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अपने स्थानीय सुपरमार्केट में जिलेटिन पाउडर पैकेट खरीदें यह आम तौर पर 7 जी पैक में बेचा जाता है, जो दो और एक आधा चम्मच के बराबर होता है।
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उस दृढ़ता के आधार पर उपयोग की जाने वाली राशि का निर्णय लें, जिसे आप अपनी जिलेटिन के पास चाहते हैं। तीन कप तरल के साथ एक संयुक्त पैकेज एक नरम मिश्रण बना देगा, जबकि दो कप (500 मिलीलीटर) एक मजबूत मिश्रण कर देगा
- यदि आप अपने मिठाई में जिलेटिन का ढालना या परत बनाना चाहते हैं तो तरल के हर दो गिलास के लिए एक पैकेट का उपयोग करें।
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तरल सामग्री को मिलाएं मिश्रण के बाद आप उन्हें जिलेटिन के साथ गर्मी करना चाहेंगे। गिलास मापने के कप का प्रयोग करके अपनी तरल सामग्री को मापें यदि आप नहीं जानते कि आपके नुस्खा में कितने गिलास चले जाएंगे।
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पैकेज खोलें मापने के चम्मच का उपयोग करके पैकेज के एक हिस्से को मापें, यदि आवश्यक हो
5
अपने तरल या पानी के एक चौथाई कप (59 एमएल) के साथ एक कटोरी भरें। जिलेटिन बनाने के लिए आपको बर्फ के पानी का उपयोग करना चाहिए।
6
पानी की सतह पर जिलेटिन ग्रैन्यूलस छिड़कें। धीरे धीरे जाओ और उन्हें ध्यान से बांटना, क्योंकि जिलेटिन के ये टुकड़े कभी विघटित नहीं होंगे।
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पाउडर को पांच से 10 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें।
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अपने मिश्रण को बाकी तरल तत्वों में जोड़ें। या तो तरल अवयवों को गरम करें जबकि पाउडर "टिकी हुई है," या तरल तत्वों को गर्मी और जिलेटिन धीरे धीरे
- जिलेटिन फोड़ा नहीं। इससे दृढ़ता कम हो जाएगी
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अच्छी तरह से हलचल चम्मच मिश्रण से कभी-कभी लिफ्ट करें ताकि पाउडर भंग हो सके। जारी रखें जब तक चम्मच पर कोई जिलेटिन ग्रैन्यूलस दिखाई नहीं दे रहा है।
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कम से कम आठ घंटे फ्रिज में अपने तरल जिलेटिन मिश्रण को आराम दें। वह 24 घंटे तक आराम कर सकती है।