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पनीर जल्फ़रेज़ी कैसे करें

जालफरेजी भारतीय करी का एक प्रकार है जहां सब्जी टुकड़े तेल और मसालों में तला जाता है एक मोटी, सूखी चटनी का उत्पादन होता है। यह हरी मिर्च के साथ पकाया मुख्य तत्व अन्य मिर्च, प्याज और टमाटर के रूप में है। जल्फ़्रेज़ी ब्रिटिश राज के समय में वापस आती है नाम परोक्ष रूप से बंगाली जाल, मसालेदार भोजन से आता है

सामग्री

  • 1 कप पनीर (अधिमानतः क्यूब्ड)
  • 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
  • 1 बड़ा टमाटर, टुकड़ों में काटकर या टमाटर प्यूरी का उपयोग करें
  • 1 कैप्सिकम / बड़ा घंटी मिर्च (cubed)।
  • तेल के 2 बड़े चम्मच
  • जीरा का 1 चम्मच (जीरा)
  • अदरक का पेस्ट और लहसुन के 1 बड़ा चमचा।
  • 2 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच केसर का
  • 3/4 चम्मच धानिया (धनिया बीज) पाउडर।
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • नमक की पिंच

चरणों

पेंनेर जल्फ़्रेजी चरण 1 को चित्रित करें
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एक पैन में तेल गर्म करें और जोड़ने Jeera- तो लहसुन पेस्ट, अदरक और प्याज डाल दिया।
  • चित्र पनीर जल्फ़्रेजी चरण 2 बनाएं
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    जब प्याज के किनारों को बदलने और भूरे रंग के लिए शुरू होते हैं, तो शिमला मिर्च और नमक रखें।
  • चित्र पनीर जल्फर्रेज़ी चरण 3 बनाएं
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    थोड़ी देर के लिए पाक कला और फिर ,, काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया जोड़ें।
  • पेंनेर जल्फ़्रेज़ी चरण 4 के शीर्षक वाला चित्र
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    पांच मिनट के बाद टमाटर का टुकड़ा जोड़ें टमाटर प्यूरी भी अब जोड़ा जा सकता है।



  • पेंनेर जल्फ़्रेजी चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र
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    जब सॉस थोड़ा मोटा होता है, तो पनीर के टुकड़े रखें।
  • पेंनेर जेलफ्रेजी चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    पनीर के साथ मसाला मिलाकर कुक तक।
  • पेंनेर जेलफ्रेजी चरण 7 के शीर्षक वाला चित्र
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    गर्मी से हटाने से पहले 1 चम्मच नींबू का रस जोड़ें।
  • पनीर जेलफ्रेज़ी चरण 8 को चित्रित करें
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    तली हुई बादाम, कसूरी मेथी या धनिया के पत्तों के साथ गार्निश
  • युक्तियाँ

    • पकवान को जोड़ने से पहले सूखे पाउडर मिलाएं।
    • मसाला के साथ सिर्फ प्याज और टमाटर के साथ सॉस तैयार करें एक पेस्ट करें और फिर भुने हुए मिर्च और पनीर के टुकड़े रखें।
    • स्वाद को बढ़ाने के लिए, पूर्व बेक्ड कैप्सिकम रखें।
    • 30 सेकंड के लिए गर्म तेल में पाउडर जोड़ने की कोशिश करें तेल का उपयोग नहीं? बस थोड़ा और डालें

    चेतावनी

    • मिर्च, काली मिर्च और प्याज का प्रयोग करें। हालांकि, सावधान रहें: इस मिश्रण के साथ छेड़ने के बाद अपनी आंखों को रगड़ कर आप सबसे खराब चीज कर सकते हैं।

    आवश्यक सामग्री

    • मोटी तल पैन
    • हलचल के लिए लकड़ी का चमचा
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