कैसे एक चावल पैन के बिना व्हाइट चावल पकाने के लिए

चावल कुकर नहीं है? कोई समस्या नहीं! चावल कुकर के बिना चावल पकाने के लिए, निम्न विधियों में से किसी एक को आज़माएं।

सामग्री

चरणों

विधि 1पारंपरिक चावल
विधि 2नरम चावल

युक्तियाँ
चेतावनी

चरणों

विधि 1
पारंपरिक चावल

अपने चावल के अनाज को ठंडे पानी में धो लें (वैकल्पिक)। सिर्फ चावल की नाली में धो लें या पानी के साथ पैन भी भरें, चावल को अपने हाथ से मिलाएं, ढक्कन डालकर (पूरी तरह से बंद न करें) और पानी निकालें। चावल धोने के लिए मत भूलो जब तक कि पानी साफ न हो जाए। लोग चावल को चिपकाने से रोकने के लिए ऐसा करते हैं, लेकिन यह भोजन से पोषक तत्वों को निकाल सकता है।
बिना चावल के चावल पाने के लिए फुलपी चावल विधि देखें।

4 कप पानी को उबाल लें (2: 1 अनुपात का उपयोग करें, यानी 4 कप पानी के लिए 2 चावल बनाने के लिए - यदि यह अधिक से अधिक होता है, तो अगले समय कम पानी का उपयोग करें)। एक चम्मच नमक या मसाला जोड़ें यदि वांछित।

पानी में 2 कप चावल जोड़ें, हलचल, गर्मी और कुक को कम करें।

पैन पर ढक्कन डालकर 20 मिनट तक पकाना।

गर्मी से निकालें और 5 मिनट के लिए चावल के आराम का आना दें। यह नरम बना देगा।

विधि 2
नरम चावल

3 कप पानी को एक उबाल लें। एक चम्मच नमक या मसाला जोड़ें यदि वांछित।

पानी में 2 कप चावल जोड़ें, हलचल, गर्मी और कुक को कम करें।

पैन पर ढक्कन डालकर 15 मिनट तक पकाना। समाप्त होने पर, थोड़ा ढक्कन खोलें और जांच लें कि चावल की सतह को छेद से चिह्नित किया गया है। यदि ऐसा है, तो अगले चरण पर जाएं - अन्यथा, कुछ और मिनटों के लिए खाना पकाना जारी रखें।

गर्मी से निकालें और चावल के बाकी 15 मिनट के लिए कैप्चर करें। हालांकि इस समय चावल पूरी तरह से पकाया जाता है, मटर का केंद्र अभी भी कुरकुरे है। अपने स्वयं के भाप में खाना पकाने के लिए चावल की अनुमति देने से इसे नरम और शराबी नहीं मिलेगा, इसके बिना नरम हो जाएगा।

तैयार है।

युक्तियाँ

जब एक उबाल को पानी में लाते हैं, भाप को बहुत ज्यादा से बचने से रोकने के लिए पैन को कवर करें।
यदि आप एक उच्च ऊंचाई पर रहते हैं (जहां वायु का दबाव कम होता है), तो खाना पकाने के समय और / या आग की ऊंचाई को बढ़ाने के लिए आवश्यक हो सकता है
कम स्टोव आग वास्तव में खाना पकाने के बजाय चावल गरम रख सकता है। उस मामले में, मध्यम गर्मी का उपयोग करें और, कुछ ही मिनटों में, देखें कि पानी उबल रहा है या नहीं।
यदि आप इसे पकाने से पहले चावल धोने का निर्णय लेते हैं, तो ग्लास में पानी ले लें, स्वाद के लिए थोड़ा इलायची पाउडर और स्वाद के लिए नमक की एक चुटकी डाल दें। अच्छी तरह मिक्स करें और गरम या ठंडे की सेवा करें।
दोपहर के भोजन को अधिक रोचक बनाने के लिए, चावल जोड़ने से पहले मक्खन, काली मिर्च, जड़ी बूटी, प्याज, लहसुन या जो कुछ भी आप खाना पकाने के पानी में करते हैं उसे जोड़ें। पूरी तरह से शोरबा, नारियल के दूध (क्रीम नहीं) या अन्य पानी आधारित समाधान के साथ पानी को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

चेतावनी

आग पर चावल को भूल कर अपने भोजन को खराब मत करो, जबकि खाना पकाना है। जब पानी का स्तर नीचे जाता है, तो यह जला या सूख सकता है।
चावल उबलने के प्रारंभिक चरणों में फोम का उत्पादन करता है, जब पानी का अनुपात उच्च होता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, जब तक उचित मात्रा में पानी चावल में समाहित नहीं हो जाता है, तब तक आपको ढक्कन को खुले रखने की आवश्यकता हो सकती है।

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