IhsAdke.com

कैसे चॉकलेट पिगलो करने के लिए Fondue बनाने के लिए

पिघला हुआ चॉकलेट में फू, बिस्कुट और कैंडीज डूबे हुए हैं जो स्वादिष्ट नाश्ते हैं, जो किसी विशेष अवसर को बना सकते हैं। सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि वे आसानी से कर सकते हैं - सिर्फ अपने पसंदीदा प्रकार के चॉकलेट को चुनें, पिघल कर और इसे सोखें इस लेख में चॉकलेट और तीन आसान तकनीकों को पिघलने के सुझाव दिए गए हैं: माइक्रोवेव और ओवन में पानी के स्नान में पिघल चॉकलेट।

चरणों

विधि 1
पिगलो चॉकलेट की तैयारी

1
पिघल करने के लिए एक प्रकार का चॉकलेट चुनें मूल प्रकार के चॉकलेट के अलावा - कड़वा, आधा कड़वा, दूध और सफेद - आप पिघलने के लिए बार, टुकड़े या विशेष चॉकलेट डिस्क पिघल सकते हैं। वे सब एक ही बुनियादी तरीकों का उपयोग कर पिघल सकते हैं। किस प्रकार के चॉकलेट को खरीदने के लिए तय करते समय इन सुझावों को ध्यान में रखें:
  • पिघलने वाली चॉकलेट विशेष दुकानों पर उपलब्ध है। यह आसानी से पिघलाया जाता है और सामान्य तापमान में सामान्य चॉकलेट का सामना नहीं करता है।

  • जब यह पिघलने की बात आती है तो सफेद चॉकलेट अधिक संपूर्ण होता है, क्योंकि उच्च तापमान से यह सूखी और भंगुर हो सकता है।

  • चीनी मुक्त चॉकलेट बार भी फेन्डुए बनाने के लिए पिघला जा सकता है। चॉकलेट पिघलने के बाद चीनी को स्वाद में जोड़ा जा सकता है।

  • 2
    चॉकलेट को पानी से दूर रखें एक भी पानी की बूंद पिघल चॉकलेट पैन करें या कठोर पकड़, इसकी बनावट और स्थिरता को बर्बाद कर सकती है। अटक चॉकलेट बहुत आसानी से नहीं पिघल जाएगा चाहे कितनी भी समय आप इसे हलचल।
    • जैसे ही आप अपना चॉकलेट खोलते हैं, उसे एक सूखा कटोरे में सिंक या पानी के किसी भी अन्य स्रोत से दूर रखें।
    • कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप पिघलने की किस विधि का चयन करें, भले ही भाप और संक्षेपण के कारण चॉकलेट को चुनना पड़ सकता है
  • 3
    कम गर्मी पर चॉकलेट पिगलो बहुत अधिक गर्मी चॉकलेट भी आप इसे उठा सकते हैं गरम चॉकलेट सूखा और भंगुर लग रहा है सुनिश्चित करें कि आप हमेशा कम गर्मी से धीरे-धीरे चॉकलेट पिघलकर इस परिणाम से बचें, चाहे आप किस विधि का उपयोग करें
  • 4
    हाथ से वनस्पति तेल दें कटा हुआ चॉकलेट में वनस्पति तेल की एक या दो बूंदों को जोड़ना, कभी-कभी बिन से बचा सकता है
    • चॉकलेट में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा को जलाएं जो पानी की उपस्थिति के कारण सजाया जाता है। यदि चॉकलेट का केवल एक छोटा सा हिस्सा ऐसा है, तो वनस्पति तेल इसे समरूप बनाने में मदद कर सकता है।
    • चॉकलेट में सब्जी के तेल की एक छोटी सी मात्रा को हिलाओ, क्योंकि यह खूबसूरत हो गया है। वनस्पति तेल नमी को चॉकलेट में बहाल करने में मदद कर सकता है
  • 5
    ऐसी चीज़ें व्यवस्थित करें जो चॉकलेट में डूबा जाएंगी पिघलने के बाद चॉकलेट बहुत ठंडा हो जाता है और कठोर हो जाता है, इसलिए चॉकलेट में डूबा होने वाले आइटमों को जल्द से जल्द पिघलाने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए सबसे अच्छा होना चाहिए।
    • सुनिश्चित करें कि जो फल आप उपयोग कर रहे हैं वह पहले से धोया गया है और उसके डंठल हटा दिए गए हैं फलों के छोटे गीले हिस्से चॉकलेट टॉस बना सकते हैं - अच्छी तरह से स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और अन्य हौसले से धोया फल के टुकड़े सूखने के लिए सुनिश्चित करें।

    • एक सतह पर रसोई के कागज का एक शीट रखो। जैसा कि आप चॉकलेट में फलों और अन्य चीजों को डुबाना, उन्हें शीट पर डाल दें जब आप किया जाए तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। चॉकलेट कागज को छड़ी नहीं करेगा जब यह ठंडा और कठोर हो जाएगा।

