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वेनिला निकालें कैसे करें

यदि आप अपने पाक व्यंजनों में बहुत अधिक बार वेनिला का उपयोग करते हैं, तो यह सलाह दी जाती है कि आप किराने की दुकान पर उन्हें खरीदने के लिए पैसे खर्च करने के बजाय घर पर अपनाएं। एक अच्छा वेनिला अर्क स्वादिष्ट वेनिला सेम के साथ शुरू होता है वेनिला सेम का चयन करने और उन्हें दो तरीकों से निकालने का तरीका जानें: वोदका और अन्य मादक पेय पदार्थों के साथ

सामग्री

वनीला वोदका के साथ निकालें

  • 2 वेनिला फली
  • 200 मिलीलीटर वोडका

वेनिला अन्य मादक पेय पदार्थों के साथ निकालें

  • 4 वेनिला फली
  • 1 लीटर वोदका, ब्रांडी या रम

चरणों

विधि 1
वेनिला सेम का चयन

पिक्चर का शीर्षक बनाओ वेनिला एक्सट्रैक्ट चरण 1
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वेनिला बीन्स की किस्मों पर एक शोध करें वे कई देशों में उत्पादित होते हैं, और इसमें से चुनने के लिए कई दर्जन किस्में हैं। प्रत्येक के पास एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल है।
  • 2
    * बोर्नबॉन वेनिला सेम का स्वाद जैसे फल, अंजीर की याद ताजा और ख़ुरमा स्वाद।
    • मेडागास्कर से वेनिला बीन्स तम्बाकू की चुटकी के साथ पूर्ण शरीर है। उनके पास अन्य अनाजों के लिए बेहतर गुणवत्ता है, जिससे उन्हें स्वादिष्ट विकल्प मिलते हैं।
    • मैक्सिकन वेनिला बीन्स नरम और क्रीमयुक्त हैं।
    • ताहिती वेनिला सेम में फूलों की सुगंध है
    • भारतीय वेनिला सेम दालचीनी और अन्य मसालों के स्वाद को याद करते हुए, काले और तेलयुक्त होते हैं
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    वेनिला फॉड्स खरीदें खाना पकाने के लिए ठीक भोजन दुकानों में उन्हें पूरा करें। यदि आप चुनने के लिए एक बड़ा चयन करना चाहते हैं तो आप उन्हें ऑनलाइन भी खरीद सकते हैं
    • फली अंधेरे और तेलों से सिक्त होनी चाहिए। जब आप उन्हें अपनी उंगलियों से निचोड़ते हैं, और वेनिला की एक मजबूत गंध का उत्सर्जित होना चाहिए, तो उन्हें घनी स्थिरता होनी चाहिए।
    • हल्के रंग, सूखे या भंगुर फली का उपयोग न करें। यदि आप निश्चित नहीं हैं कि कोई भी अभी भी प्रयोग करने योग्य है, तो इसे अपनी उंगली के चारों ओर लपेटें, अगर यह आसानी से गुना जाता है और टूट नहीं सकता है, तो इसका उपयोग करना ठीक है यदि यह टूटता है, तो इसे निकालने के लिए इसका उपयोग न करें।
  • विधि 2
    वनीला वोदका के साथ निकालें

    चित्र बनाओ वेनिला एक्सट्रैक्ट चरण 3
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    वेनिला फली खोलें एक मांस काटने बोर्ड पर फली रखें। एक फली के अंत में एक तेज चाकू की टिप रखें अनुदैर्ध्य दिशा में फली के केंद्र में चाकू की नोक की स्थिति। एक ऊर्ध्वाधर चीरा बनाने के लिए नीचे दबाएं शेष पॉड्स के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
    • कुछ लोग फली काट नहीं करते उन्हें काटने के लिए निकालने के स्वादिष्ट बना सकते हैं, लेकिन छोटे काले बीज यह एक धूमिल उपस्थिति दे सकते हैं।
    • यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि निकालने का स्वाद बहुत अच्छा होगा, लेकिन आप इसे ढंका नहीं छोड़ना चाहते हैं, तो बस बीच में उन्हें काटने के बजाय फली के सुझावों को काट लें।
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    वोदका की बोतल में फली डाल दीजिए। उन्हें सीधे बोतल में डालिये और ढक्कन को कसकर बंद करें सामग्री मिश्रण करने के लिए हिला
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    वोदका को वेनिला के साथ पका देना चाहिए एक शांत, अंधेरी जगह में बोतल को स्टोर करें और दो महीने तक निकालने के लिए निकालें। आप देखेंगे कि तरल का रंग स्पष्ट रूप से एक सुनहरा-भूरा रंग में बदल जाएगा।
    • वेनिला को गर्म जगह में या बहुत अधिक प्रकाश के साथ संग्रहीत न करें क्योंकि यह खराब हो सकता है
    • सामग्री वितरित करने के लिए हर हफ्ते बोतल को हिलाएं।



