1
ब्रांडी के सामान्य इतिहास के बारे में थोड़ा जानें- कई किताबें, पत्रिकाएं और वेबसाइट आपको ब्रांडी के मूल और इतिहास के बारे में जानकारी लाएंगे। नाम "ब्रांडी" डच ब्रांडव्यूजन से आता है, या "आग की शराब," जो अच्छी ब्रांडी के पहले घूंट की गर्म और उज्ज्वल भावना को आह्वान करती है।
- ब्रांडी 12 वीं शताब्दी के बाद से बनाई गई है।
2
ब्रांडी रेटिंग प्रणाली के बारे में अधिक जानें वे उम्र से वर्गीकृत होते हैं, निम्न प्रणाली देख रहे हैं:
- एसी ब्रांडी आयु वर्ग के न्यूनतम 2 वर्षों के लिए है
- वी.एस. ("बहुत विशेष" या "बहुत विशेष") 3 साल या उससे अधिक के लिए वृद्ध हो गया है।
- वीएसओपी (बहुत ही पुरानी पुरानी) कम से कम 5 साल से वृद्ध हो गया है।
- XO (अतिरिक्त पुराना) 6 वर्षों से अधिक आयु वर्ग के हैं।
- "हॉर्स डी`ज़्म" ब्रांडी को कम से कम 10 वर्षों तक बैरल में वृद्ध किया गया है।
- पुरानी ब्रांडी अपने पहले भंडारण की तारीख के साथ बंद है।
3
ब्रांडी के विभिन्न प्रकारों को स्वीकार करना:- अंगूर ब्रैडी किण्वित अंगूर से आसुत किया गया था। कॉन्यैक और अरमग्नाक, फ्रांस के उन क्षेत्रों के नाम जिनसे वे उत्पन्न हुए हैं, कुछ भिन्नताएं हैं ब्रांडी डे जेरेज़ स्पेन से आता है और इसकी अपनी पद्धति है।
- जड़ी-बूटियों, आड़ू और ब्लैकबेरी (कई अन्य किस्मों के बीच) जैसे फलों की ब्रैंडियां, अंगूर के अलावा अन्य फलों को डिलीवर करती हैं।
- "पोमेसे" ब्रांडेज़ छाल, उपजी और अंगूरों के बीज से बनाये जाते हैं जो शराब के लिए आसुत होते हैं।
- पोमेस या फल ब्रांडीज़ आमतौर पर जमे हुए होते हैं या कॉकटेल में इस्तेमाल होते हैं अंगूर ब्रांडी आमतौर पर गॉलेट (जैसे ब्रांडी) में परोसा जाता है।
4
अपने ब्रांडी का सबसे अधिक बनाने के लिए उपयुक्त चश्मा का प्रयोग करें:- एक ब्रांडी चावल का आकार पेय के रंग को प्रस्तुत करने और पूरी तरह से अपनी सुगंध छोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- एक साफ, सूखा कप पीने के साथ हस्तक्षेप से अन्य अरोमा और जायके को रोकता है।
5
पिशाच में एक छोटी सी ब्रांडी रखो, जिससे उसे कांच के माध्यम से धीरे-धीरे नीचे जाना पड़ता है।
6
ब्रांडी के गर्म रंग को प्रकट करने के लिए कप को पकड़ो।
7
ब्रांडी का गुलदस्ता पहले, कुछ इंच की दूरी पर, और फिर ग्लास को अपनी सुगंध को छोड़ने के लिए थोड़ा मोड़ने के करीब के रूप में आकांक्षा करना। इस अनूठी ब्रांडी बनाने वाले सुगंध और स्वाद को अलग करने का प्रयास करें।
8
थोड़ी सी घूंट लें, धीरे-धीरे, जीभ के विभिन्न क्षेत्रों के माध्यम से पीने के लिए अनुमति देता है, धीरे-धीरे इसकी स्वाद जारी करता है। अच्छा ब्रांडी की प्रशंसा दृश्य, सुगंध और स्वाद का संश्लेषण है।