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टैकोस के लिए बीफ़ कैसे तैयार करें

टैकोस मैक्सिकन व्यंजनों का क्लासिक हिस्सा हैं, इसलिए टैको के लिए स्वादिष्ट मांस बनाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जबकि जमीन बीफ़ टैको सबसे आम हैं, चिकन या पोर्क मांस से बने टैको भी बहुत लोकप्रिय हैं। टैको के लिए इन विभिन्न प्रकार के मांस को तैयार करने के बारे में आपको ये जानने की जरूरत है

सामग्री

4 से 6 सर्विंग्स का कार्य करता है

विधि एक: ग्राउंड बीफ टैको

  • 15 मिलीलीटर वनस्पति तेल
  • 1 छोटा कटा हुआ प्याज
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 30 मिलीलीटर पाउडर काली मिर्च
  • 5 मिलीलीटर जीरा
  • 2.5 मिलीलीटर सूखे अजवायन की पत्तियां
  • 1.25 मिलीलीटर लाल मिर्च का काली मिर्च
  • स्वाद के लिए नमक
  • 450 ग्राम ग्राउंड बीफ़
  • टमाटर निकालने का 125 मिलीलीटर
  • 125 मिलीलीटर चिकन शोरबा
  • सेब साइडर सिरका के 10 मिलीलीटर
  • ब्राउन शुगर का 5 मिलीलीटर

विधि दो: चिकन टैकोस

  • 450 जी कमजोर, कमजोर चिकन स्तन
  • 25 मिलीलीटर का पेपरिका
  • 15 मिलीलीटर पाउडर काली मिर्च
  • 10 मिलीलीटर चीनी
  • 10 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
  • 10 मिलीलीटर नमक
  • 5 मिलीलीटर पाउडर प्याज
  • 5 मिलीलीटर काली मिर्च
  • 5 मिलीलीटर जीरा
  • 2.5 मिलीलीटर सूखे अजवायन की पत्तियां
  • 1.25 एल पानी
  • मक्का स्टार्च के 15 मिलीलीटर

विधि तीन: पट्टिका टैकोस

  • 450 ग्राम स्कर्ट या अन्य बारीक कटा हुआ मांस
  • 15 मिलीलीटर वनस्पति तेल या चरबी
  • 2.5 मिलीलीटर जीरा
  • 1.25 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

विधि चार: पोर्क टैकोस

  • 450 ग्राम कमजोर सूअर का मांस कमर चॉप
  • 2.5 मिलीलीटर नमक
  • 2.5 मिलीलीटर पाउडर प्याज
  • 2.5 मिलीलीटर का पेपरिका
  • 2.5 मिलीलीटर पाउडर काली मिर्च
  • 2.5 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
  • 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
  • 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल
  • 30 मिलीलीटर नींबू का रस

