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हाथ से चॉकलेट कैसे करें

होममेड चॉकलेट बनाना वास्तव में अद्भुत और मजेदार अनुभव है, और यह सबसे स्वादिष्ट होने पर समाप्त हो सकता है जो आपने कभी चख लिया है। चॉकलेट एक स्वादिष्ट और बहुमुखी कैंडी है जो कई लोगों का आनंद लेते हैं। आप इसे कई व्यंजनों पर उपयोग कर सकते हैं और आपको मूल रूप से कुछ भी साथ सेवा कर सकते हैं। कई अलग-अलग प्रकार हैं और प्रत्येक एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करते हैं। इस आलेख में, आप चॉकलेट बनाने का तरीका जानेंगे विशुद्ध

या असली, जो बहुत से कड़वा होने का विचार करते हैं इस प्रकार का चॉकलेट बहुत मजबूत है और एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और काम करते हैं।

सामग्री

विधि 1:

  • कच्चे कोको बीन्स के 450 ग्राम (आप उन्हें ऑनलाइन या किसानों के बाज़ार में पा सकते हैं) या कोको पाउडर
  • 1/2 कप चीनी
  • अतिरिक्त मसाला (टकसाल)
  • 1/2 चम्मच वेनिला
  • 650 मिलीलीटर दूध

विधि 2:

  • 2 कप (220 ग्राम) कोको पाउडर
  • 3/4 कप (170 ग्राम) नरम मक्खन
  • 1/2 कप (100 ग्राम) चीनी
  • 1/4 कप (30 ग्राम) टुकड़े करना चीनी
  • 2/3 कप (150 मिलीलीटर) दूध
  • 1 कप (235 मिलीलीटर) पानी

चरणों

विधि 1
अनाज के साथ चॉकलेट बनाना

चित्र चॉकलेट बाय हैण्ड चरण 1 को बनाएं
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कच्चे कोको बीन्स सेंकना उन्हें एक बेकिंग शीट पर एक परत में रखें, 150 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इसे शांत और इसे छीलने दें कुएं को त्याग दें या उन्हें कंपोस्ट ढेर में जोड़ें।
  • चित्र बनाओ चॉकलेट बाय हेन्ड स्टेप 2
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    अनाज तोड़ो यह एक हथौड़ा और कपड़ा के साथ किया जा सकता है, लेकिन आप मोर्टार और मूसल का भी उपयोग कर सकते हैं। जब वे टुकड़ों में होते हैं, उन्हें साफ मिर्च की चक्की में मिलाएं या मूसल का उपयोग करना जारी रखें।
    • दूसरे पीसने वाले चरण के लिए एक काली मिर्च की चक्की का प्रयोग करें क्योंकि भागों को छोटे होने के कारण मूसल का उपयोग करना अधिक कठिन होता है।

  • चित्र बनाओ चॉकलेट बाय हेड स्टेप 3
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    जब अनाज के टुकड़े छोटे होते हैं, मोर्टार और मूसल के साथ गूंध जारी रखें। इस बिंदु पर, वे एक भूरा दलिया बदल गए होंगे। यह स्वादिष्ट लग सकता है, लेकिन यह बहुत कड़वा स्वाद है।
  • चित्र चॉकलेट बाय हेड स्टेप 4 बनाएं
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    जब तक गर्म न हो जाएं, तब तक पानी का एक बड़ा बर्तन गरम करें। पास्ता को एक छोटे पैन में स्थानांतरित करें गर्म पानी के बर्तन में छोटे बर्तन रखो। जब पास्ता गर्म होता है, लेकिन खाना पकाने से नहीं होता है, तो उसे कटोरे में वापस स्थानांतरित करें और मूसल के साथ काम जारी रखें जब तक कि यह चिकनी स्थिरता तक नहीं पहुंचता।
  • चित्र चॉकलेट बाय हैण्ड चरण 5 को बनाएं
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    यदि आप कुछ स्वाद का उपयोग करने का फैसला करते हैं तो चीनी और दूध या क्रीम और वेनिला जोड़ें जब चीनी और अतिरिक्त मिश्रित हो जाते हैं, चॉकलेट को मोल्ड या एक बड़ी पका रही चादर में डालें जहां आप उसे छोटे सलाखों में काट सकते हैं। चॉकलेट शांत और कठोर चलो इसे कमरे के तापमान या फ्रिज में किया जा सकता है, जो पन्नी के साथ आच्छादित है।
  • विधि 2
    कोको पाउडर के साथ घर का बना चॉकलेट बनाना

