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स्टोव में पॉपकॉर्न कैसे बनाएं

सिर्फ इसलिए कि आप बस और स्वस्थ रहने के लिए चुना है इसका मतलब यह नहीं है कि आपको ज़िंदगी के बुनियादी सुखों को छोड़ना होगा - जैसे पॉपकॉर्न! अंधकार युग में वापस, माइक्रोवेव से पहले, लोग पहले से ही इस रोशनी, शराबी और स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद ले रहे थे और आनंद ले रहे थे। हालांकि, स्क्रॉच से पॉपकॉर्न बनाना मुश्किल हो सकता है। अधिकतम मकई कालों को फट जाने के अलावा, आप उन्हें पैन के नीचे जलने से रोकना चाहते हैं। अपने स्टोव पर पूरी तरह पॉपकॉर्न पॉप कैसे बनाए जाने के बारे में जानने के लिए पढ़ें। आप इसके लिए दो तरीकों, क्लासिक और थोड़े तेज़ और कम व्यापक संस्करण पाएंगे।

चरणों

विधि 1
परंपरागत

1
तीन लीटर (या बड़े) में तेल गरम करके मध्यम से उच्च गर्मी पर पैन करें। एक उच्च दहन बिंदु के साथ एक तेल का उपयोग करना अच्छा है, जैसे मूंगफली, कैनोला या नारियल। यदि नारियल के तेल का उपयोग करते हैं, तो कर्नेल को जोड़ने से पहले ठोस पिघलिये।
  • सुनिश्चित करें कि पैन में एक संबंधित ढक्कन है
  • पॉपकॉर्न पॉप करने के लिए सबसे अच्छा तापमान 204 और 237 डिग्री सेल्सियस के बीच है तेल 260 डिग्री तक जलता है अगर यह धूम्रपान शुरू होता है, तो यह बहुत गर्म है
  • आप तेल में नमक जोड़ सकते हैं, पॉपकॉर्न को अंदर से सीजन के बजाय इसे ऊपर की तरफ डालकर इसे पूरी तरह उड़ाया जा सकता है।
  • 2
    तेल में तीन से चार मकई के अनाज डालें और पैन को कवर करें। जब वे फट जाती हैं, तो बाकी के मकई केर्नल्स को एक समान परत में जोड़ें। कवर, गर्मी से निकालें और 30 सेकंड के लिए गणना करें।
    • सबसे पहले, यह विधि सही तापमान पर तेल गरम करती है, और फिर 30 सेकंड के इंतजार के दौरान सभी बीन्स अपने फटने के तापमान पर छोड़ देते हैं, ताकि जब वे आग में फेंक देते हैं तो वे सभी समय-समय पर एक ही समय में फटा हो जाते हैं।
  • 3
    आग में पैन के साथ लौटें पॉपकॉर्न को जल्द ही फटा होना चाहिए, सभी एक ही समय में। जैसे ही फटने शुरू हो जाते हैं, धीरे से पैन को हल कर लेते हैं, बर्नर पर आगे और आगे बढ़ते हुए।
    • पॉपकॉर्न से भाप जारी करने के लिए ढक्कन को थोड़ा झुकाव रखने की कोशिश करें (यह खसरा के बजाय, अधिक शुष्क और कुरकुरे हो जाता है)।
  • 4
    आग से पैन ले लो जब फटने करीब तीन सेकंड के अलावा हैं पॉपकॉर्न को अनटैजल करें और तुरंत एक बड़े कटोरे में बदल दें।
    • इस तकनीक के साथ, लगभग सभी मकई कालों फट और कोई भी जला नहीं।
  • 5
    मक्खन को खाली और गर्म पैन में मिलाएं पॉपकॉर्न पर बूंदा बांदी और इसे हलचल, समान रूप से वितरित करने के लिए।
    • यदि आप थोड़ा सा मक्खन भूरे रंग देते हैं, तो यह पॉपकॉर्न के लिए एक और अधिक तीव्र और कोमलता का स्वाद देगा।



