1
रोटी को कमरे के तापमान पर छायांकित जगह में स्टोर करें
2
अपनी रोटी नम से रखें- नमी ढालना के निर्माण में योगदान देता है। रोटी सूखा रखें और अपने हाथों के संपर्क में नमी को ट्रांसफर करने से बचें।
- यदि रोटी को सुपरमार्केट में खरीदा गया है, तो इसे मूल प्लास्टिक पैकेज में संग्रहीत करें। प्लास्टिक पैकेज के अंदर नमी के संचय को बाधित करने में मदद करता है।
3
एक रोटी रैक खरीदें- रोटी रैक (या रोटी की टोकरी) रोटी को ताजा और नमी से मुक्त रखने में मदद करता है वे आपके भंडारण के लिए एक आदर्श अंधेरे वातावरण बनाने में भी मदद करते हैं। बेहतर भंडारण के लिए, धातु, लकड़ी या सिरेमिक से बना बास्केट खरीदें।
4
जब भी संभव हो, पूरी गेहूं की रोटी को प्राथमिकता दें।- भूरे रंग की रोटी सफेद रोटी के लिए एक स्वस्थ विकल्प है अमीर पोषण संबंधी सामग्री के अलावा, खराब होने के लिए सामान्य रोटी की तुलना में अधिक समय लगता है।
5
अपनी रोटी रुकें- बर्फ़ीली यह है रोटी क्योंकि ठंड के भोजन की गिरावट और इसलिए कवक के विकास की प्रक्रिया को धीमा कर की वैधता को बढ़ाने के लिए मदद करता है। हालांकि, एक ध्यान में रखना चाहिए कि रोटी ठंड, एक अनिश्चित अवधि के लिए रख नहीं होगा के रूप में ठंड इसकी बनावट और उसके प्राकृतिक स्वाद बदल सकते हैं।
- रोटी सूख जाता है या ऑक्साइड (बुलाया शीतदंश) रोकने के लिए, पन्नी में लपेट या एक प्लास्टिक की थैली में रख जबकि यह फ्रीजर में रखा जाता है करने के लिए याद है।
6
अपनी खुद की घर की रोटी तैयार करते समय, नुस्खा में बल्लेबाज को शामिल करें- आटा का उपयोग बुजुर्ग और ढालना गठन को रोकने में मौजूद पदार्थों के कारण रोटी को ताज़ा रखने में मदद करता है। रोटी तैयार करने में बल्लेबाज का इस्तेमाल करते समय आटे को थोड़ी देर के लिए आराम दें।
7
होममेड रोटी बनाते समय, उस सामग्री का उपयोग करें जिसमें लिपिड होते हैं- ब्रेड व्यंजनों, जैसे कि मक्खन, दूध और अंडे में मौजूद सबसे आम सामग्री में मौजूद लिपिड, रोटी ताजगी समय को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।