जेली कैसे करें

यह जेली जिलेटिन पाउडर के बजाय जिलेटिन शीट का उपयोग करती है - अंतिम परिणाम अधिक संगत और आम तौर पर आसान हो जाएगा।

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   पिछले जिलेटिन और तरल जेली आप बनाने की जरूरत है पता लगाने के लिए पिछले अनुभाग का उपयोग करें, और फिर एक बुनियादी जेली बनाने के लिए इस नुस्खा का उपयोग करें।
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   जिलेटिन शीट तैयार करें जिलेटिन के प्रत्येक टुकड़े को छोटे टुकड़ों में काटें। एक दुर्दम्य कटोरे में डाल दिया

   • तरल के साथ जिलेटिन के टुकड़े को कवर करें यह बहुत तरल नहीं होना चाहिए - कवर करने के लिए पर्याप्त है।
   • इसे एक तरफ रखो उपयोग करने से पहले कम से कम 10 मिनट के लिए नरम करने की अनुमति दें
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   जिलेटिन पिगलो कुछ तरल का उपयोग करके आप जेली को एक छोटे से पैन में बना सकते हैं। गर्मी में लाओ, और धीरे से पकाना।

   • पानी में गीलेतिन शीट के नरम टुकड़ों (पिछले अनुभाग देखें) के दुर्दम्य कटोरे रखें।
   • जिलेटिन पिघला देता है जब तक ध्यान से गर्म करने के लिए जारी रखें अक्सर हिलाओ। पिघलने का समय लगभग 10 मिनट है, और यदि आप दूध का उपयोग कर रहे हैं तो इससे अधिक समय लगता है।
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   पिघला हुआ जिलेटिन के कटोरे में शेष तरल जोड़ें। अच्छी तरह से हलचल
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   एक छलनी के माध्यम से तरल पारित करें छलनी जीलेटीन को भंग नहीं करेगा, जो विघटित नहीं हुई (जो सैंडी जेली को छोड़कर नहीं छोड़ीगी)।
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   मोल्ड में जेली मिश्रण डालो सतह से किसी भी बुलबुले को निकाल दें, जब तक कि वे समस्या न हों - बस यह जान लें कि सतह पर दिखने वाले किसी भी बुलबुले को भी छूटेगा।
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   जाम को रेफ्रिजरेटर में रखो और उसे स्थिर रखने के लिए छोड़ दें। इसमें कम से कम छह घंटे लगते हैं

   • यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में मजबूत गंध आती है, जाम के मिश्रण से जायके को रोकने के लिए पलटा हुआ पकवान, प्लास्टिक की चादर या ढक्कन के साथ जाम को कवर करें।
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   जाम को अनमोल करें इसे कुक बनाने वाले जेली का सबसे पसंदीदा हिस्सा होना चाहिए क्योंकि इसे तोड़ने का डर है। थोड़ा परीक्षण और त्रुटि के लिए तैयार हो जाओ संक्षेप में, यहां बताया गया है कि कैसे अवधारणा है:

   • जेली कंटेनर को गर्म पानी के कटोरे में रखें, जिसमें जेली के पानी का सामना करना पड़ रहा है और पानी से बाहर है।
   • जब आप देखते हैं कि जेली गिरावट या पक्षों पर थोड़ा सा पिघल रहा है, तो यह मोल्ड से ड्रॉप करने के लिए तैयार हो सकता है। यह कुछ सेकंड से लेकर आधा मिनट तक ले सकता है।
   • मोड़ो और एक प्लेट पर जाम रखो। यदि आप ऐसा करने से पहले डिश लेते हैं, तो आप जाम को ठीक से संरेखित कर सकते हैं जहां आप जाना चाहते हैं।

हालांकि यह करना कठिन है (जिलेटिन पाउडर अधिक शक्तिशाली है), कभी कभी जिलेटिन का पाउडर संस्करण आप प्राप्त कर सकते हैं या आप इसके साथ क्या काम कर सकते हैं। यहां जेली का उपयोग करने का तरीका बताया गया है

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   पानी की एक छोटी कटोरी में जिलेटिन पाउडर भिगोएँ।
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   जब तक यह स्पंज की तरह स्थिरता नहीं है, तब तक इसे सोखें।
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   गरम सॉसपैथी में गर्म पानी या गर्म पानी या फ्लेवर तरल के 3 बड़े चम्मच।
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   आग से पानी निकालें गूंगा जेली जोड़ें और भंग तक हलचल। निर्देश के रूप में एक जेली नुस्खा में उपयोग करें।

