कैसे ब्लैकबेरी केक बनाने के लिए

स्प्रिंग ब्लैकबेरी का मौसम है, और यदि आप गर्मी बर्दाश्त कर सकते हैं, तो कुछ ताजी जामुन लें और मिठाई के लिए एक अच्छा, साधारण ब्लैकबेरी पाई तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

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युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

चरणों

अपने फलों को चुनें आप जमे हुए ब्लूबेरी खरीदते हैं और आधे मज़ा को याद करते हैं, लेकिन आपको लगभग 2 कप और एक छोटी सी पाई के लिए आधा चाहिए।

दो और एक आधा कप ताजा या जमे हुए ब्लैकबेरी धो लें।

उन्हें एक गिलास और एक आधा चीनी के साथ पैन में डाल दें। कुक तक ब्लैकबेरी रस और चीनी पिघल और मिश्रण, लगभग 10 मिनट के लिए थोड़ा उबलते।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक 1/4 कप बर्फ के पानी में स्टार्च के दो बड़े चम्मच मिलाएं।

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मक्खन के मिश्रण को ब्लैकबेरी में जोड़ दें, जो अच्छी तरह से सरगर्मी थे। जब तक मिश्रण अपेक्षाकृत मोटी नहीं है, तब तक कम गर्मी पर खाना पकाने रखें।

आटा मिश्रण फैलाओ, चाहे घर का बना या औद्योगिकीकृत, काफी गहरी कटोरी में, लगभग 22 सेमी।

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ओवन में अपनी पाई सेंकना की परत को लगभग 9 या 10 मिनट के औसत तापमान पर 162 सी तक ले जाने तक चलो, जब तक कि यह सुनहरे न हो जाए।

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ओवन से कटोरा निकालें और चम्मच का उपयोग करके अपने पाई की परत में ब्लैकबेरी मिश्रण फैलाएं। ब्लैकबेरी मिश्रण की उदार परत डालें - यह राशि आपके स्वाद पर निर्भर करती है, लेकिन अतिरंजित नहीं होनी चाहिए।

ब्लैकबेरी के मिश्रण पर आटा की दूसरी परत रखें। पक्षों को पुश करने की कोशिश करें - उदाहरण के लिए, एक चम्मच के साथ धक्का देकर - ताकि किनारों को बंद किया जा सके।

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अपनी पाई के शीर्ष परत में छेद या छेद करें और उस पर कुछ चीनी छिड़कें।

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एक पूर्व ओवन में पाई को रखो, मध्य शेल्फ पर 185 सी के तापमान के साथ।

ओवन के तापमान को कम 162 डिग्री सेल्सियस तक और ओवन में छोड़ दें जब तक कि शीर्ष परत सुनहरे भूरे रंग के न हों। इसमें लगभग 25 मिनट लगेंगे।

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ओवन से निकालें और शांत करें ताकि भरने में कुछ स्थिरता प्राप्त हो सके।

युक्तियाँ

अपने स्वाद पर निर्भर करते हुए समायोजित करें कि आपकी पाई अधिक या कम चीनी जोड़कर कितनी प्यारी होगी। कुछ ब्लैकबेरी बहुत खट्टे हैं, लेकिन दूसरों को पहले से ही पर्याप्त मीठा है।
यदि आपको बीज पसंद नहीं है तो मकई स्टार्च को जोड़ने से पहले ब्लैकबेरी थोड़ा सा छिड़कते हैं। डेन्चर वाले लोग अक्सर ठोस कणों के साथ समस्या रखते हैं, भले ही वे छोटे बीज हों।
जब आप ब्लैकबेरी पकाने पर पानी की थोड़ी मात्रा में जोड़ें तो वे पर्याप्त रसदार नहीं हैं ताकि पिघला हुआ चीनी को ठीक से मिश्रण कर सकें।

चेतावनी

ब्लैकबेरी झाड़ियों की छोटी बाज़ दर्दनाक हो सकती हैं और अगर वे त्वचा को पियर्स तो टूट सकते हैं।
रैटलस्नेक आमतौर पर ब्लैकबेरी पैरों के करीब रहते हैं - इसलिए सावधान रहें।
ब्लैकबेरी खट्टा फल हैं यह एल्यूमीनियम के बजाय स्टेनलेस स्टील के cookware में उन्हें पकाने के लिए बेहतर है।