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बफ़ेलो सॉस कैसे करें

बफ़ेलो सॉस का आविष्कार 1 9 64 में न्यूयॉर्क शेफ ने किया था। शुरुआत से, यह मसालेदार सॉस अमेरिकी नाश्ते के लिए एक परंपरागत रूप बन गया। आप काली मिर्च सॉस के साथ आम सामग्री मिश्रण करके घर पर भैंस-प्रकार सॉस बना सकते हैं।

चरणों

भाग 1
प्लेट की तैयारी

1
पकवान या ऐपेटाइज़र को कुक बनाओ जिसे आप सॉस के साथ काम करने का इरादा रखते हैं सॉस को खाना पकाने की प्रक्रिया में अंतिम चरण के रूप में तैयार किया जा सकता है
  • बफ़ेलो सॉस आम तौर पर ग्रील्ड या बेक्ड चिकन पंखों के साथ इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसका इस्तेमाल सलाद, बर्गर, सैंडविच और अन्य स्नैक्स को लुभाने के लिए भी किया जा सकता है।
  • 2
    अपने पसंदीदा लाल मिर्च सॉस चुनें आपको सॉस के कम से कम 1/2 कप (118 मिली) की आवश्यकता होगी
  • भाग 2
    सामग्री मिश्रण

    1
    एक कटोरी में 1/2 कप (118 मिलीलीटर) गरम मिर्च का सॉस डालो।
    • यदि आप सॉस तैयार नहीं करना चाहते हैं, तो आप सिरका के साथ अपना खुद का काली मिर्च बना सकते हैं। 1/2 कप वाटर (78 से 118 मिलीलीटर) चावल के सिरका में रखो। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। (8.1 ग्रा) मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच (0.6 ग्राम) स्वाद वाली पपरिका, 1/2 चम्मच (1.2 ग्राम) मीठी पपरीका, 1/4 चम्मच (1, 5 ग्राम) नमक, 1/2 चम्मच (1.2 ग्राम) निर्जलित प्याज, 1/2 चम्मच (2.4 मिलीलीटर) शहद, 1/2 चम्मच (1.3 ग्राम) अन्य सामग्री डालने से पहले लाल मिर्च का काली मिर्च पाउडर और 1 बड़ा चमचा (8 ग्रा) कॉर्नस्टार्च।
  • 2
    अंग्रेजी सॉस के 1/2 चम्मच (2.5 मिली) जोड़ें
  • 3
    अपने मसाला जोड़ें 1/4 चम्मच (0.3 ग्रा) निर्जलित लहसुन और 1/2 चम्मच (3g) अजवाइन नमक का उपयोग करें।
    • अन्य मसालों को जोड़ने पर विचार करें, जैसे 1/4 चम्मच (0.6 ग्रा) ऑरगानो और / या सफेद मशरूम कुछ व्यंजनों को बियर की चुटकी चाहिए
    • अधिक मिठाई सॉस के लिए, ब्राउन शुगर के 4 tablespoons जोड़ें।
  • भाग 3
    पाक कला सॉस




    1
    मध्यम गर्मी पर एक पैन गरम करें
  • 2
    पैन में अनसाल्टेड मक्खन के 4 tablespoons रखो इसे पिघलाना
  • 3
    शेष सामग्री को जोड़ें एक बल्लेबाज या एक लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छे से मिलाएं।
  • 4
    चटनी उबाल लें
  • 5
    कम गर्मी के लिए कम करें इसे 10 मिनट के लिए पकाने दो।
  • 6
    चिकन पंख या अन्य खाद्य पदार्थों पर बूंदा बांदी सॉस अच्छी तरह मिक्स करें तुरंत सेवा करें
    • एक अच्छी तरह से कटोरे में अतिरिक्त सॉस स्टोर करें रेफ्रिजरेटर में रखें और 2 सप्ताह के भीतर उपयोग करें
  • 7
    तैयार है।
  • आवश्यक सामग्री

    • कड़ाही
    • पात्र
    • भीतर दौड़ानेवाला
    • काली मिर्च सॉस
    • मक्खन
    • मसाले
    • ब्राउन शुगर (वैकल्पिक)
    • फ्लैप्स / अन्य सेवा करने के लिए
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