एक वोदका इन्फ्यूजन कैसे बनाएं

सामग्री तैयार करें सभी ताजा तत्वों को अच्छी तरह से धो लें। अपने सतह के क्षेत्र में वृद्धि करने और जलसेक में तेजी लाने के लिए फल काट लें- किसी भी गांठ, बीज या उपजी को हटा दें। जामुनें पूरी तरह से छोड़ दें, लेकिन उन्हें धीरे-धीरे दबाकर उन्हें कुचलने दें- किसी भी उपजी को हटा दें। जड़ी-बूटियों को धीरे से क्रश करें क्योंकि इससे अपने स्वाद को छोड़ने में मदद मिलेगी। एक साफ, वायुरोधी कंटेनर (अधिमानतः ग्लास) में सभी अवयवों को एक साथ रखें। प्रत्येक घटक से संबंधित अनुपात, यदि आप एक से अधिक उपयोग कर रहे हैं, तो निजी प्राथमिकता का मामला है।

जलसेक बनाओ! वोदका के साथ कंटेनर भरें, इसे सील करें और इसे सीधे सुरक्षित सूर्य के प्रकाश से दूर रखें।

रुको समय सही नहीं है, लेकिन ज्यादातर व्यंजनों में दो से पांच दिनों के जलसेक का संकेत मिलता है। सामान्य तौर पर, खट्टे फल या मजबूत-चखने वाली सामग्री तेजी से बढ़ती रहती हैं, लेकिन नरम या तंतुमय स्वाद सामग्री (वेनिला फली या ताजा अदरक) को एक हफ्ते या उससे अधिक की आवश्यकता हो सकती है सौभाग्य से, कंटेनर को बायपास करने के अलावा आपको कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है कुछ दो सप्ताह या उससे अधिक जलसेक की सिफारिश करते हैं, लेकिन यह केवल बड़े जहाजों के लिए आवश्यक है, जैसे कि रेस्तरां में उपयोग किए गए एक सप्ताह वोदका की एक लीटर की उचित आसवन के लिए पर्याप्त से अधिक है