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पीच वाइन कैसे करें

पीच वाइन निश्चित रूप से उन लोगों के बीच एक विजेता है जो आड़ू के स्वाद को पसंद करते हैं। यह आड़ू के एक अतिरिक्त का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, और अधिक परिपक्व फल, बेहतर है

सामग्री

  • 1.4 से 1.6 किलोग्राम परिपक्व आड़ू (हरा या कम पके हुए आड़ू बहुत से पेक्टिन होते हैं, इसलिए बहुत परिपक्व आड़ू का उपयोग करें)
  • 2 लीटर उबला हुआ और ठंडा पानी
  • 1.4 किलो दानेदार चीनी
  • अम्लीय मिश्रण का 1 चम्मच (वाइनमेकिंग प्रक्रिया में प्राप्त किया गया)
  • 1/2 चम्मच टैनिन या एक बहुत ही मजबूत चाय का चमचा
  • 1 सोडियम या पोटेशियम मेटाबिसफ़ाइट की वैकल्पिक गोली (वैकल्पिक)
  • 1 पैकेज (5 से 7 ग्राम) वाइन खमीर का
  • 1 1/2 कप गर्म संतरे का रस
  • पेप्टिक एंजाइम के 1 से 2 चम्मच

चरणों

ताजा पीच एनकार्ड चरण 1 को शीर्षक वाले चित्र
1
आड़ू तैयार करें उनसे मलबे और गंदगी को हटाने के लिए फल धो लें।
  • ताज़ा पीच एनकर चरण 13 को शीर्षक वाले चित्र
    2
    आड़ू स्लाइस। छील को हटाने की कोई जरूरत नहीं है। एक प्लास्टिक कंटेनर में आड़ू के स्लाइसें रखो
  • ताजा पीच अमृत चरण 6 को शीर्षक वाले चित्र
    3
    ठंडे पानी में 700 ग्राम चीनी का भंग। एसिड मिश्रण, टैनिन और पोटेशियम मेटाबिसुलफाइट (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • ताज़ा पीच निक्टर चरण 5 बनाओ शीर्षक वाले चित्र
    4
    आड़ू पर ठंडे पानी का मिश्रण डालें। 24 घंटे के लिए छोड़ दें यह "होना चाहिए।"
  • ब्रू सस्ता सिडर चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र
    5
    खमीर सक्रियण संस्कृति तैयार करें गर्म संतरे का रस के साथ खमीर और शराब खमीर मिलाएं। कवर और अच्छी तरह से मिश्रण करें फ्राइड तक एक से तीन घंटे तक अलग रखें खमीर मिश्रण को आवश्यक रूप से जोड़ें
  • कैर सिरप स्टेप 10 नामक चित्र



    6
    पौधे को पेप्टिक एंजाइम जोड़ें इसे तीन दिनों तक उबाल लें।
  • मकई व्हिस्की करें चरण 8 को चित्रित करें
    7
    ठोस निकालने के लिए वाइन को दबाएं एक रसोई छलनी के माध्यम से एक और साफ कंटेनर में तरल डालो ठोस पदार्थ (त्वचा और आड़ू टुकड़े, आदि) को हटाने के लिए छलनी का उपयोग करें।
  • मेक सैक चरण 20 नामक चित्र
    8
    एक बड़े सॉस पैन में, इसे भरने के लिए पर्याप्त पानी में शेष चीनी उबाल लें। खाना पकाने के बाद निकालें और शांत रहें शराब में शीतल के साथ पानी डालो। 3.8 लीटर बनाने के लिए पर्याप्त जोड़ें।
  • मेक सैक चरण 7 नामक चित्र
    9
    दस दिनों के लिए शराब की खेती यदि बुलबुला जल्दी बंद हो जाता है, तो शराब उस समय से पहले तैयार हो जाएगी।
  • मेक सैक चरण 25 नामक चित्र
    10
    एक कक्ष के साथ एक वायुरोधी किण्वन पोत में वाइन रखें। तैयार होने तक इसे उबाल लें।
  • मेक सेक स्टेप 26 शीर्षक वाला चित्र
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    किण्वन पूरा होने के बाद, आड़ू वाइन बॉटलिंग के लिए तैयार हो जाएगा। इसे इसे कम से कम तीन महीने के लिए तहखाने में रखें
  • युक्तियाँ

    • शराब बनाने की शब्दावली के साथ खुद को परिचित करने की जरूरत है: किण्वन, चाहिए, आदि।

    आवश्यक सामग्री

    • Vinification के लिए 7.6 एल या इसी तरह के कंटेनर के प्लास्टिक कंटेनर
    • रसोई छलनी
    • बड़े बर्तन
    • हेमेटिक समापन और 3.8 एल क्षमता के साथ किण्वन पोत
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