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लहसुन सॉस और ऑलिव ऑयल कैसे करें

लहसुन सॉस और ऑलिव ऑयल (इतालवी में भी एग्लीओ ओलियो के रूप में जाना जाता है) टमाटर सॉस के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है, जो जैतून का तेल, लहसुन और अन्य इतालवी मौसम में पास्ता को कवर करता है। केवल कुछ तत्वों का उपयोग किया जाता है और आप किसी समय में जैतून का तेल और लहसुन सॉस के लिए एक नुस्खा तैयार कर सकते हैं।

चरणों

विधि 1
पास्ता बनाना

एक तेल और लहसुन सॉस बनाने का पहला चरण चरण 1
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3/4 पानी के साथ एक पैन भरें। पॉट को स्टोव पर रखो और उच्च गर्मी को चालू करें।
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    एक फोड़ा को पानी ले आओ, फिर आटा का 230 ग्राम जोड़ें।
  • एक तेल और लहसुन सॉस बनाने का शीर्षक चित्र 3 चरण
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    मक्खन तक आटा कुक, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। इसे इतालवी में "अल डेंट" कहा जाता है
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    सिंक में एक drainer रखो और पकाया आटा निचोड़, लेकिन एक अलग कंटेनर में तरल के 1/2 कप (120 मिलीलीटर) आरक्षित करें
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    आटा और तरल रिजर्व करें
  • विधि 2
    सॉस बनाना

    एक तेल और लहसुन सॉस बनाओ चित्र शीर्षक 6
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    स्टोव पर 25.5 सेंटीमीटर स्किलेट रखें और मध्यम गर्मी को चालू करें। यह आपको उन्हें जलाए बिना ठीक से सामग्री पकाने में मदद करेगा।
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    लंबे दस्ते की कड़ाही में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें।
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    जब जैतून का तेल गर्म होता है, तो लहसुन का एक लौंग जोड़ो। लहसुन कुक तलें सुनहरे भूरे रंग के जब तक एक स्किमर के साथ लहसुन निकालें और त्याग दें।
    • लहसुन को एक लहसुन कोल्हर, हथौड़ा या एक चाकू के सपाट तरल के साथ लहसुन का लौव दबाकर पीस लें।
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    लहसुन और गर्म जैतून के तेल के मिश्रण के लिए ताजा अजमोद के लगभग 2 मुट्ठी जोड़ें। स्कीलेट को जैतून के तेल के साथ कवर करने के लिए हिलाएं। अजमोद रंग और सॉस के लिए एक सूक्ष्म ताजा स्वाद जोड़ता है
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    आग नीचे रखो इससे अजमोद जलने से रोकेगा।
  • विधि 3
    पकवान की तैयारी

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    फ्राइंग पैन को पका हुआ पास्ता जोड़ें।
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    सावधानी से सॉस के साथ आटा मिश्रण करने के लिए एक स्किमर का उपयोग करें
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    यदि बल्लेबाज बहुत शुष्क दिखता है, तो एक बार में 1 लीटर चमचा तरल को सुरक्षित रखें। आटा और अवयवों को पूरी तरह से कवर किया जाता है, लेकिन पानी नहीं होने पर तरल को जोड़ने से रोकें।
  • एक ऑयल एंड लहसुन सॉस चरण 14 के शीर्षक वाला चित्र
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    गर्मी से फ्राइंग पैन निकालें
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    एक पकवान या कटोरे में तैयार पास्ता स्थानांतरण करें और तुरंत सेवा करें।
  • युक्तियाँ

    • फ्लेक्ड अजमोद ताजा अजमोद के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है
    • आटा आपके द्वारा बचाए गए अधिक पानी को अवशोषित करेगा, फिर आटा वांछित स्थिरता तक पहुंचने के तुरंत बाद आटा तैयार करें। यदि आप बहुत लंबा इंतजार करते हैं, तो आटा को एक चिकना बनावट मिल जाएगा और एक घंटे पूरी तरह से बाहर सूख जाएगा।
    • जलने से पहले जैतून का तेल से लहसुन निकालें। इससे सॉस को कड़वा स्वाद लेने से रोकना होगा।
    • अधिक स्वाद प्रदान करने के लिए आटा के पानी में नमक का एक पिंच जोड़ा जा सकता है।
    • यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं तो कटा हुआ टुकड़ों में काली मिर्च को जोड़ने का प्रयास करें सॉस के स्वाद को बढ़ाने के लिए नमक और काली मिर्च भी जोड़ा जा सकता है।
    • सेवारत तैयार आटा पर ताजा अजमोद छिड़क यह बड़े पैमाने पर रंग देगा
    • आटा की सेवा करते समय, आप परमिशन पनीर जोड़ सकते हैं
    • ताजा लहसुन के स्थान पर लहसुन की अच्छी तरह से तैयार की गई या लहसुन पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है। पतले कटा हुआ लहसुन को निकालने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि छोटे टुकड़े गर्म तेल में पिघलेंगे।
    • आप आटा के पानी के लिए थोड़ा जैतून का तेल जोड़ सकते हैं जिससे इसे एक साथ चिपकाने से बचाया जा सके।
    • जैतून का तेल स्पैगेट्टी पास्ता की तरह अब पास्ता के आकार को कवर करेगा जैसे पेने पास्ता जैसे छोटे आकार से बेहतर। आप पास्ता लिन्ग्इन, वर्मीसेली या परी बालों के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं।
    • पास्ता को एक अधिक विशिष्ट अखरोट का स्वाद देने के लिए, लहसुन और गर्म जैतून का तेल के लिए एक अच्छी तरह से कटा हुआ anchovy जोड़ें। जब आप एंचावी को जोड़ते हैं, तो इसे लकड़ी के चम्मच के साथ टुकड़े टुकड़े कर दें, जब तक कि यह तेल में तरल न हो।

    सूत्रों और कोटेशन

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