कैसे पास्ता के लिए एक रेड वाइन सॉस बनाने के लिए

रेड वाइन, स्क्रैच से एक पास्ता सॉस बनाने के लिए अंतिम उत्पाद के लिए समृद्धि और स्वाद की तीव्रता को जोड़ने के लिए अन्य सामग्री के लिए जोड़ा जा सकता है। वाइन में अल्कोहल निकालेगा, जबकि मिश्रण आग पर है, एक मोटी सॉस के पीछे छोड़कर।

सामग्री

सामग्री
चरणों
आवश्यक सामग्री

सामग्री

1 कर सकते हैं (830 मिलीलीटर) कटा हुआ टमाटर
2 tablespoons जैतून का तेल
2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
नमक के 1 चम्मच
काली मिर्च का 1 चम्मच
1 चम्मच फ्लेक्स में काली मिर्च, या स्वाद के लिए
1 बड़ा चमचा सूखे अजवायन की पत्ती, या स्वाद के लिए
1 बड़ा चमचा सूखे तुलसी, या स्वाद के लिए
1/2 कप लाल वाइन, अधिमानतः चीनती या बारोलो

चरणों

पास्ता चरण 1 के लिए रेड वाइन सॉस बनाओ चित्र बनाएं

एक पैन में हीट तेल

मध्यम गर्मी के ऊपर एक गहरी गैर-स्टिक पैन गरम करें। जैतून का तेल जोड़ें और इसे कुछ मिनट के लिए गर्मी दें।

पास्ता चरण 2 के लिए रेड वाइन सॉस बनाओ चित्र बनाएं

तेल में लहसुन लहसुन

गर्म जैतून का तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। पकाना तलें 2 से 3 मिनट तक, लगातार सरगर्मी होने तक, लहसुन को नरम और पारदर्शी बनना शुरू हो गया।
यदि लहसुन भूरा या कड़वा गंध से शुरू होता है तो गर्मी कम करें। इसका मतलब यह है कि यह बहुत तेज़ी से खाना पक रहा है और जला शुरू हो रहा है, जो आपके सॉस को कड़वा स्वाद प्राप्त कर सकता है

पास्ता के लिए रेड वाइन सॉस बनाओ चित्र पेस चरण 3

कटा हुआ टमाटर जोड़ें

पैन में कटा हुआ टमाटर डालो टमाटर के साथ लहसुन मिश्रण करने के लिए हलचल मध्यम गर्मी के ऊपर 10 मिनट तक टमाटर को कुक या जब तक गरम न हो।

पास्ता चरण 4 के लिए रेड वाइन सॉस बनाओ चित्र बनाएं

सीज़िंग जोड़ें

नमक, काली मिर्च, तुलसी, अजवायन की पत्ती और मिर्च के मिर्च को टमाटर में जोड़ें। सॉस के साथ मसालों के साथ मिलाकर टमाटर को अच्छी तरह से मिलाएं।
सॉस का स्वाद चखो और अपनी पसंद के हिसाब से मसाला समायोजित करें। अधिक काली मिर्च के गुच्छे जड़ी बूटियों का स्वाद को बेहतर बनाने के स्वाद या अधिक तुलसी और अजवायन की पत्ती को मसाले में जोड़े।

पास्ता चरण 5 के लिए रेड वाइन सॉस बनाओ चित्र बनाएं

सॉस के लिए शराब जोड़ें और हलचल करें।

शराब को टमाटर सॉस में सावधानीपूर्वक डालें सॉस में वाइन को शामिल करने के लिए मिश्रण अच्छी तरह मिलाएं।

पास्ता के लिए रेड वाइन सॉस बनाने वाला पिक्चर चरण 6

इसे हल्के से बुलबुला दें

पैन में भारी ढक्कन जोड़ें
गर्मी कम करें
30 मिनट के लिए कम गर्मी पर हल्के ढंग से सॉस को बुदबुदाते हुए चलो।

पास्ता के लिए एक रेड वाइन सॉस बनाने वाला पिक्चर चरण 7

आटा कुक

जबकि सॉस आग पर है, अपनी पसंद के पास्ता को कुक अच्छी तरह से नाली और व्यक्तिगत व्यंजन में अलग या एक सेवारत पकवान में डालना।

पास्ता चरण 8 के लिए रेड वाइन सॉस बनाओ चित्र बनाएं

आटा पर सॉस रखें

आटा पर रेड वाइन सॉस तैयार करें। परमिशन पनीर के साथ परोसें।

आवश्यक सामग्री

एक बड़े, भारी स्टेनलेस स्टील पैन
4 tablespoons जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी बिना)
1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
3 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
830 मिलीलीटर या 860 मिलीलीटर की अच्छी गुणवत्ता के 2 के डिब्बाबंद इतालवी टमाटर कटा हुआ
हल्का मिर्च (लगभग 1 चम्मच)
1 बे पत्ती
सूखा अजवायन के फूल (लगभग 1 चम्मच)
1/2 कप पानी
अच्छी गुणवत्ता वाले लाल वाइन के 1 कप
मध्यम आंच से अधिक, प्याज और काली मिर्च के गुच्छे, तेज पत्ता के साथ लहसुन तलें और चमक और भूरे रंग सुनहरा, जलाने के लिए नहीं सावधान किया जा रहा है और आग को कम करने को याद करने के लिए अजवायन। 1/2 कप वाइन और कुक जोड़ें कटा हुआ टमाटर के दोनों डिब्बे जोड़ें ...
और प्रत्येक 2 के डिब्बे में लगभग 1/4 पानी, थोड़ा हलचल और सॉस में जोड़ें। स्वाद, उबाल और कम आंच पर 45 मिनट के लिए धीरे पकाने के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। अंत के पास,, रेड वाइन का एक और 1/2 कप जोड़ने प्रस्तुति और स्वाद के लिए एक छोटे से जैतून का तेल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का उछाल। अपने पसंदीदा बल्लेबाज में जोड़ें और अन्य उपयोगों के लिए शेष को बचाएं।

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