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कैसे सब्ज़ी करी तैयार करने के लिए

अक्सर एक स्वादिष्ट व्यंजन और स्वस्थ भोजन के बीच निर्णय करना मुश्किल हो सकता है यह सब्जी की करी और आसान नुस्खा, साथ ही साथ स्वस्थ, आपको डिश चाटना चाहते हैं।

सामग्री

  • 2 मध्यम बैंगन, बराबर आकार के स्ट्रिप्स में कटौती
  • 3 गाजर, खुली और बराबर आकार के स्ट्रिप्स में काटा।
  • 1 कप फली, बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें।
  • 1 मध्यम आलू, खुली और लगभग बराबर आकार के स्ट्रिप्स में कटौती।
  • 2 कप फूलगोभी टुकड़ों में कटौती
  • 1 कप मटर
  • 5 कटा हुआ मध्यम टमाटर
  • 2 कटा हुआ हरी मिर्च
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच नमक (स्वाद की मात्रा समायोजित करें)
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • 1/4 चम्मच हल्दी।
  • 2 बड़े चम्मच ताजा सिलाईटो कटा हुआ
  • 1/2 चम्मच अदरक कटा हुआ
  • 2 tablespoons वनस्पति तेल

चरणों

चित्र बनाओ वनस्पति करी कदम 1
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एक मध्यम फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।
  • जब आप पर्याप्त गर्म हो जाएंगे तो तेल हिलना शुरू हो जाएगा
  • चित्र बनाओ वनस्पति करी चरण 2
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    जबकि तेल ताप रहा है, ब्लेंडर में टमाटर और प्याज को हरा दिया।
  • चित्र बनाओ वनस्पति करी चरण 3
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    जब तेल गर्म होता है, तो जीरा का एक चम्मच, 1/4 चम्मच हल्दी और कटा हुआ अदरक के 1/2 चम्मच को मिलाकर चक्कर आना।
    • जीरा को शोर बनाने के लिए शुरू होने तक हलचल।
  • चित्र बनाने वाला सब्ज़ी क्रीम चरण 4



    4
    टमाटर प्यूरी और प्याज को फ्राइंग पैन में जोड़ें और एक मिनट के लिए हलचल दें। स्किलेट को कवर करें और मिश्रण को लगभग छह मिनट तक गरम करें।
  • चित्र बनाओ सब्ज़ी क्रीम कदम 5
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    बैंगन, गाजर, आलू, फली, फूलगोभी और पानी का 1/3 पानी जोड़ें। हलचल, कटीले को कवर करें और 10 से 15 मिनट के लिए करी पकाने दें।
  • चित्रित करें सब्ज़ेट करें करी कदम 6
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    सब्जियां पकाने के बाद, गरम मसाला, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर का एक चम्मच, और नमक का एक चम्मच जोड़ें। तो फिर हलचल
  • बनाओ सब्ज़ी क्रीम के चरण 7
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    एक कटोरी में करी डालो और दो चम्मच (30 मिलीलीटर) कटा हुआ धनिया के साथ गार्निश डालें।

    • युक्तियाँ

    • यदि आप कम मसालेदार भोजन पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च न जोड़ें।
    • गरम चावल या आपकी पसंद की अखमीरी रोटी पर (नैन या चपाती सहित) सब्जी की करी सेवा की जा सकती है।
    • कम आम सामग्री और मसाले (ज्यादातर हल्दी, गरम मसाला और जीरा) का उल्लेख भारतीय उपज भंडार में पाया जा सकता है।

    चेतावनी

    • सुनिश्चित करें कि पकवान की सेवा करने से पहले सब्जियां अच्छी तरह पकायी जाती हैं। चाकू में से एक में चाकू डालें और सुनिश्चित करें कि यह आसानी से खुलता है यदि भोजन अभी भी कठिन है, तो करी को आदर्श बिंदु पर पकाने दें।
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