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कैसे पादरी का मांस बनाने के लिए

टैको अल पास्टर लेबनानी प्रभावों के साथ एक नुस्खा है मसालेदार मांस को धीरे-धीरे स्केलिंग का अभ्यास लेबनान के शर्मा के समान है। नियमित नुस्खा में यह नुस्खा थोड़ा संशोधित किया जाना चाहिए - हालांकि, सूअर का मांस अभी भी मिर्च और अनानास के स्वादों को प्रस्तुत करता है जो डिश स्पेशल टच को देते हैं।

सामग्री

  • 1.1 किलोग्राम सुअर या पूंछ कंधे
  • 4 सूख गजिलो मिर्च
  • 4 चील Pasilla या चौड़ाई सूख
  • 1 चिली chipotle (एडोबो सॉस में)
  • 1 सफेद प्याज
  • 1 मध्यम टमाटर
  • 1 चम्मच (2.1 ग्रा) पूरे जीरा
  • 3 लौंग लहसुन
  • समुद्री नमक के 1 चम्मच (6 ग्रा)
  • 1 कप (165 ग्रा) डाइन किए अनानास / अनानास विखंडू का 1 छोटा कुंड
  • 1/3 कप (79 मिलीलीटर) पानी
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
  • कटा हुआ धनिया (सेवा)
  • कटा हुआ प्याज (सेवा)
  • लाइम चिप्स

चरणों

भाग 1
मेरिनेड बनाना

  1. 1
    एक केतली में पानी उबाल लें एक कटोरे में दो गिलास पानी डालें
  2. 2
    सूखा Guajillo और Pasilla उन्हें पानी rehydrate के लिए chiles जोड़ें। 15 मिनट के लिए भिगोएँ उन्हें कागज तौलिया के साथ सूखी।
  3. 3
    भोजन तैयारी दस्ताने की एक जोड़ी रखो। मिर्च के उपजी काट लें उन्हें खड़ी कर लें और बीज हटा दें।
  4. 4
    अपने अचार के लिए स्वाद जोड़ने के लिए टमाटर, प्याज और लहसुन के लहसुन ग्रिल करें प्याज को आधे से छीलकर काटें। फिर किनारों पर काले तक तक भूनें।
  5. 5
    टमाटर, प्याज, लहसुन के लहसुन, जीरा, मिर्च की चटनी में चिप्पली मिर्च, समुद्री नमक और मिर्च का एक चुटकी फूड प्रोसेसर में रखें। कटा हुआ मिर्च और गिलास पानी का एक तिहाई जोड़ें। मिश्रण जब तक यह बह रहा है प्रेस।
  6. 6
    सूअर का मांस के मांस से अतिरिक्त वसा कटौती इसे 2.5 सेमी के टुकड़ों में काटें।
  7. 7
    बड़े प्लास्टिक की थैली या कटोरे में मांस, अनानास और अचार को रखें। रात भर में फ्रिज करें

भाग 2
पाक कला भेड़




  1. 1
    मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक कड़ाही गरम करें। वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच जोड़ें
  2. 2
    सूअर का मांस और अनानास अचार डाइन करें।
  3. 3
    मांस के एक समय में एक या दो गिलास भूनें। सभी पक्ष सुनहरे भूरे रंग के होते हैं यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ समय मिलाएं। प्रति शिपमेंट लगभग 15 मिनट लेना चाहिए।
    • प्रत्येक शिपमेंट के लिए अधिक तेल जोड़ें।
  4. 4
    उन्हें ओवन में गरम रखें जब तक आप सभी मांस और अनानास खाना पकाने खत्म नहीं करते।

भाग 3
शेफर्ड को टेकोस की सेवा

  1. 1
    ओवन में या माइक्रोवेव में अपने टोटलेट्स को गरम करें।
  2. 2
    एक छोटा चम्मच का उपयोग करें, एक छोटे से टर्की में सूअर का मांस डाल दिया। आप एक समय में दो तोपों का उपयोग करना चाह सकते हैं ताकि उन्हें तोड़ने के जोखिम को कम किया जा सके।
  3. 3
    धनिया और कटी हुई प्याज को शीर्ष पर रखें। उत्साह के साथ निचोड़ परोसें।
    • आप शीर्ष पर दही चीज़ और अजमोद डाल सकते हैं।

युक्तियाँ

  • यदि आपकी पोर्क कंधे में बहुत अधिक मोटी है, तो 6 घंटे के लिए धीमी कुकर में कम गर्मी के ऊपर अल पास्टर्स का मांस पकाना। कुछ मिनट के लिए कड़ाही बनने के लिए पैन, नाली और भून से अधिक गर्मी निकालें। धीमी कुकर में मांस कम मुश्किल होगा

आवश्यक सामग्री

  • खाद्य तैयारी दस्ताने
  • चाकू
  • काटना बोर्ड
  • कागज तौलिया
  • कटोरा
  • केतली
  • खाद्य प्रोसेसर
  • फ्राइंग पैन
  • चम्मच
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