    चॉकलेट बाय हैण्ड चरण 6 को बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    एक सॉस पैन में पानी डालें और इसे गरम करें इसे उबलते बिंदु से नीचे रखें
  • चित्र बनाओ चॉकलेट बाय हेन्ड चरण 7



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    कटोरे में कोको पाउडर और नरम मक्खन मिलाएं। एक सजातीय पेस्ट प्राप्त होने तक मारो। गांठ को खत्म करने के लिए एक कांटा, भोजन प्रोसेसर या मिक्सर का उपयोग करें।
  • चॉकलेट बाय हेड चरण 8 को बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    कोको पाउडर को गर्म पानी में जोड़ें और हलचल दें। तापमान फिर से बढ़े। फिर, उबलते बिंदु तक पहुंचने के बिना। एक कटोरी में गर्म मिश्रण डालो।
  • चित्र बनाओ चॉकलेट बाय हैण्ड चरण 9
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    एक अलग कटोरे में चीनी और टुकड़े टुकड़े करने वाली चीनी झारना। जितने भी गेंद आप कर सकते हैं उतनी ही समाप्त करें। गर्म कोको मिश्रण में चीनी का मिश्रण जोड़ें, हमेशा सरगर्मी।
  • चित्र बनाओ चॉकलेट बाय हैंड चरण 10
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    दूध जोड़ें और चिकना जब तक हलचल।
  • चित्र चॉकलेट बाय हेड स्टेप 11 बनाएं
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    विभिन्न कंटेनरों के नीचे पतली परतों में मिश्रण डालें। चूंकि चॉकलेट कंटेनर का आकार लेगा, एक आयताकार बेकिंग डिश एक आयताकार बार के लिए अच्छी तरह से काम करेगा। आप कैंडी मोल्ड्स का उपयोग भी कर सकते हैं
  • चॉकलेट बाय हेड स्टेप 12 के शीर्षक वाले चित्र
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    रेफ्रिजरेटर में दिन-प्रतिदिन कठोर होने दें।
  • बनाओ चॉकलेट बाय हेड फाइनल के शीर्षक वाला चित्र
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    समाप्त हो गया।
  • युक्तियाँ

    • विभिन्न जायके की कोशिश करें या केवल चीनी और कोको का उपयोग करें
    • कम चीनी के साथ शुरू करें और जब तक आप वांछित स्वाद तक नहीं पहुंच जाते तब तक जोड़ना जारी रखें।
    • अपने चॉकलेट को आकार दें मज़ा हो सकता है विशेष अवसरों के लिए molds का उपयोग करने की कोशिश करें, जैसे कि ईस्टर, क्रिसमस, या हनुका.
    • चॉकलेट आप इस लेख में कर देगा कच्चे तेल की चॉकलेट से अलग, दुकानों में खरीदता है। यदि आप एक नरम चॉकलेट बनाना चाहते हैं जिसमें अधिक उपकरण की आवश्यकता होती है, तो अधिक विशिष्ट लेख देखने के लिए, इस तरह एक

    चेतावनी

    • स्टोव पर खुद को जला नहीं लें, सावधान रहें खाना पकाने के दौरान हमेशा बच्चों की निगरानी करें

    आवश्यक सामग्री

    • दो बर्तन
    • मूसल और मोर्टार
    • काली मिर्च की चक्की
    • कटोरा
    • लकड़ी का चमचा
    • नए नए साँचे
    • बेकिंग ट्रे
    • कोको पाउडर या अनाज
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