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    एम्बर जार के लिए वेनिला स्थानांतरण एक कटोरे पर एक छलनी रखो और वेनिला निकालने डालें ताकि बीज छलनी में हो। अर्क को नए जार में स्थानांतरित करने के लिए एक फ़नल का प्रयोग करें - एम्बर का रंग सूर्य के प्रकाश से निकालने की रक्षा करता है और इस प्रकार, यह कई सालों तक बनाए रखा जा सकता है।
    • यदि आप तरल को हस्तांतरित नहीं करना चाहते हैं, तो आप उसे वोदका की बोतल में छोड़ सकते हैं जब तक कि यह एक शांत, अंधेरे जगह में जमा हो जाता है।
    • यदि स्वाद काफी मजबूत नहीं है, तो इसे वोदका की बोतल पर छोड़ दें और कुछ अतिरिक्त वेनिला फली डाल दें। उपयोग करने से पहले इसे कुछ और महीनों तक आराम दें।
  • विधि 3
    अन्य पेय पदार्थों के साथ वनीला निकालने

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    वेनिला फली खोलें फली पर चाकू की नोक की स्थिति बनाएं और एक ऊर्ध्वाधर कटौती करने के लिए इसे नीचे दबाएं - सभी फ़ॉड्स के साथ ऐसा करें। अगर आप उन्हें कटना नहीं चाहते हैं, तो उन्हें छोड़ दें या केवल सुझावों को काट लें
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ वेनिला एक्सट्रैक्ट चरण 8
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    अपनी पसंद के मादक पेय वाले कंटेनर में फली रखें आप जो भी पेय वेनिला के साथ बिछाते हैं, बस फॉड्स सीधे कंटेनर में रखें, ढक्कन को बंद करें और अच्छी तरह से हिलाएं
  • चित्र बनाओ वेनिला एक्सट्रैक्ट चरण 9
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    बोतल को हिलाएं चूंकि मजबूत-स्वादिष्ट पेय वेनिला के सूक्ष्म स्वाद को अवशोषित करने में अधिक समय लेते हैं, इसलिए बोतलों को हिलाने की जरूरत है ताकि वेनिला अच्छी तरह वितरित हो सकें। एक हफ्ते के लिए कई बार एक दिन बोतल को हिलाएं। दूसरे सप्ताह में, एक बार एक बार इसे हिलाओ।
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    वेनिला अर्क को बचाएं एक अलग वोदका के साथ निकालने के लिए पानी भरने में अधिक समय लगता है। इसे कम से कम तीन महीनों के लिए एक शांत, सूखी जगह में रखें।
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    सुनिश्चित करें कि निकालने के उपयोग के लिए तैयार है। बोतल खोलें और सामग्री गंध, फिर इसे स्वाद। अगर यह एक मजबूत वेनिला स्वाद है, तो यह उपयोग करने के लिए तैयार है। यदि आप केवल अल्कोहल का स्वाद ले सकते हैं, टोपी की जगह ले सकते हैं और उपयोग करने से पहले कुछ और हफ्तों तक जलसेक निकालने दें।
  • युक्तियाँ

    • घर का वेनिला अर्क शराब के लिए कई वर्षों से संरक्षित किया जा सकता है। हालांकि, यदि आप इसे बहुत बार उपयोग करते हैं, तो यह एक अच्छा विचार है कि जब पुराना एक चला जाता है तो नया तैयार करना शुरू करना चाहिए।
    • घर का वेनिला अर्क दोस्तों और परिवार के लिए एक महान उपहार है एक सजावटी लेबल का उपयोग करके एम्बर की बोतलों में डालें जहां आप शब्द "वेनिला" पढ़ते हैं।

    आवश्यक सामग्री

    • मांस प्लेट
    • चाकू
    • एम्बर की बोतलें / बोतलें
    • कूल और अंधेरे भंडारण स्थान
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