कैसे घर का बना ब्रांडी बनाने के लिए

एक स्वादिष्ट और चिकनी ब्रांडी आसानी से आपके घर के रसोई घर में बनाई जा सकती है। फल चुनें, चीनी और कुछ अन्य अवयवों को जोड़ें और मिश्रण को अपने शेल्फ पर आराम दें। कुछ हफ्तों या महीनों के बाद, आपकी ब्रांडी किसी विशेष के लिए उपहार के रूप में उपभोग या सेवा के लिए तैयार हो जाएगी अपनी अलग ब्रांडी बनाने के लिए तीन अलग-अलग तरीकों से पढ़ें।

सामग्री

चरणों

विधि 1फलों और चीनी के साथ सरल ब्रांडी बनाना
विधि 2खमीर के साथ ब्रांडी की तैयारी
विधि 3ब्रांडी वोदका का उपयोग कर

आवश्यक सामग्री

चरणों

विधि 1
फलों और चीनी के साथ सरल ब्रांडी बनाना

1
ग्लास कंटेनर को निर्वहन करें सुनिश्चित करें कि बोतल में एक स्क्रू टोपी है जो ब्रैडी को अपने किण्वन के दौरान पैक कर सकती है। कंटेनर को बाँझने के लिए, इसे लगभग 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में पैन में रखें, फिर एक कागज तौलिया से हटा दें और इसे कागज तौलिया के साथ सूखा। यह ब्रांडी के प्रदूषण के जोखिम से बचने में मदद करता है
- इस प्रयोजन के लिए 1.5 लीटर या 2 लीटर वाइड-मुंह कंटेनर या जार आदर्श है। यदि आप बड़ी मात्रा में पेय बनाना चाहते हैं, तो एक से अधिक कंटेनर का उपयोग करें
- जार या छोटे कंटेनर, जैसे 1 लीटर, भी सेवा करते हैं।
2
अपना फल चुनें घर का बना ब्रांडी सिर्फ किसी भी फल के साथ किया जा सकता है नुस्खा आड़ू, अंगूर, प्लम, सेब और नाशपाती के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। फल को अच्छी तरह धो लें, इसके स्टेम को हटा दें और इसे छील दें
- फल काट मत करो टुकड़े पूरे रखें
- यदि आप पत्थर के फल का उपयोग कर रहे हैं, जैसे आड़ू, तो इसे रखो।
3
लगभग 1.5 सेंटीमीटर दानेदार चीनी रखें
4
चीनी पर फलों के साथ एक परत बनाओ
5
अधिक चीनी जोड़ें फल की परत पर चीनी डालें जब तक कि इसे पूरी तरह से कवर नहीं किया जाता।
6
कंटेनर के मुंह से लगभग 1.5 सेमी तक फलों और चीनी की बारीक परतें जारी रखें।
7
चीनी के साथ पूरा करें अंतिम परत केवल चीनी होना चाहिए सुनिश्चित करें कि कोई फल टुकड़े दिखाई नहीं दे रहे हैं।
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कंटेनर को बंद करें बाँझ कंटेनर कसकर बंद करें
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लगभग 6 महीनों के लिए कंटेनर को स्टोर करें इस समय के दौरान, चीनी और फलों में एक स्वादिष्ट ब्रांडी उबाल करनी होगी। कंटेनर को ठंडे स्थान पर गर्मी और प्रकाश से दूर रखें।
10
एक बोतल में ब्रांडी डालो तैयार होने पर, वाइन की एक बोतल में एक फ़नल रखें और समान और तरल डालना डेसर्ट में फलों का उपयोग किया जा सकता है
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ब्रांडी का आनंद लें नतीजा एक मिठाई, कम शराब ब्रांडी होगा।

विधि 2
खमीर के साथ ब्रांडी की तैयारी

1
फल तैयार करें इस पद्धति का उपयोग किसी भी फल के साथ किया जा सकता है और विशेष रूप से लाल फल के साथ जाता है। फल को अच्छी तरह धो लें और फिर अच्छा कर लें। खोल को हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन पत्थरों को हटाया जाना चाहिए।
2
फलों और चीनी के साथ मिट्टी के जार भरें। चीनी की एक परत के साथ जार के नीचे भरें और फिर जार पूरा होने तक चीनी और फलों की परतें बारी बारी से भरें।
- सभी फलों और चीनी को समायोजित करने के लिए एक बड़े पर्याप्त जार का प्रयोग करें और शीर्ष पर कुछ सेंटीमीटर रहें क्योंकि मिश्रण किण्वन प्रक्रिया के दौरान थोड़ा सा बुलबुला जाएगा।
- यदि आपके पास मिट्टी के बर्तन नहीं हैं, तो कुछ गिलास या सिरेमिक का उपयोग करें जो मोटी और मजबूत है। लकड़ी या धातु का उपयोग न करें
3

गर्म पानी के कप में सूखे खमीर के 6 चम्मच भंग करें। सक्रिय, गैर-तत्काल सूखा खमीर का उपयोग करें
4
जार की परतों पर खमीर और पानी का मिश्रण डालो।
5
छह कप ठंडे पानी जोड़ें
6
एक ट्रे पर जार रखो और एक डिश के साथ कवर करें। भीतर के तरल बुलबुले से शुरू हो जाएंगे, इसलिए यह जरूरी है कि जार मिट्टी को रोकने के लिए एक ट्रे में है। एक सप्ताह के लिए एक हवादार जगह में मिश्रण छोड़ दें
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4 सप्ताह के लिए सप्ताह में एक बार मिश्रण मिश्रण करें। जार को उजागर करें और मिश्रण को अच्छी तरह से हल करने के लिए एक लंबा, साफ चम्मच का उपयोग करें। प्रत्येक सप्ताह शराब की एकाग्रता में वृद्धि होगी।
8
ब्रांडी में बोतलें डालें चार हफ्तों के अंत में, ब्रांडी बोतल में जाने के लिए तैयार हो जाएगी। इसे एक कांच की बोतल में डालें और कसकर कवर करें।
9
कुछ महीनों के लिए बोतल (एस) को बचाएं। समय के साथ बोतलों में स्वाद साफ रहेगा। कुछ महीनों के बाद, ब्रांडी खोलें और आनंद उठाएं।

विधि 3
ब्रांडी वोदका का उपयोग कर

1
500 ग्राम फल तैयार करें आप संतरे, नींबू या किसी अन्य फल का उपयोग कर सकते हैं अच्छी तरह धो लें और छील लें, खासकर खट्टे फल। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें
2
एक बड़े, साफ ग्लास जार में फल रखें। सुनिश्चित करें कि जार सभी फल, 3 गिलास वोदका और 1.5 कप चीनी को स्टोर करने के लिए पर्याप्त है।
3
जार में वोदका डालो और अच्छी तरह से सील करें। लगभग 4 हफ्तों तक हल्के से सुरक्षित हवादार जगह में मिश्रण छोड़ें।
4
तरल डालो कंटेनर खोलें और एक ग्लास बोतल में तरल डालें।
5
1.25 कप चीनी जोड़ें अच्छी तरह मिक्स करें और बोतल को बंद करें
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चलो ब्रांडी भीड़ 3 महीने के लिए एक हवादार, अंधेरे जगह में जार छोड़ दें।
7
ब्रांडी खोलें और आनंद लें यदि आपको आवश्यक लगता है तो अधिक चीनी जोड़ें।