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ठंडे पानी के साथ अच्छी तरह से चेरी कुल्ला और उपजी को हटा दें
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बीज को चेरी से बाहर निकालें यह करने के लिए एक जिन का उपयोग करना बहुत आसान है, साथ ही साथ चेरी को संरक्षित करना आप उन्हें एक छोटी सी चाकू के साथ आधे में कटौती कर सकते हैं और बीज हटा सकते हैं।
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कागज तौलिया के साथ चेरी सूखी
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सूखे के बाद, चेरी को आकृति में कटौती के साथ रखें। सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे को छू नहीं रहे हैं
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लगभग 3 घंटे के लिए ओवन या डिहाइडेटर को 70 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें, या जब तक चेरी के ऊपर झुर्रीदार नहीं होते। फिर गर्मी को 60 डिग्री सेल्सियस कम कर दें, ओवन में लगभग 16-24 घंटे तक उन्हें छोड़ दें।
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आपको पता चल जाएगा कि वे किशमिश की तरह दिखते समय तैयार होंगे। उन्हें कठिन होना चाहिए, लेकिन अभी भी लचीला और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। जब आप उन्हें निचोड़ते हैं, तो कोई तरल नहीं आना चाहिए
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यदि आप सूरज में चेरी को निर्जलीकरण करना चाहते हैं, तो प्रक्रिया बहुत ही समान होगी।
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बीज रहित चेरी डालें और ट्रे में सूखे और पनीर के कपड़े के साथ कवर करें। ट्रे पर किसी चीज़ को लगाने के लिए भी एक अच्छा विचार है ताकि वे फर्श पर न हों।
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उन्हें 2-4 दिनों के लिए धूप में छोड़ दें। मौसम वास्तव में तापमान और आर्द्रता पर निर्भर करेगा, इसलिए उन्हें अक्सर जांचें।
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एक बार वे पूरी तरह से सूख रहे हैं, 30 मिनट के लिए 70 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में चेरी रखें। इससे बैक्टीरिया का निर्माण हो सकता है जो बन सकते हैं।