स्पेगेटी कैसे करें

खाने के लिए लाल चटनी के साथ स्पेगेटी बनाने के बारे में कैसे? यह एक आसान, व्यावहारिक और स्वादिष्ट नुस्खा है, और इसके बाद भी आप इसे लटकाते हैं। कैसे पता करने के लिए पढ़ें!

सामग्री

सामग्री

स्पघेटी
मांस सॉस
पमेसन के साथ जैतून का तेल
घर का टमाटर सॉस

चरणों

विधि 1पाक कला पास्ता
विधि 2ग्रेवी बनाना
विधि 3पर्मन पनीर और जैतून का तेल का उपयोग करना
विधि 4होममेड टमाटर सॉस बनाना

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री
सूत्रों और कोटेशन

सामग्री

स्पघेटी

स्पेगेटी-प्रकार नूडल्स के लगभग 60 ग्राम प्रति व्यक्ति 8 #
16 कप पानी को 1 किलो पास्ता-
नमक का 1 बड़ा चमचा-
जैतून का तेल का 1/2 बड़ा चम्मच

मांस सॉस

लाल-
1 किलो ग्राउंड बीफ़-
नमक और काली मिर्च स्वाद-
1 हरी मिर्च क्यूब्स में लगाया-
1 कटा हुआ सफेद प्याज-
2 से 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

पमेसन के साथ जैतून का तेल

जैतून के तेल के 3 या 4 चम्मच-
⅓ कप (30 ग्राम) grated परमेसन पनीर
¼ चम्मच (लगभग 80 ग्राम) काली मिर्च

घर का टमाटर सॉस

बिना त्वचा के 1 टमाटर का (800 ग्राम) टमाटर -
2 चम्मच जैतून का तेल-
एक कटा हुआ बैंगनी प्याज का ⅓-
3 लौंग लहसुन, खुली और कटा हुआ-
कटा हुआ तुलसी के 1 से 2 मुट्ठी -
फ्लैकी कैलाबरी मिर्च का एक चुटकी (वैकल्पिक) -
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

4 से 6 सर्विंग्स का कार्य करता है

चरणों

विधि 1
पाक कला पास्ता

ठंडे पानी के साथ एक औसत पैन भरें। प्रत्येक 1 किलो पास्ता के लिए, कम से कम 16 गिलास पानी का उपयोग करें। 1 बड़ा चमचा नमक (लगभग 20 ग्राम) का स्वाद या 1/2 चम्मच जैतून का तेल जोड़ें, ताकि तार एक दूसरे से चिपक न सकें।

पानी उबाल लें उच्च गर्मी में पैन ले आओ और पानी को पूरी तरह से उबाल लें।

पास्ता को उबलते पानी में डालिये, प्रति व्यक्ति लगभग 60 ग्राम। आधे में स्पेगेटी को मत तोड़ो - इसे पूरी तरह छोड़ दें और अंत में यह नरम हो जाएगा और पैन में फिट होगा।

30 सेकंड के बाद, पास्ता को पानी में भिगोएँ। आटा पैन में पूरी तरह फिट होने के लिए पर्याप्त नरम होना चाहिए - पास्ता को पूरी तरह से कवर किया जाना चाहिए। पानी फिर से उबाल जब तक इसे पकाना चलो।

7 से 15 मिनट के लिए आटा कुक, कभी कभी क्रियाशीलता। सटीक खाना पकाने के समय पैकेज के निर्देश पढ़ें। आटा हिलाओ ताकि यह छड़ी न करे और जब तक प्रयोग न करे अल dente - वह है, नरम है, लेकिन बहुत नरम नहीं है

यदि पास्ता कोर अभी भी कठिन है, तो इसे दोबारा एक या दो मिनट के लिए पकाएं, फिर कोशिश करें

पानी निकालें एक बार पास्ता आपकी पसंद के लिए है, स्टोव को बंद करें और पैन को हटा दें। एक ड्रेनेर के साथ, सिंक में नूडल्स से पानी निकालना, फिर इसे एक प्लेट पर या सॉसपैन्ना में रखें।

विधि 2
ग्रेवी बनाना

पैन और कवर में 1 किलो ग्राउंड बीफ़ रखें। मांस का प्रकार आपके स्वाद पर निर्भर करेगा, यह गाय, पोर्क, चिकन, सॉसेज या किसी अन्य से होगा। एक स्टेटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ, मांस और मौसम को नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद के किसी भी मसाले के साथ पृथक और पूर्ववत करें।

कटा हुआ प्याज, घंटी काली मिर्च और लहसुन जोड़ें। एक बोर्ड और एक तेज चाकू का उपयोग करना, एक छोटा सा सफेद प्याज और हरी मिर्च को काट लें लहसुन के लहसुन को पीसकर मांस के साथ पैन में सब कुछ जोड़ें।

