कैसे आलू Palak बनाने के लिए

1. एक कांटा / चाकू के साथ आलू स्प्रे करें, इसमें छोटे छेद बनायें। उन पर नमक छिड़कें
   
   
   
2. लगभग 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव लें
   
   
   
3. बाद में आलू को छीलकर वांछित आकार में काट लें।
   
   
   
4. पैन और गर्मी में कुछ तेल डालें इसमें आलू और सभी पक्षों पर भूरे रंग का आलू डालें। अलग और सॉस तैयार करें।
   
   
   

प्रेशर कुकर

1. चाकू / कांटा के साथ आलू को छिड़कें, उनमें छोटे छेद बनायें
   
   
   
2. आलू को थोड़ा नमक और केसर जोड़कर दबाव में डालिये।
   
   
   
3. बेक्ड आलू पील करें और वांछित आकृति में काट लें।
   
   
   
4. पैन और गर्मी में कुछ तेल डालें सभी पक्षों में पैन और भूरे रंग में आलू डालो। अलग और सॉस तैयार करें।
   
   
   

सॉस तैयार करें

1. एक बर्तन, गर्मी के तेल का प्रयोग करें और जीरा, लौंग, दालचीनी, धनिया और केसर (मध्यम गर्मी) जोड़ें।
   
   
   
2. प्याज और भूनें जब तक वे निर्जलीकरण शुरू न करें।
   
   
   
3. एक मिनट के लिए अदरक का पेस्ट और लहसुन और भूनें जोड़ें।
   
   
   
   
   
   
   
4. पालक (पालक) अलग-अलग 3-5 मिनट के लिए भूनें, इसके साथ पेस्ट करें और फिर तैयारी के दौरान पेस्ट को जोड़ें।
   
   
   
5. मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक जोड़ें।
   
   
   
6. अच्छी तरह मिक्स और दही (या क्रीम) के साथ टमाटर जोड़ें।
   
   
   
7. कुक तक टमाटर नरम होते हैं और पैन में अच्छी तरह से पकाया जाता है।
   
   
   
8. बर्तन में मिश्रण को पूरी तरह शांत करना
   
   
   
9. मिश्रण को मोटी, बेल-फ्री पेस्ट में पीस लें।
   
   
   
10. मिश्रण को पैन में डाल दिया और मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना।
    
    
    
11. आलू और पानी जोड़ें (पानी के अलावा यह कैसे आलू पकाया जाएगा पर निर्भर करता है। अगर उन्हें माइक्रोवेव में ले जाया जाता है या दबाव के तहत पकाया जाता है, तो थोड़ा या ज्यादा पानी न जोड़ें)।
    
    
    
12. 5 मिनट के लिए कुक और गर्मी से हटा दें
    
    
    
13. संगत से, ताजे धारीदार पत्ते, कच्चा प्याज, कसूरी मेथी या काजू या भुना हुआ बादाम जोड़ें।