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   बड़े कटोरे या कटोरे में कटा हुआ स्ट्रॉबेरी या कुचल जेली रखें। पन्नी के साथ कवर, यह तंग छोड़ने
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   बड़े सॉस पैन में कटोरा या कटोरा रखें। पैन में पानी डालो, कटोरे या बाहर के दो-तिहाई हिस्से को भरना। एक घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर रखो।
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   कटोरा या कटोरे से गर्म रस निकालें और एक माप कप में रखें। फल के लिए 1/2 कप गर्म पानी जोड़ें और एक और 15 मिनट के लिए आग लाओ।
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   पहले भाग में फलों का रस का अगला भाग डालें चीनी के साथ चीनी
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   रस बढ़ाएं 600 मिलीलीटर बनाने के लिए फलों के रस में पर्याप्त पानी जोड़ें।
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   जिलेटिन के पत्तों के साथ रस मिलाएं। भंग करने के लिए हलचल
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   चश्मा या कटोरे में परोसें। इसे रेफ्रिजरेटर में बैठने दो।
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   व्हीप्ड क्रीम या ताजे फल के साथ परोसें।

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   एक पैन में नारियल का दूध और चीनी डालो
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   अगर-अगर फ्लेक्स छिड़कें
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   आग में ले लो 10 मिनट के लिए उबाल लें, कभी कभी सरगर्मी।
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   नारियल क्रीम को मिलाकर मिलाएं ओवन से निकालें
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   एक मोल्ड में डालो

   • यदि आप फ्लैट या चौराह जेली टुकड़े करना चाहते हैं, चर्मपत्र कागज के साथ greased, एक गहरी बेकिंग डिश में डाल देना यह आपको बाद में फर्म जेली क्यूब्स काटने की अनुमति देगा।
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   मिश्रण को शांत करने दें ठंडा होने पर, रेफ्रिजरेटर पर स्थानांतरण करें कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीज करें, और फिर देखें कि उसे साइन करने के लिए अधिक समय चाहिए
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   सेवा के लिए निकालें आप इसे चुने गए कंटेनर (ऊपर देखें) से हटा सकते हैं या क्यूब्स में कट कर सकते हैं यदि आप इसे पका हुआ पकवान में डालते हैं।

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   एक कटोरे में या जेली मोल्ड में केले और फलों को मिलाएं। यदि कटोरे में मिश्रित हो, मिश्रण के बाद मोल्ड में डाल दें।
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   एक पैन में अगर और चीनी डाल दीजिए। तरल जोड़ें
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   एक उबाल लाने के लिए, लगातार सरगर्मी
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   गर्मी से निकालें इसे थोड़ा शांत कर दें
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   आधा मिश्रण फलों पर मोल्ड में रखें। साइन इन करने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में रखें इसमें कम से कम 4 घंटे लगेंगे, या शायद अधिक

ये छोटी जेली मिठाई की तुलना में अधिक मिठाई होती है ढालना बहुत छोटा होना चाहिए, इसलिए कैंडीज के लिए आकृति तब तक काम कर सकती है जब तक कि वे गैर-छड़ी होते हैं

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   एक मध्यम सॉस पैन में जिलेटिन, चीनी और पानी रखें।
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   मध्यम गर्मी पर कुक 25 मिनट के लिए कुक, जलन करने के लिए सावधानी बरतने के लिए अक्सर जाँच करें।
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   गर्मी से निकालें शांत करने के लिए अलग सेट करें जब आप प्रतीक्षा करते हैं, कोट एक छोटी सी कुकी शीट।
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   जब शांत, नींबू का रस के साथ हलचल।
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   मिश्रण को आधा में विभाजित करें, प्रत्येक आधा एक अलग कटोरे में। ग्लास या सिरेमिक कटोरे का प्रयोग करें, कुछ भी धातु नहीं।
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   एक हफ्ते में थोड़ा हरा रंग डालें दूसरे नारियल पर कुछ नारंगी रंग डालें डाई को साफ रखें
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   मिश्रण को मोल्ड में डालें।
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   इसे फ्रिज में रखो इसे कम से कम 6 घंटे, या रात भर शांत करने दें।
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   फर्म के बाद, जेली को मोल्ड से हटा दें। परिष्कृत चीनी में रोल वे अब खाने के बाद मिठाई के रूप में सेवा करने के लिए तैयार हैं।