चरणों

विधि 1
ग्राउंड बीफ टैकोस

चित्र बनाओ टोको मीट चरण 1 बनाएं
1
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें एक मध्यम फ्राइंग पैन में तेल डालो और कुछ ही मिनटों के लिए मध्यम गर्मी पर गर्मी डाल दीजिये।
  • तेल तैयार है जब यह चमक से शुरू होता है और प्रतिरोध के बिना पैन के नीचे स्लाइड कर सकता है।
  • चित्र बनाओ टोको मीट चरण 2
    2
    प्याज कुक कटे हुए प्याज को गर्म तेल में डालिये और जब तक यह निविदा नहीं है तब तक पकाएँ। इसे लगभग 5 मिनट लगाना चाहिए।
    • यदि आपके पास ताजा कटा हुआ प्याज नहीं है, तो आप सूखे प्याज के गुच्छे या प्याज पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। जब आप अन्य मसालों को जोड़ते हैं तो इन सूखे मसालों को फ्राइंग पैन में जोड़ें। 15 मिलीलीटर सूखे फ्लेक्स या 5 मिलीलीटर पाउडर प्याज का उपयोग करें।
  • चित्र बनाओ टोको मीट चरण 3
    3
    लहसुन और मसाला जोड़ें प्याज में कटा हुआ लहसुन, पीसा हुआ काली मिर्च, जीरा, अजवायन की पत्ती और लाल मिर्च का मूँछ मिलाएं। 5 मिलीलीटर नमक भी जोड़ें। 30 सेकंड के लिए कुक, या जब तक मिश्रण सुगंधित हो जाता है।
    • यदि आपके पास लहसुन की लौंग नहीं है, तो आप 15 मिलीलीटर औद्योगिक कटा हुआ लहसुन का उपयोग कर सकते हैं। आप 7.5 मिलीलीटर कटा हुआ लहसुन या 2.5 मिलीलीटर लहसुन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
    • पाउडर काली मिर्च स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। संकेतित राशि थोड़ा मसालेदार मांस बनाती है, लेकिन आप नरमी के लिए अधिक मसालेदार स्वाद या उससे कम के लिए अधिक जोड़ सकते हैं।
  • चित्र बनाओ टैको मीट चरण 4
    4
    जमीन के मांस को मिलाएं। स्कीलेट को जमीन के गोमांस में जोड़ें और जब तक यह गुलाबी रंग नहीं खोता तब तक पकाना। इसे लगभग 5 मिनट लगाना चाहिए।
    • जब आप इसे पकाने के लिए एक स्पैटुला या एक लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छी तरह जमीन बीफ़ हलचल। यह सुनिश्चित करेगा कि यह तेजी से और समान रूप से आगे बढ़े।
    • स्वस्थ संस्करण के लिए, आप ग्राउंड बीफ के बजाय ग्राउंड टर्की का उपयोग कर सकते हैं
  • चित्र बनाओ टैको मीट चरण 5 बनाएं
    5
    शेष सामग्री जोड़ें टमाटर की चटनी, चिकन शोरबा, फ्राइंग पैन में सिरका ब्राउन शुगर रखें। जले हुए और गाढ़ा तक पकाना जारी रखें। इसे 10 मिनट लगाना चाहिए।
    • यदि संभव हो तो, थोड़ा सोडियम के साथ चिकन शोरबा के लिए विकल्प चुनें।
    • सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हैं खाना पकाने के दौरान लगातार हिलाओ।
    • अगर वांछित अधिक नमक जोड़ें

    • विधि 2
    चिकन मांस टैको

    चित्र बनाओ टोको मीट चरण 6
    1
    मसाला जुटाएं एक छोटी कटोरी में, पेपरिका, काली मिर्च पाउडर, चीनी, लहसुन पाउडर, नमक, प्याज पाउडर, काली मिर्च, जीरा और अजवायन की पत्ती को मिलाएं। मसालों का मिश्रण बनाने के लिए उन्हें सावधानी से मारो
    • इस नुस्खा के लिए दानेदार सफेद चीनी का उपयोग करें ब्राउन शुगर का इस्तेमाल भी किया जा सकता है।
    • अपने मिश्रण के मसाले को बदलने के लिए पपरिका और काली मिर्च में बदलाव करें। इससे उपाय में मसालेदार मांस का मिश्रण पैदा होगा
  • चित्र बनाओ टैको मीट चरण 7
    2
    चिकन, पानी, और मसाला मिश्रण के अधिकांश कुक। चिकन को एक गहरे फ्राइंग पैन में 4 कप पानी और अपने मसाला मिश्रण के 60 मिलीलीटर रखो। मिश्रण उच्च गर्मी पर उबाल लें, और फिर गर्मी कम करें
    • लंबे दस्ते की कड़ाही को कवर करें और चिकन को 30 मिनट तक पकाने दें, समय-समय पर सरगर्मी करें।
    • चिकन को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए और जब आप समाप्त करेंगे
  • पिक्चर शीर्षक से टैको मीट चरण 8 बनाएं
    3
    आप फ्राइंग पैन के बजाय पैन का उपयोग कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप जिस पैन का उपयोग करें वह भारी है और ढक्कन के साथ सुसज्जित है।
  • 4
    चिकन को शांत करने दो। चिकन को सॉस से बाहर निकालें और इसे एक अलग डिश में ठंडा करें।
  • चित्र बनाओ टैको मांस चरण 9
    5
    सॉस बाहर फेंक मत।
  • 6
    सॉस को कम करें जबकि चिकन ठंडा होता है, ओवन को वापस चालू करें और चटनी उबाल लें।
    • इस चरण के दौरान पैन को कवर न करें।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ टैको मीट चरण 10
    7
    जबकि सॉस फोड़ा होता है, इसमें से अधिकांश को वाष्पीकरण करना चाहिए, एक घनी और अधिक केंद्रित संगति को कम करना।
  • 8
    तितर बितर चिकन जब चिकन को छूने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो चिकन दो कांटे के साथ मांस खींचता है।
    • आप चिकन को टुकड़े टुकड़े करने के लिए अपनी उंगलियों का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस प्रक्रिया को कुछ गड़बड़ करना चाहिए।
  • चित्र बनाओ टैको मांस चरण 11
    9
    आप कचरे के बजाय, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में चिकन काट कर सकते हैं।
  • 10
    चिकन को सॉस पर लौटें। कटा हुआ चिकन को सॉस में वापस स्थानांतरित करें।
  • चित्र बनाओ टैको मीट चरण 12



