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अच्छा उम्र बढ़ने के समय के साथ एक पेय चुनें पुराने और सस्ता ब्रांडीज में पुराने लोगों के समान जटिलता या स्वाद नहीं है। मध्यम उम्र बढ़ने या शानदार संस्करणों के साथ ब्रांड चुनें
- कम से कम चार साल के लिए औसत ब्रांड की आयु
- कम से कम छह साल के लिए लक्जरी ब्रांड की उम्र उच्च गुणवत्ता वाले ब्रांड 20 वर्षों या उससे अधिक के लिए आपके पेय की उम्र
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एक गिलास चुनें सही प्रकार का कांच ब्रांडी को गर्म करने में मदद करता है और पूरे शरीर में वृक्षों को किनारों पर ले जाता है। कई कॉन्यैक प्रेमी ट्यूलिप टाइप कटोरे, गुब्बारा प्रकार या कमाल कप का उपयोग करते हैं। यदि आपके पास इनमें से कोई भी नहीं है, तो एक साधारण ग्लास वाइन का उपयोग करें
- ट्यूलिप कटोरे लंबी और घंटी के आकार का होते हैं। यह प्रारूप अरोमा को कॉन्यैक की सतह पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देता है।
- गुब्बारा कटोरे के बड़े शरीर और छोटे स्टेम हैं वे कॉन्यैक को समान रूप से गर्म करने की अनुमति देते हैं
- बैलेंस टाइप कप बुलून कप के समान होते हैं, केवल स्टेम के बिना। वे टेबल पर डालना मुश्किल है, जो टेस्टर को हाथ में रखने और ब्रांडी को उचित तापमान लाने के लिए मजबूर करता है।
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ब्रांडी गरम करें सबसे पहले, कांच में 25 एमएल डाल दीजिए। फिर, अपने हाथ की हथेली में गिलास पकड़ो, अपने शरीर की गर्मी को धीरे-धीरे ब्रांडी गर्म कर दें। यह स्वाद बढ़ाएगा और अरोमा को तेज करेगा। पीने से पहले आठ से 10 मिनट के लिए हाथ पर गर्मी।
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रंग की सूचना दें रंगों की पहचान करने के लिए कॉग्नेक की सतह को देखें यदि जरूरी हो, तो यह देखने के लिए कि क्या रंग बदलता है, प्रकाश के नीचे कांच को झुकाएं। जितना अधिक आप निरीक्षण और पीते हैं, उतना आसान यह देखने के लिए एक गुणवत्ता वाले पेय की पहचान करना होगा।
- प्रकाश, एक आयामी और प्राथमिक रंग के साथ कॉग्नाक नए हैं।
- डार्क लेयर और गोल्डन या एम्बर नोट्स पुराने कॉग्नाकस का संकेत देते हैं।
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ब्रांडी गंध। पेय को हिलाकर धीरे से बीकर मोड़ो। फिर कांच को नाक के स्तर पर बढ़ाएं और एक गहरी सांस लें। विभिन्न अरोमाओं की पहचान करने का प्रयास करें अभ्यास के साथ, आप गंध से अच्छी गुणवत्ता वाले ब्रांडों की पहचान करने में सक्षम होंगे
- नए कॉग्नाकस ने एक मजबूत स्पर्श के साथ पुष्प या फलों के नोट को दिखाया है।
- पुराने कॉग्नैक्स में कई खुशबूदार परतें हैं उदाहरण के लिए, एक महंगी ब्रांडी में वेनिला और अखरोट के सूक्ष्म स्पर्श के साथ एक गहरी मजबूत गंध हो सकता है
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कॉग्नेक की कोशिश करो एक घूंट ले लो और अपने मुँह में पेय पकड़ो। इसे हलचल और इसमें मौजूद विभिन्न प्रकारों की पहचान करने का प्रयास करें। एक बार जब आप कॉग्नेक को चख चुके हैं, तो आप इसे निगल सकते हैं। एक घोंसले में पीने के लिए जारी रखें, प्रत्येक गुलप के साथ जायके की जांच करना
- सस्ता ब्रांड्स के पास मजबूत फलों के स्वाद हैं, जैसे कि किशमिश, खुबानी, नारंगी या नींबू।
- मध्यम कॉग्नाकेट में गुलाब या जड़ी-बूटियों का स्पर्श होता है।
- अधिक महंगे कॉगनेट्स में कई जायके होते हैं, लेकिन आम तौर पर जायफल, दालचीनी या कॉफी के एक्स्ट्यूएटेड स्पर्श शामिल होते हैं।