1
एक 3-लीटर पॉट में चम्मच चावल के 4 कप डाल दीजिये।- चिपचिपा चावल कुछ किराने की दुकानों, एशियाई बाजारों या विशेष दुकानों पर एशियाई उत्पादों के अनुभाग में पाया जा सकता है।
2
चावल को गर्म पानी के साथ कवर करें और 1 घंटे तक भिगो दें।
3
एक कोलंडर में चावल निकालें।
4
एक ढक्कन के साथ पानी के स्नान में चावल छोड़ दें, या भाप कुकर का उपयोग करें।
5
25 मिनट के लिए चावल कुक लें।
6
पके हुए चावल को निकालें और उसे गर्म पानी से धो लें।
7
3-लीटर पॉट में चावल लौटें
8
एक कटोरी में चीनी खमीर छिड़क- बॉल के आकार का चीनी खमीर कुछ किराने की दुकानों, एशियाई बाजारों या विशेष दुकानों के एशियाई उत्पादों में भी पाया जा सकता है।
9
1 चम्मच (5 मिलीलीटर) गेहूं के आटे के साथ भुना हुआ खमीर मिलाएं।
10
गर्म चावल और हलचल के साथ खमीर मिश्रण जोड़ें।< br>
11
चावल समान रूप से पैन के किनारों के बीच दबाएं, बीच में छेद छोड़ दें।
12
प्लास्टिक की चादर के साथ पैन को कवर करें
13
प्लास्टिक पर पैन के ढक्कन को रखें।
14
एक मोटी तौलिया पर पैन लपेटो और उसे गर्म स्थान पर छोड़ दें
15
चार से पांच दिनों के लिए खड़े रहें- चार या पांच दिनों के बाद, पैन के अंदर छेद तरल से भरा होना चाहिए। यदि नहीं, तो इसे कुछ और दिनों तक बैठने दें या जब तक छेद भरा न हो।
16
एक चम्मच के साथ, एक धुंध में चावल की जगह का हिस्सा और एक जार में तरल निचोड़ें।
17
बाकी तरल को बोतल में डालें, कवर करें और सर्द करें। यहाँ आपके घर का चावल की शराब है!
- कुचल चावल जो वाइन कीचड़ कहा जाता है, उसे एक मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
18
मॉडरेशन में आनंद लें!