    11
    अच्छी तरह से हिलाओ तो चिकन अच्छी तरह से सॉस के साथ मिश्रित है
  • 12
    चटनी चूसो शेष पानी (125 मिलीलीटर), शेष मसालों और मकई का दोस्त एक कटोरे में जोड़ें और जब तक यह एक पेस्ट न हो जाए इस पास्ता को फ्राइंग पैन में जोड़ें और चटनी तक मोटाई तक खाना पकाना जारी रखें।
    • आपको स्टार्च जोड़ने से पहले सॉस फोड़ा जाना चाहिए।
    • लगातार जब तक यह thickens हलचल।
  • चित्र बनाओ टोको मीट चरण 13
    13
    गर्मी से निकालें, तैयारी समाप्त होने पर मांस की सेवा या स्टोर करें।

    • विधि 3
    फ़िले स्टेक्स

    1. 1
      सीज़न स्टेक्स नमक, काली मिर्च, जीरा और लहसुन पाउडर के साथ स्टेक्स के दोनों किनारों पर छिड़कें।
      • ध्यान दें कि नमक और काली मिर्च के अलावा अन्य मसालों को नष्ट करने या पूरी तरह से मसालों को छोड़कर कई फाइलट पट्टिका व्यंजनों प्रक्रिया को सरल करती है। यह टैको के लिए थोड़ा स्वादिष्ट मांस बनाता है, लेकिन आप टैको के लिए मांस तैयार कर सकते हैं भले ही आप उस कदम को छोड़ दें।
      • पेरिस के स्टेक अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन जब तक मोटाई 1.25 सेमी या पतली हो जाती है, तब तक सार्लिन या कमर दिमाग भी काम करते हैं।
    2. चित्र बनाओ टोको मीट चरण 14
      2
      यदि आप मात्रा और नमक और काली मिर्च के बारे में संदेह में हैं, तो 1 चम्मच नमक और काली मिर्च के आधा चम्मच का उपयोग करना शुरू करें।
    3. 3
      तेल एक फ्राइंग पैन गरम करें एक गर्म, भारी कढ़ाई में मध्यम गर्मी के ऊपर तेल गरम करें।
      • तेल को कुछ मिनट तक गर्म करने की अनुमति दें यह चमकदार दिखने पर उपयोग के लिए तैयार होना चाहिए।
    4. टैको मीट स्टेप 15 बनाओ शीर्षक वाले चित्र
      4
      अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए, वनस्पति तेल के बजाय चरबी का प्रयोग करें।
    5. 5
      स्टेक्स कुक करें पैरों को एक परत बनाने के लिए स्टेक्स को जोड़ें और उन्हें भूरे रंग में, प्रत्येक पक्ष पर 4 से 6 मिनट लगाना।
    6. चित्र बनाओ टैको मीट चरण 16
      6
      यदि आप पैन में एक बार सभी स्टेक डाल नहीं सकते हैं, तो पैन भरने के बिना जितना भी हो उतना खाना पकाना। तैयार होने पर पन्नी में उन्हें लपेटें और शेष स्टेक को पकाना।
    7. 7
      मांस का आराम देंआगे बढ़ने से पहले मांस को 5 मिनट तक आराम करने दें।
    8. चित्र बनाओ टैको मांस चरण 17
      8
      जबकि यह टिकी हुई है, मांस पकाना जारी रखेगा और फॉस्फेट द्वारा रस पुनर्वितरित किया जाएगा नतीजतन, स्टेक्स की तुलना में वे इस आराम की प्रक्रिया के बिना होगी।
    9. 9
      स्टेक स्लाइस पतली स्लाइस में फ़ाइल को काटने के लिए एक तेज रसोई चाकू का उपयोग करें। कब किया जाए या कब बचाएं