  • 6
    स्वाद के लिए नमक डालें समुद्री नमक नियमित टेबल नमक के लिए एक अच्छा विकल्प है
    • आप स्मोक्ड पेपरिका, सेने का काली मिर्च, मिर्च मिर्च, करी पाउडर, जीरा, परमेसन या ग्रेटेड शेडर और रोज़ रोज़े जैसे ताजा जड़ी बूटियों जैसे अन्य मसालों और सीजन भी जोड़ सकते हैं।
    • यदि आप अपनी खुद की मिठाई और नमकीन पॉपकॉर्न बनाना चाहते हैं, तो कुछ चीनी शीर्ष पर छिड़कें और सख्ती से मिश्रण करें, साथ में पॉपकॉर्न अभी भी गर्म है वैकल्पिक रूप से, आप चीनी को मकई केर्नल में जोड़ सकते हैं जैसे ही आप उन्हें तेल में डाल देते हैं और वे शंकु के शुरू होते हैं
  • विधि 2
    एल्यूमीनियम पन्नी के साथ

    1
    एक बड़े छह लीटर धातु का कटोरा में तेल, पॉपकॉर्न और नमक डालें। मोटी पन्नी के साथ कवर करें और चाकू का उपयोग करके इसमें दस छेद करें।
    • ये उद्घाटन पॉपकॉर्न से भाप जारी करते हैं और उन्हें सही तरीके से कुरकुरा बनाने में मदद करते हैं।
  • 2
    स्टोव पर कटोरा डालें और मध्यम गर्मी को हल्का रखें। इसे पकड़ने के लिए संदंश का उपयोग करके लगातार कटोरा को हिलाएं। जब तक पॉपकॉर्न फट नहीं हो जाता तब तक सरगर्मी रहें, जिसके बारे में तीन मिनट लगते हैं।
  • 3
    गर्मी से कटोरा निकालें और धीरे से पन्नी निकालें एक स्पॉटुला का उपयोग करके कटोरे के किनारे नमक मिलाएं।
  • 4
    माइक्रोवेव में मक्खन पिगलो सावधानी से, कटोरा बदलकर पॉपकॉर्न पर बूंदा बांदी। तुरंत सेवा करें
    • यह विधि परंपरागत एक से थोड़ा तेज है, क्योंकि आप मकई के तीन या चार अनाज का परीक्षण नहीं करते हैं और फिर फट जाने के बाद 30 सेकंड प्रतीक्षा करते हैं।
    • इस पद्धति में कम क्रॉकरी भी खराब हो जाता है, चूंकि मकई कालों को फूटाने के लिए स्टोव पर इस्तेमाल किए गए कटोरे भी कटोरे होते हैं जहां ताज़ा पॉपकॉर्न परोसा जाता है।
    • सुनिश्चित करें कि कटोरा लोगों के बीच पारित होने के लिए पर्याप्त है या किसी की गोद में रखा जाता है। यदि यह अभी भी गर्म है, तो इसके नीचे एक शराबी डाल दीजिए।
  • युक्तियाँ

    • मक्खन में थोड़ा पानी होता है पॉपकॉर्न को गीली हो रही रखने से स्पष्ट मक्खन का उपयोग करें
    • पाउडर सीज़िंग अनाज की तुलना में पॉपकॉर्न के लिए बेहतर है। यदि आपके पास पॉपकॉर्न के लिए नमक नहीं है, तो ग्लास के नीचे कुछ नमक डालें और इसे रसोई के बर्तन के प्लास्टिक के संभाल के साथ कुचल दें (जब तक कि आपके आस-पास कोई मूसल नहीं हो)।
    • कुकर विधि माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के लिए भी काम करती हैं यदि आप उन्हें खाने के लिए उत्सुक हैं, लेकिन माइक्रोवेव तक पहुंच नहीं है।
    • ताजा पॉपकॉर्न सबसे अच्छा काम करता है - दो साल के लिए पेंट्री में छोड़े जाने वाले मकई के कर्नेल और साथ ही नए लोगों को उड़ाने की ज़रूरत नहीं है।

    आवश्यक सामग्री

    • छह लीटर की क्षमता वाली एक बड़ी धातु पैन या कटोरा (इस्तेमाल की गई विधि के आधार पर)
    • एल्यूमिनियम पन्नी (दूसरी विधि के लिए)
    • 85 ग्राम मकई कालों (लगभग आधा कप)
    • 3 tablespoons तेल उच्च जल बिंदु, जैसे मूंगफली, कैनोला या नारियल के साथ
    • मक्खन का 1 बड़ा चमचा या अधिक (स्वाद)
    • स्वाद के लिए नमक
    • चीनी और / या अन्य सीजन (वैकल्पिक)
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