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कर्कश चिकन पंख कैसे करें

आपको कुरकुरे चिकन पंख बनाने के लिए बहुत सारे तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, आप उन्हें सेंकना कर सकते हैं। कुरकुरा चिकन पंखों को छोड़ने का रहस्य उन्हें मसाला और भुनाते से पहले अच्छी तरह से सूखने के लिए है।

सामग्री

  • सर्विंग्स: 15-30 (प्रति व्यक्ति 250 ग्राम की गणना)
  • तैयारी का समय: 30 मिनट
  • ओवन में समय: 60 मिनट
  • 1 से 2 किलो मध्यम चिकन पंख
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • 1 चम्मच (14 ग्राम) नमक
  • 1 चम्मच (4.7 ग्राम) लहसुन पाउडर
  • 1 चम्मच (4.7 ग्राम) काली मिर्च
  • 1 चम्मच (4.7 ग्राम) लाल मिर्च
  • 1 बड़ा चमचा (15 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन
  • 1/4 चम्मच (1.1 ग्राम) लाल मिर्च
  • 1/4 चम्मच (1.1 ग्राम) ताजा मिट्टी काली मिर्च
  • 1/4 चम्मच (1.1 ग्राम) नमक
  • 4 tablespoons (60 मिलीलीटर) काली मिर्च की चटनी

चरणों

विधि 1
चिकन पंख तैयार करें

1
ओवन के बीच में रैक रखें और पहले से गरम 190 डिग्री सेल्सियस तक रखें। सुनिश्चित करें कि चिकन पंखों से भरा अपने बरस रही पैन बिल्कुल ओवन के बीच में है, ताकि गर्मी प्रसारित हो सके और समान रूप से पंखों को पकाना सकें।
  • 2
    पन्नी के साथ बेकिंग डिश लाइन
  • 3
    पन्नी पर एक जंगला रखें यह जरूरी नहीं है, लेकिन पंखों को दबाने पर रखकर, आप खाना पकाने के द्वारा बनाई गई वसा के संपर्क में आने से उन्हें रोकते हैं।
  • 4
    ठंडे चलने वाले पानी के साथ चिकन पंखों को अच्छी तरह धो लें यदि आप चाहें, तो रसोई के कैंची के साथ विंग के सुझावों को काट लें और उन्हें दो टुकड़ों में काट दें (युक्तियां बंद करें)
  • 5
    तौलिया कागज की एक तिहाई परत पर धोया पंख रखें।
  • 6
    पंखों पर तौलिया कागज की एक और तिहरी परत रखें। पेपर नीचे सभी पानी को अवशोषित करने के लिए मजबूती से दबाएं।
  • 7
    तौलिया कागज की एक और तिहरी परत तैयार करें और उसके पास पंखों को स्थानांतरित करें।
  • 8
    कागज तौलिया की एक नई परत के साथ दृढ़ता से पंख दबाएं। (यदि आवश्यक हो, तब तक ऑपरेशन दोहराएं जब तक पंख पूरी तरह से सूख न हो जाए)।
  • 9
    एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल और मसाला मिलाएं।



  • 10
    मसालों के साथ तेल में पंख लगाओ सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पंख अच्छी तरह से अनुभवी जैतून के तेल के माध्यम से पारित किया जाता है
  • 11
    बेकिंग शीट पर चिकन पंख रखें। एक को दूसरे पर न लगाने की कोशिश करें ताकि वे समान रूप से पकाना सकें।
  • 12
    पंखों की जांच करें यदि उनमें से कोई भी अच्छी तरह से अनुभवी नहीं दिखता है, तो आप इसे थोड़ा कटोरी में जोड़ने के लिए कटोरे में डाल सकते हैं।
  • 13
    50 से 60 मिनट के लिए कुक। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे खाना पकाने के बिंदु को पार नहीं करते और शुष्क हो जाते हैं, 50 मिनट के बाद पंखों की जांच करें।
  • विधि 2
    साथ में गर्म सॉस तैयार करें

    1
    एक कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, नमक और मिर्च मिलाएं।
  • 2
    काली मिर्च सॉस मिलाएं
  • 3
    व्यक्तिगत जार में चटनी डाल दीजिए आप सॉस के साथ एक बड़े कटोरे में सभी चिकन पंख डाल सकते हैं और सेवा भी कर सकते हैं।
  • 4
    मुर्गी पंखों को तैयार करने के लिए तैयार हैं।
  • युक्तियाँ

    • आप सेवा करने से पहले सॉस तैयार कर सकते हैं। फ्रीजर में चटनी को तब तक रखें जब तक आप इसे इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तब इसे माइक्रोवेव या कम गर्मी के साथ स्टोव पर गर्मी।
    • अलग मिर्च डाल करने की कोशिश करें पाउडर काली मिर्च, दौनी, सोया सॉस, शहद या नींबू का रस जोड़ने की कोशिश करें।

    चेतावनी

    • लगातार पंखों की जांच करें जब वे ओवन में हैं, क्योंकि वे जल्दी से सूख सकते हैं खाना पकाने के दौरान पंखों को कवर करना आकर्षक हो सकता है, लेकिन एल्यूमीनियम पन्नी या कुछ कवर के साथ उन्हें कवर नहीं करना सबसे अच्छा है क्योंकि वे कुरकुरे नहीं बनेंगे।

    आवश्यक सामग्री

    • बड़ा कटोरा
    • बेकिंग ट्रे
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • ग्रिल
    • तौलिया पत्र
    • रसोई कैंची (वैकल्पिक)
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