ताज़ा लहसुन की दुकान कैसे करें

एक सूखी जगह में स्टोर करें इस पद्धति पर कुछ विवाद हो गया है, क्योंकि कमरे के तापमान पर लहसुन को छोड़ने से बैक्टीरिया के विकास से जुड़ा हुआ है क्लॉस्ट्रिडियम बोटुलिनम, जो एक घातक रोग को बोटुलिज़्म के रूप में जाना जाता है। हालांकि, यदि डिब्बाबंदी फ़्रीज़र में जमा की जाती है, तो ऐसे बैक्टीरिया के विकास के जोखिम को निरस्त कर दिया गया है। सुरक्षित रूप से तेल में लहसुन को स्टोर करने के लिए:

• आप अपने दाँत छील कर सकते हैं और उन्हें एक गिलास या प्लास्टिक के बर्तन में पूरी तरह से तेल से ढक दिया जा सकता है। कंटेनर को कसकर बंद करें और फ्रीजर डिब्बे में रखें। आवश्यकता के अनुसार लहसुन को हटाने के लिए चम्मच का उपयोग करें।
• यदि आप चाहें, तो लहसुन मैश और जैतून का तेल लहसुन के मिश्रण और जैतून के दो तेल ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाकर तैयार करें। प्यूरी को एक कंटेनर में स्थानांतरण करें जिसे फ्रीजर में एक सीलबंद ढक्कन के साथ लाया जा सकता है। यह विधि रसोइए के लिए बहुत सुविधाजनक है क्योंकि तेल ठंड को रोकता है - तो बस आवश्यक मात्रा निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और पैन को सीधे लीजिए।

शराब या सिरका में संरक्षित करें पील लहसुन के लहसुन को शराब या सिरका में संरक्षित किया जा सकता है और चार महीने तक फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता है। आप लाल या सूखी सफेद शराब या सफेद शराब सिरका का उपयोग कर सकते हैं ऐसा करने के लिए, खुली लहसुन के लहसुन के साथ एक ग्लास जार भरें और चयनित शराब या सिरका के साथ उपलब्ध स्थान को भरें। बोतल पर एक अच्छी नज़र रखना और इसे फ्रिज में डाल दिया

• अपने को अधिक स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए, आप लाल चम्मच, अजवायन की पत्ती, रोज़मिरी या बे पत्तियों जैसे सूखे जड़ी बूटियों के साथ नमक का एक बड़ा चमचा (प्रति कप तरल) जोड़ सकते हैं सामग्री मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से बोतल को हिलाएं।
• हालांकि कैन्ड लहसुन रेफ्रिजरेटर में चार महीने तक रहना चाहिए, यदि आपको तरल पदार्थ की सतह पर मोल्ड के कोई संकेत दिखाई देने पर आपको जार की सामग्री को छोड़ देना चाहिए। कभी भी कमरे के तापमान पर डिब्बाबंद लहसुन की दुकान न करें क्योंकि इससे तेजी से मोल्ड निर्माण होता है।

निर्जलीकरण। लहसुन को संरक्षित करने का एक और आसान तरीका यह निर्जलीकरण है। यह अधिक कॉम्पैक्ट मिलेगा, इसलिए बहुत से पैन्री में बहुत कम जगह पर कब्जा होगा। जब व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है, तो सूखी लहसुन पानी को अवशोषित कर लेगा और आपके पकवान के लिए एक महान स्वाद देगा। आप लहसुन को बिना किसी भोजन के डिहाइडेटर के या बिना सूखा कर सकते हैं।

• सूखे लहसुन के लहसुन खुली और आधा में कटौती भोजन dehydrator में कटौती। केवल दाँत चुनें जो मांसल हैं और चोट नहीं। उन्हें dehydrator ट्रे में रखें और निर्माता के तापमान निर्देशों का पालन करें। सूखे लहसुन कुरकुरे और भंगुर हैं
• यदि आपके पास कोई भोजन dehydrator नहीं है तो आप ओवन में एक ही चीज़ कर सकते हैं। एक बेकिंग डिश में लहसुन के लहसुन का आधा भाग लें और दो घंटों के लिए 60 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना करें। फिर तापमान 55 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और लहसुन पूरी तरह से सूखा होने तक रोस्टिंग जारी रखें।