स्वर्ण तक जमीन गोमांस को कुकते हुए, हमेशा लकड़ी के चम्मच के साथ मांस को तोड़ना। मांस को सही बिंदु तक पहुंचने के लिए, मध्यम गर्मी का उपयोग करें - जब तक यह 75 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंचता है तब तक पकाएं - सब्जियां नरम होनी चाहिए।

स्काइपेटी स्टेप 10 बनाएं शीर्षक वाला चित्र

मांस सूखा मांस को पकड़ने के लिए स्पूटुला या चम्मच का प्रयोग करें और पैन को हल्के से झुकाएं, ताकि तेल प्रवाह हो। इसे ठंडा करने और इसे पीईटी बोतल में खारिज करने के लिए रुको।

मांस के लिए सॉस का पिगड़ा जोड़ें और इसे 10 मिनट तक गर्मी दें। यह आदर्श स्पेगेटी पर रखने से पहले सॉस को गर्मी करना है, ताकि चीनी caramelize और seasonings अपने काम करते हैं मांस पकाया और सूखा के साथ, सॉस जोड़ें और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।

अपनी वरीयता के टमाटर सॉस का उपयोग करें, जैसे मारिनारा, तुलसी के साथ, अजवायन की पत्ती आदि के साथ।

पास्ता पर सॉस परोसें। एक बार चटनी गर्म है, बस सेवा और खाने। स्टोव बंद करें और सॉस को नूडल्स पर फैलाएं। यदि वांछित है, तो कटा हुआ तुलसी और grated परमेसन पनीर जोड़ें।

विधि 3
पर्मन पनीर और जैतून का तेल का उपयोग करना

पास्ता को माइक्रोवेव डिश में रखें और जैतून का तेल शीर्ष पर फैलाएं। आटा पकाए जाने के बाद, इसे एक कटोरे में डालकर रखें जिसे माइक्रोवेव में इस्तेमाल किया जा सकता है और जैतून का तेल फैल सकता है (3 से 4 tablespoons के बीच)।

कसा हुआ पर्मेनस पनीर, कुछ काली मिर्च और हलचल जोड़ें - अधिक स्वाद पाने के लिए, स्थान पर एक पीस पनीर का उपयोग करें, जो कि बाजार में खरीदा नहीं है। जोड़ें ⅓ कप (33 ग्राम) grated पनीर और ¼ चम्मच (80 ग्राम) काली मिर्च और अच्छी तरह से हल सभी सामग्री को समान रूप से मिश्रण करने के लिए

तीन से पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव में पास्ता गरम करें, लगातार सरगर्मी करें। यहां तक कि अगर पास्ता पहले ही पकाया गया है, तो यह जैतून का तेल और पनीर के साथ गर्मी के लिए सबसे अच्छा है जिससे कि सब कुछ अच्छी तरह से वितरित और गर्म हो जाए - हर 30 से 60 सेकंड में माइक्रोवेव रोकें और पास्ता को हल करें। एक बार यह बहुत गर्म है, बस खाने के लिए।

विधि 4
होममेड टमाटर सॉस बनाना

सील में छीलकर टमाटर को चालू करें टमाटर को सॉस में बदलने के लिए एक प्रोसेसर या ब्लेंडर का प्रयोग करें, जब तक कि समरूप नहीं हो जाता है।

एक तेज बोर्ड और चाकू के साथ, एक बैंगनी प्याज से मध्यम टुकड़ों में कट कर - फिर 3 लहसुन की लहसुन छील कर उन्हें छिलकाएं।

5 से 7 मिनट के लिए जैतून का तेल में प्याज भूनें, या जब तक वे निविदा न हों। बड़े चम्मच में 2 tablespoons अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और मध्यम गर्मी पर गर्मी फैलाओ - फिर प्याज जोड़ें। कुक तक नरम, लगभग 5 से 7 मिनट।

लहसुन, टमाटर सॉस, नमक और काली मिर्च जोड़ें प्याज सुनहरे होने से पहले, यदि आप चाहें तो लहसुन और पेपरोनी का काली मिर्च डाल दें। स्वाद के लिए पैन, नमक और काली मिर्च में सॉस डालें।

इसे एक घंटे के लिए कम गर्मी से अधिक बढ़ो, कभी-कभार उबालें। इसलिए कि सॉस पूरी तरह से भरा हुआ है और मसालों के स्वादों को अवशोषित करता है, आदर्श यह है कि यह लगभग 60 मिनट के लिए कम गर्मी में रहता है, ताकि यह न तो बहुत पानी और न ही मोटी हो। इसे तैयार होने पर चम्मच का पालन करना चाहिए।

तुलसी, नमक, काली मिर्च और एक और 3 से 5 मिनट के लिए पकाना। जैसे ही एक घंटे गुजरता है, तुलसी के 1 या दो मुट्ठी डाल दें (जो पहले से ठीक से धोया गया था और पहले कटा हुआ था) - मौसम में नमक और काली मिर्च के साथ सॉस और अच्छी तरह से हलचल। इसे एक और 3 से 5 मिनट के लिए खाना बनाना और गर्मी बंद करना।