चीनी में पोर्क या सोर चिकन कैसे तैयार करें
चीनी रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक सूअर का मांस या मिठाई और खट्टा चिकन है। ब्राउन चावल, सफेद या तला हुआ परोसें और वयस्कों और बच्चों के लिए आपके पास एक स्वादिष्ट भोजन होगा!
मिठाई और खट्टा सॉस के लिए सामग्री
- 2 1/4 कप (450 ग्राम) चीनी
- 1 1/3 कप (315 मिलीलीटर) पानी
- 2/3 कप (160 मिलीलीटर) केचप
- 1/2 कप (120 मिलीलीटर) अनानास का रस
- मकई स्टार्च
- 1 कप (235 मिलीलीटर) सफेद डिस्टिल्ड सिरका
पास्ता के लिए सामग्री
- 1/8 चम्मच नमक
- 1 1/4 चीनी के चम्मच
- गेहूं के आटे के 2 बड़े चम्मच
- 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 अंडा
मुख्य कोर्स के लिए सामग्री
- 1 कप (165 ग्राम) अनानास के टुकड़े
- 1 कप (150 ग्राम) डाली मिर्च
- 1.25 सेमी चिकन या पोर्क मांस के 455 ग्राम
चरणों
1
पहले मिठाई और खट्टा सॉस तैयार करें पानी और चीनी मिलाएं, तब तक गर्मी जब तक चीनी भंग नहीं हो जाता।
2
केचप और अनानास का रस जोड़ें और मिश्रण उबालें।
3
मक्खन के साथ मोटा हुआ पानी की एक छोटी सी मात्रा में मिश्रित
4
मोटाई करने की अनुमति दें (ताकि सिरका को जोड़ने के बाद मिश्रण इतनी पतली न हो)
5
सिरका जोड़ें सिरका जोड़ने के बाद उबाल नहीं लें
6
इसे आराम करो
7
सेवन करने से पहले अनानास और मिर्च के कुछ टुकड़े जोड़ें।
8
पोर्क या चिकन तैयार करें
9
सभी पक्षों पर मांस को कवर करने के लिए पर्याप्त मात्रा में आटा की सामग्री मिलाएं।
10
कटोरे में 1/4 "क्यूब्स जोड़ें और अलग-अलग जगह फ्रायर में रखें (या पकाए जाने के लिए पर्याप्त तेल से भूनें।
11
सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर मिठाई और खट्टा सॉस के साथ कवर करें।
12
अनानास और मिर्च के टुकड़े जोड़ें।
13
सफेद चावल परोसें।
युक्तियाँ
- कुछ कटा हुआ पागल के साथ थाली में एक छोटी सी कमी जोड़ें।
- एक डिश के लिए, कटा हुआ प्याज का सेवन करने से पहले बड़े टुकड़ों में जोड़ें।
- मकई स्टार्च को समायोजित करें - चिकनी आवरण के लिए कम, मोटा परत के लिए और अधिक।
- थोड़ा पानी में सूअर का मांस फोड़ा और फिर सॉस जोड़ें। यह घर जैसा दिखता है
- प्रयुक्त खाना पकाने का तेल आटा बहुत सूज छोड़ देगा। ताजे मूंगफली का तेल का उपयोग करें
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