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कैसे एक रूसी सलाद बनाने के लिए

रूसी सलाद रूसी नव वर्ष समारोह का एक विशिष्ट व्यंजन है। यद्यपि रूस के बाहर इसे इस तरह से कहा जाता है, वहां इसे सलाद ओलिवियर के रूप में जाना जाता है चाहे आप शाकाहारी, प्रेम फलों वाले हों या पारंपरिक व्यंजन बनाना चाहते हों, सिर्फ एक आदर्श रूसी सलाद बनाने के लिए नीचे दिए गए व्यंजनों का पालन करें।

सामग्री

पारंपरिक रूसी सलाद

  • 3 मध्यम आलू
  • 4 मध्यम गाजर
  • 8 अंडे
  • मोर्टाडेला के 500 ग्राम
  • 8 छोटे अचार
  • 1-2 खीरे
  • डिब्बाबंद मटर का 50 ग्राम
  • 1 1/2 कप मेयोनेज़
  • 1 छोटे प्याज

फल के साथ रूसी सलाद

  • 1 पूरे गोभी
  • 1 कप उबला हुआ मटर
  • 1 कप ताजा क्रीम
  • 2 कटा हुआ खीरे
  • 3 गाजर
  • 3 मध्यम आलू
  • 3 सेब
  • 1/2 कप किशमिश
  • 1 सब्जी के अनानास के कर सकते हैं
  • 2 चम्मच मेयोनेज़
  • काली मिर्च का 1 चम्मच
  • चीनी का 1/2 चम्मच

शाकाहारी रूसी सलाद

  • 1 गाजर
  • 1 अजवाइन कस्तूरी
  • 1 आलू
  • 1/2 कप मटर
  • 1/4 कप फली
  • 3/4 कप मेयोनेज़
  • सलाद पत्ता, ककड़ी और टमाटर के स्लाइस को सजाने के लिए

चरणों

विधि 1
पारंपरिक रूसी सलाद बनाना

चित्र शीर्षक से रूसी सलाद चरण 1 बनाएं
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आलू और गाजर कुक। आलू और गाजर को एक मध्यम सॉस पैन में डालकर पानी से भरें। निविदा तक उच्च गर्मी और उबाल लें। इसे लगभग 30 मिनट लगाना चाहिए
  • लगातार सुसंगतता की जांच करें ताकि आप उनसे अधिक नहीं पड़े।
  • उन्हें खाना पकाने से पहले सब्जियां छीलकर न करें। छील को छोड़कर अधिक विटामिन बनाए रखने में मदद मिलेगी।
  • उन्हें ठंडा होने तक सुरक्षित रखें
  • चित्र शीर्षक से रूसी सलाद चरण 2 बनाएं
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    अंडे कुक। उन्हें पानी के साथ एक पैन के अंदर रखो। जब तक पानी उबाल नहीं हो जाता तब तक गर्म हो जाओ इसे कुछ मिनट के लिए छोड़ दें और फिर ऊपर लटकाएं। पैन को कवर करें और अंडों को एक और 10 से 12 मिनट तक छोड़ दें।
    • यदि आप अंडे जो खाना पकाने के बाद छीलने में आसान होते हैं, तो सलाद बनाने से पहले एक या दो सप्ताह में उन्हें खरीद लें। पुराने अंडे छील करने के लिए आसान है।
  • चित्र शीर्षक से रूसी सलाद चरण 3 बनाएं
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    मटर नाली मटर की म्यान खोल सकते हैं और उन्हें छलनी में डाल सकते हैं। अधिक नमक हटाने के लिए, उन्हें ठंडे पानी डालना
    • यदि आपके पास कैन्ड मटर नहीं है, तो आप फ्रोजन वाले का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें प्रयोग करने से पहले उन्हें अनफ़ॉलो करें
  • चित्र शीर्षक से रूसी सलाद चरण 4 बनाएं
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    आपकी सामग्री पील करें अंडे ठंडा होने के बाद, आपको उन्हें छीलने की आवश्यकता होगी। आप आलू, गाजर और खीरे छील कर सकते हैं यदि आपको छील का स्वाद पसंद नहीं है।
    • सब्जियों की छील को छोड़कर खनिजों और विटामिन अपने सलाद के बाहर रखने में मदद मिलेगी।
  • चित्र शीर्षक से रूसी सलाद चरण 5 बनाएं
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    सामग्री को तोड़ दो आलू और गाजर ठंडा होने के बाद, क्यूब्स में उन्हें काट लें। खीरे, अचार, मोर्टाडेला और अंडे के साथ ऐसा ही करें। प्याज के लिए, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
    • मोर्टाडेला खरीदते समय, पतले स्लाइस के बजाय पूरे टुकड़े पसंद करते हैं। यह कटौती करना आसान होगा
    • आप इस नुस्खा के लिए चिकन या हैम का उपयोग भी कर सकते हैं। दो कप चिकन या मोम के आधा किलो के लिए मोर्टाडेला एक्सचेंज करें।
    • क्यूब्स को सटीक नहीं होना चाहिए, लेकिन उन्हें खाने में आसानी से छोटा होना चाहिए।
    • प्याज वैकल्पिक है। अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो आपको इसे नुस्खा में शामिल करने की आवश्यकता नहीं है। आप इसे चिकन या हरी-महक के साथ भी बदल सकते हैं
  • चित्र शीर्षक से रूसी सलाद चरण 6 बनाएं
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    सलाद समाप्त करें मेयोनेज़ के साथ एक बड़े कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं। इसे कुछ घंटों के लिए शांत करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
    • बस आलू के सलाद की तरह, यह पकवान कुछ दिनों के बाद भस्म हो सकता है अगर ठीक से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।
  • विधि 2
    फल के साथ रूसी सलाद बनाना

