कैसे एक केक पर टुकड़े टुकड़े करना रखो

केक फ्लैट छोड़ दो जब यह भुना हुआ है, तो यह संभावना है कि केंद्र एक छोटे से गुंबद तक बढ़ जाएगा। हालांकि पूरी तरह से सामान्य है, यह केक को फ्रॉस्टिंग की पूरी तरह चिकनी परत होने से रोकता है, क्योंकि गुंबद अंततः कवर को बग़ल में स्लाइड करेगा। इस समस्या से बचने के लिए, भुना हुआ आइटम के ऊपर से एक पतली क्षैतिज परत को निकालने के लिए एक दाँतेदार चाकू (अधिमानतः केक के लिए) का उपयोग करें, ताकि ऊपर और नीचे एक दूसरे के समानांतर हो।

• जब संभव हो, तो यह आकार के साथ केक के ऊपर की परत को काट कर, आपको अधिक स्तर की सतह प्राप्त करने में मदद करता है।
• यदि आप एक स्तरित केक बना रहे हैं, तो आप उपयोग करेंगे सभी परतों के शीर्ष परत में कटौती

केक तैयार करें जब यह ठंडा होता है और कट जाता है, तो इसे टुकड़े टुकड़े को कार्डबोर्ड पर रखकर या उपयुक्त पृष्ठभूमि पर रखकर इसे टुकड़े टुकड़े करने के लिए तैयार रहें। केक के किनारों के साथ मोटे तौर पर 5 सेंटीमीटर के मोटे तौर पर मोमबत्ती वाले कागज के स्ट्रिप्स जोड़ें। जब आप टुकड़े करना लागू करते हैं, तो आप एक चिकनी पृष्ठभूमि प्रकट करने के लिए इस पेपर को निकाल देंगे। रोटेटिंग केक धारक को कवर लागू करना आसान है, पाक और हस्तशिल्प भंडार पर उपलब्ध है।

• टुकड़े को चिकना करने के लिए एक ग्लास स्पैटुला और एक स्क्रेपर स्पैटुला सहित एप्लिकेशन के लिए उपकरण प्राप्त करें। एक चाकू या रबड़ के रंग का उपयोग न करें क्योंकि इसका उपयोग करना आसान है, ये बर्तन चिकनी कवर को जिस तरह से आप चाहते हैं, उसे नहीं छोड़ेगा।
• अगर आप चाहते हैं, तो आप पहली परत को रखने के लिए एक चिकनी छाले टुकड़े के साथ एक कैंडी लेपित आम का उपयोग कर सकते हैं। आप केक को सजाने के लिए बाद में आस्तीन के छोर भी बदल सकते हैं।

टुकड़ा परत जोड़ें यह टुकड़ों को सील करने के लिए इस्तेमाल किया गया frosting की एक मोटी परत है, ताकि कवर आसानी से smoothed किया जा सकता है ऐसा करने के लिए, चकाचौंध का एक टुकड़ा का प्रयोग करें और केक के ऊपर और कमरे के कमरे के तापमान पर फ्रॉस्टिंग की एक मोटी परत फैलाएं।

• जैसा कि आप केक पर टुकड़े टुकड़े कर रहे हैं, पीछे की तरफ एक ही दिशा में स्पैटुला को स्थानांतरित करें ताकि सतह पर बढ़ने के बजाय ढीले टुकड़े आवरण के नीचे आएँ।
• टुकड़े को छूने से बचें जिससे कि यह टुकड़ों को छूटे और छाले की सतह पर दिखाई दें।
• कवर की अधिक परत बनाने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ढके हुए केक को रखें।