च
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • 1 बड़ा टमाटर
  • 1 चम्मच टमाटर प्यूरी
  • 120 मिलीलीटर पानी
  • नमक (स्वाद)
  • दही या नारियल का दूध (वैकल्पिक)
  • ताजा धनिया (सजाने के लिए)

चरणों

1
टमाटर और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और बाद में उपयोग के लिए अलग रखें। क्यूब्स में चिकन स्तनों को काटें। चिकन cubes पर थोड़ा नमक छिड़क और एक तरफ सेट।
  • 2
    एक कटोरे में, सभी पाउडर मसालों को मिलाएं। लहसुन, अदरक, गरम मसाला, और पप्राका को मसालों में जोड़ें और मिश्रण करें।
  • 3
    कुक में तेल डालकर मध्यम गर्मी पर लाना। जब तेल गर्म होता है, तो दालचीनी छड़ी और इलायची फली जोड़ें। इन सामग्रियों को कुछ सेकंड के बाद फ्राइंग पैन से निकालें - वे सिर्फ स्वाद के लिए तेल ही हैं
  • 4
    कटीले में प्याज रखो और सुनहरा ब्राउन तक पकाना।
  • 5
    गर्म मसाला के साथ मिश्रित सभी सामग्रियों को जोड़ें और फिर बाकी सामग्री जोड़ें।
  • 6



    टमाटर प्यूरी और कटा हुआ टमाटर डालकर लगभग 1 मिनट के लिए हलचल करें जब तक कि सभी अच्छी तरह मिश्रित न हों।
  • 7
    पानी जोड़ें और गर्मी कम, लगातार क्रियाशीलता।
  • 8
    सॉस को स्वाद दें और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें।
  • 9
    अब चिकन क्यूब्स को सॉस में जोड़ें। 10 से 12 मिनट तक कम रखें। चिकन क्यूब्स पकाया जाता है और निविदा तक समय समय पर हलचल।
  • 10
    ताजे धनिया के साथ सजाया गया थाली पर चिकन टिक्का मसाला परोसें।
  • 11
    समाप्त हो गया।
  • युक्तियाँ

    • यह नुस्खा 4 लोगों की सेवा करता है
    • यह देखने के लिए कि चिकन के टुकड़े पकाए गए हैं, एक बाल्टी में एक छोटी सी दरार काट लें। यदि चाकू किसी भी समस्या के बिना टुकड़ा के माध्यम से चला जाता है और साफ बाहर आता है, तो यह तैयार है।
    • नरम स्वाद के लिए, चिकन को जोड़ने के बाद मसाले सॉस में नारियल के दूध या दही जोड़ें। सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

    आवश्यक सामग्री

    • एक तेज चाकू
    • मांस के 1 बोर्ड
    • ट्रे या ट्रे
    • कटोरे
    • 1 बड़े बर्तन
    • 2 tablespoons लकड़ी या धातु
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