    चित्र शीर्षक से रूसी सलाद चरण 7 बनाएं
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    आलू कुक आलू को एक मध्यम सॉस पैन में डालकर पानी से भरें। निविदा तक उच्च गर्मी और उबाल लें। इसमें लगभग 30 मिनट लगते हैं ..
    • छील को छोड़कर अधिक पोषक तत्व बनाए रखने में मदद मिलेगी।
  • चित्र शीर्षक से रूसी सलाद चरण 8 बनाएं
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    मटर उबाल लें उन्हें एक छोटी सॉस पैन में डालिये और 15 मिनट तक उबाल लें, जब तक वे निविदा न हों। नाली और ठंडा करने की अनुमति दें
    • आप डिब्बाबंद या फ्रोजन मटर का उपयोग कर सकते हैं यदि वे जमे हुए हैं, तो आपको खाने के लिए नरम होने तक थोड़ी अधिक खाना पकाने की आवश्यकता हो सकती है।
  • चित्र शीर्षक से रूसी सलाद चरण 9 बनाएं
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    स्ट्रिप्स में गोभी और ककड़ी को काटें। गोभी के साथ ऐसा करने के लिए, इसे टुकड़ों में काट लें। तब प्रत्येक टुकड़ा ले लो और इसे पतली स्ट्रिप्स में टुकड़ा। ककड़ी के लिए, दोनों छोरों काट दिया फिर इसे 10 सेंटीमीटर भागों में काट लें। इन टुकड़ों में से प्रत्येक टुकड़े को खत्म करने के लिए स्ट्रिप्स में स्लाइस करें एक बड़े कटोरे में प्रत्येक के कट टुकड़ों को रखें।
    • यदि गोभी स्ट्रिप्स बहुत लंबे होते हैं, तो उन्हें आधा या किसी अन्य आकार में काट लेना आसान होता है।
    • अगर आप चाहते हैं तो आप ककड़ी छील कर सकते हैं छाल को कठिन होना पड़ता है, हालांकि इसमें उत्कृष्ट पोषक तत्व होते हैं।
  • रशियन सलाद चरण 10 बनाओ शीर्षक वाले चित्र
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    शेष सामग्री काट लें आलू, सेब, गाजर और अनानास लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। सेब से बीज निकालें गोभी और ककड़ी के साथ कटोरे में सब कुछ डालो उन्हें एक साथ मिलाएं
    • आप अनानास में कटौती करने की ज़रूरत नहीं है यदि आप इसे आसानी से खाने के लिए पर्याप्त छोटे टुकड़ों में खरीदते हैं।
    • यदि आप चाहें तो आप सेब और गाजर छील कर सकते हैं, लेकिन पीलों में महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं।
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    शेष सामग्री जोड़ें काली मिर्च, चीनी, नमक, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ें। अच्छी तरह मिक्स करें सामग्री समान रूप से कवर किया जाना चाहिए। मिश्रण के बाद, किशमिश के साथ कवर करें।
    • कुछ घंटों तक फ्रीज करें जब तक सलाद बहुत ठंडा न हो।
  • विधि 3
    एक शाकाहारी रूसी सलाद बनाना

    चित्र शीर्षक से रूसी सलाद चरण 12 बनाएं
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    आलू, गाजर और फली पकाना उन्हें एक मध्यम सॉस पैन में डालकर पानी से भरें। निविदा तक उच्च गर्मी और उबाल लें। इसे लगभग 30 मिनट लगाना चाहिए उन्हें ठंडा करने दें
    • यदि आप इसके लिए एक अलग कटोरा है तो आप उन्हें माइक्रोवेव में भी पकाने के लिए कर सकते हैं।
  • चित्र शीर्षक से रूसी सलाद चरण 13 बनाएं
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    सामग्री को तोड़ दो सब्जियों को ठंडा होने के बाद, उन्हें क्यूब्स में काट लें। अजवाइन खुजली काट भी। एक मध्यम कटोरे में सब कुछ डाल दिया।
  • रशियन सलाद चरण 14 बनाओ शीर्षक वाले चित्र
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    मेयोनेज़ जोड़ें सब्जियों को काटने के बाद, उन्हें मेयोनेज़ से मिलाएं, जिससे अच्छी तरह से कवर किया जा सकता है। ककड़ी, टमाटर या सलाद के पत्तों के स्लाइस के साथ गार्निश करें।
  • सूत्रों और कोटेशन

    और देखें ... (12)
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