कैसे क्रैनबेरी शराब बनाने के लिए

आमतौर पर वसंत ऋतु में होने वाली ब्लैकबेरी काटा जाता है, और यह ब्राजील के हल्के क्षेत्रों में पाया जा सकता है इन बेरीज को डेसर्ट, जेली और चाय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इस अनुच्छेद में आप सीखेंगे कि गर्मियों के लिए एक स्वादिष्ट ब्लैकबेरी वाइन कैसे तैयार किया जाए

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1तैयारी
विधि 27 दिनों के बाद
विधि 310 दिनों के बाद
विधि 4किण्वन के बाद

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

शराब की 6 बोतल बनाने के लिए:

2 किलो ताजा जामुन
1 किलो चीनी
3.5 लीटर पानी
खमीर के 1 पैकेज (यह रेड वाइन के लिए खमीर का उपयोग करने के लिए अनुशंसित है)

चरणों

विधि 1
तैयारी

एक निष्फल प्लास्टिक कंटेनर में अपने हाथों से फल क्रश करें। 1 लीटर ठंड, डिस्टिल्ड पानी डालो, अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण दो घंटे तक आराम दें।

1 मिनट के लिए चीनी के एक तिहाई के साथ 1.5 लीटर पानी उबाल लें। फिर सिरप शांत करने की अनुमति दें

100 मिलीलीटर पानी (उबला हुआ नहीं) के साथ खमीर मिलाएं और 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।

ब्लैकबेरी पर ठंडे सिरप डालो फिर खमीर जोड़ें सुनिश्चित करें कि मिश्रण ठंडा है, क्योंकि बहुत उच्च तापमान खमीर को मार सकते हैं।

एक साफ कपड़े के साथ कंटेनर को कवर करें और इसे सात दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें।

विधि 2
7 दिनों के बाद

एक छलनी या ठीक कपड़े के साथ गूदा तनाव, सामग्री पूरी तरह से सूखा छोड़ने। जैविक खाद के रूप में लुगदी का उपयोग करें

एक 5-गैलन कंटेनर में तनावपूर्ण तरल डालें

500 मिलीलीटर पानी में एक तिहाई चीनी का उबाल लें। दफ़्ती में डालने से पहले इसे ठंडा करने दें।

एक सूती कपड़े के साथ जग के मुंह को कवर करें और इसे रबड़ बैंड के साथ जकड़ें। इससे बचने से सीओ 2 को रोका जा सकता है और शराब को बाहरी संदूषण से बचाएगा।

दस दिनों के लिए शराब का आराम दें

विधि 3
10 दिनों के बाद

ब्लैकबेरी वाईन स्टेप 11 बनाएं शीर्षक वाला चित्र

शराब को किसी अन्य कंटेनर में स्थानांतरित करें कैरैफ़ को निर्वहन करें और फिर इसमें शराब डालें।

पिछले 500 मिलीलीटर पानी में चीनी का शेष तीसरा उबाल लें, शराब को सिरप जोड़ने से पहले इसे ठंडा दें।

कपास के कपड़े और लोचदार के साथ फिर से कद्दू को कवर करें, शराब को आराम दें, जब तक कि इसे फर्मिंग बंद न हो जाए। आपको पता चल जाएगा कि वाष्पन बुलबुले उत्पादन बंद हो जाता है जब किण्वन समाप्त हो गया है।

विधि 4
किण्वन के बाद

ब्लैकबेरी वाइन स्टेप 14 बनाने वाला पिक्चर

पिछले चरण की तरह शराब स्थानांतरण करें

ब्लैकबेरी वाइन स्टेप 15 बनाने वाला पिक्चर

शराब की बोतलों को जड़ें और फ़नल को जोड़ें।

बोतलों में शराब डालें, उनमें से प्रत्येक को बाधाओं में भरना।

ब्लैकबेरी वाईन स्टेप 17 बनाएं शीर्षक वाला चित्र

उन्हें कॉर्क के साथ सील करें और उन्हें सुरक्षित रूप से स्टोर करें

युक्तियाँ

ब्लैकबेरी वाइन सबसे अच्छा है अगर निर्माण के एक ही वर्ष में भस्म हो, लेकिन दो साल तक की आयु हो सकती है
जब ब्लैकबेरी उठाते हैं, तो उन लोगों को पसंद करते हैं जो पूरी तरह से काले और अच्छी तरह विकसित होते हैं। ग्रीन जामुन कटाई के बाद पिकते नहीं हैं।
सुनिश्चित करें कि इस्तेमाल किए गए सभी उपकरण साफ़ और निष्फल हैं, या शराब अप्रिय गंध से खत्म हो जाएगा

चेतावनी

सुनिश्चित करें कि खमीर के संपर्क में आने वाले किसी मिश्रण को ठंडा करने के लिए पर्याप्त समय है। खमीर एक जीवित जीव है और जैसे ही उच्च तापमान के संपर्क में है, जैसे कि मर जाएगा।