    विधि 4
    पोर्क टैकोस

    चित्र बनाओ टोको मीट चरण 18
    1
    सुअर काटा एक तेज रसोई चाकू का उपयोग करके छोटे टुकड़ों में काटें।
    • ध्यान दें कि सूअर का मांस कम करने के लिए थोड़ा आसान हो सकता है अगर यह अभी भी ठंडा है और केंद्र में थोड़ा जमी है। सूअर का मांस कम किया जाना चाहिए, फिर भी
  • चित्र बनाओ टोको मीट चरण 1 9
    2
    मरीन सुअर सुअर का मांस और एक प्लास्टिक की थैली रखो और मसाला, 15 मिलीलीटर तेल और नींबू का रस जोड़ें। बैग बंद करें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए डालना।
    • जैतून का तेल और नींबू के रस का उपयोग करने के बजाय सूअर का मांस मसाला के साथ ही मसाला किया जा सकता है, लेकिन तेल और रस को जोड़ने से मसाले बेहतर मांस में घुसना होगा। रस से एसिड मांस को तोड़ता है और तेल के रस को छानकर वितरित करता है।
    • आप मैरीनिंग सुअर प्लास्टिक की चादर के साथ कवर प्लास्टिक की छाल में भी छोड़ सकते हैं।
  • टैको मीट चरण 20 के शीर्षक वाला चित्र
    3
    एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें शेष तेल (15 मिलीलीटर) और मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़ी कढ़ाई गरम करें।
    • तेल को गर्म करने के लिए शुरू होने तक कुछ मिनट तक गर्म होने दें
    • आप मकई का तेल, कैनोला तेल, वनस्पति तेल के बजाय जैतून का तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • चित्र बनाओ टोको मीट चरण 21 बनाएं
    4
    मांस भूनें कटा हुआ पोर्क और अचार को गर्म तेल में डालकर भूनें जब तक कि यह भूरे रंग से नहीं शुरू होता है। गर्मी को मध्यम, कवर और रस तक कम करें जब तक रस सुखा नहीं हो।
    • सूअर का मांस के टुकड़ों के आकार के आधार पर, इसमें 4 से 8 मिनट लग सकते हैं।
    • जब पोर्क पकाया जाता है तो गर्मी से निकालें। टेको के लिए मांस तैयार करें या स्टोर करें जब यह तैयार हो।

    • युक्तियाँ

    • सबसे अधिक टैको मांस को तैयार करने और पहले से ही जमा करने की ज़रूरत है अपने मसालों के साथ मांस को कुक कर दें, इसे ठंडा करें, फिर इसे स्टोर करें और फ्रिज में तीन दिनों के लिए छोड़ दें एक फ्राइंग पैन में मांस को गरम करें, मध्यम गर्मी, यदि जरूरी हो तो स्थिरता को बहाल करने के लिए अधिक पानी जोड़ने।

    आवश्यक सामग्री

    • मध्यम या बड़े स्किलेट
    • स्पूटुला या लकड़ी के चम्मच
    • चाकू
    • दो फोर्कस
    • छोटा कटोरा
    • चिमटी
    • खाद्य और पेय आउटलेट
    • प्लास्टिक बैग

    सूत्रों और कोटेशन

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