    • विधि 2
    बाथ-मेरी में चॉकलेट पिघलने

    1
    पानी के स्नान के लिए पैन ले लो स्नान चॉकलेट पिघल क्योंकि यह परोक्ष रूप से चॉकलेट, जो पिघलने का तापमान कम और नियंत्रित किया जा सकता है बनाता है तपता लिए अच्छा है। आग में 5 सेमी पानी के नीचे और जगह को भरें।
    • यदि आपके पास पानी के स्नान के लिए एक बर्तन नहीं है, तो आप एक कर सकते हैं।
      • एक मध्यम आकार के पैन और पैन के अंदर फिट बैठे एक छोटा सा खोजें इसे पूरी तरह से फिट करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह नियंत्रित करना आसान है कि छोटे पैन केवल बड़े पैनों की तुलना में केवल कुछ सेंटीमीटर छोटा है।
      • पानी के कुछ इंच के साथ बड़े पैन भरें। बड़े बर्तन के अंदर छोटे बर्तन रखें ताकि छोटे बर्तन के नीचे पानी में लगभग 2.5 सेंटीमीटर पानी पलायन हो। पानी किसी भी cookware के किनारे से नहीं जाना चाहिए
      • छोटे पैन में पानी को न छोड़ें ध्यान रखें।
  • 2
    पानी के स्नान के लिए पैन में चॉकलेट डालें पानी के स्नान के लिए पैन के शीर्ष पर चॉकलेट डाल दिया।
    • यदि आप चॉकलेट बार पिघल रहे हैं, तो इसे पानी के स्नान पैन में डालने से पहले उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। इससे चॉकलेट को आसानी से और जल्दी से पिघलाने में मदद मिलेगी
    • पैन को खत्म न करें यह छोटे भागों में चॉकलेट पिघला करना बेहतर होता है, क्योंकि तापमान में कोई भी परिवर्तन या नमी के संपर्क में यह प्ररित होता है।
    • ढक्कन के साथ पैन को कवर न करें गर्म पानी के कारण प्रफुल्लित होने वाले घनत्व को चॉकलेट पर टपकता खत्म हो सकता है।

  • 3
    कम / मध्यम गर्मी पर पैन गरम करें। कुछ मिनटों के बाद, चॉकलेट की नीचे की परत पिघल शुरू हो जाएगी।
  • 4
    चॉकलेट को अक्सर हिलाओ। यह समान रूप से इसे पिघलाने में मदद करेगा और इसे जलने से रोक देगा।
    • अगर ऐसा लगता है कि चॉकलेट बहुत तेज या जलती हुई पिघल रहा है, तो गर्मी को कम करें

    • चॉकलेट पूरी तरह से पिघला हुआ है जब तक क्रियाशीलता जारी रखें।




  • 5
    आइटम डिपिंग शुरू करें एक बार जब चॉकलेट पिघल जाता है, तो आप फलों, कुकीज़ या कैंडीज सीधे टॉप पैन में डुबो देना शुरू कर सकते हैं।
    • खाने के दौरान चॉकलेट पिघलने के लिए, गर्मी को कम करें और थोड़ी देर में चॉकलेट को हल करें।
    • यदि आप स्टोव से भोजन को डंप करना पसंद करते हैं, तो गर्मी बंद कर दें, पैन के शीर्ष को हटा दें, और डुबकी लगाने से पहले काउंटर पर रखें।

    • विधि 3
    माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघलने

    1
    एक सुरक्षित पकवान में माइक्रोवेव में चॉकलेट रखें। कोई भी कटोरा या प्लास्टिक, कांच या सिरेमिक के मग का प्रयोग करेंगे।
    • ज्यादा चॉकलेट डाल मत करो यदि आप की जरूरत है तो आप हमेशा थोड़ा और चॉकलेट पिघला सकते हैं
    • यदि वांछित हो, तो चॉकलेट चिप्स के कप के प्रति एक चम्मच वनस्पति तेल दें। यह सुनिश्चित करेगा कि यह भी पिघला देता है और चॉकलेट को चिपकाने से रोकने में मदद करेगा लेकिन स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
  • 2
    डिश को माइक्रोवेव में रखो 30 सेकंड के फटने में औसत तापमान में गर्म।
    • हर 30 सेकंड के बाद, डिश को माइक्रोवेव से हटा दें और चॉकलेट को हल करें। ध्यान रखना, क्योंकि डिश बहुत गर्म हो जाएगी
    • जब तक सभी चॉकलेट पिघल नहीं हो जाते तब तक दोहराएं
  • 3
    पकवान को माइक्रोवेव से निकालें और भोजन की सूई शुरू करें। यह थाली पर सीधे फल, कुकीज़ और पेस्ट्री डुबकी के लिए स्थानांतरण के बाद से एक और पकवान के लिए चॉकलेट तेजी से ठंडा करने के लिए यह कारण होगा आसान है।

    • विधि 4
    ओवन में चॉकलेट पिघलने

    1
    एक कटोरी में चॉकलेट रखें जो ओवन में जा सकते हैं। कंटेनर के निचले भाग में चॉकलेट को भी वितरित करने के लिए इसे और अधिक जल्दी पिघल कर दें।
    • धातु के कंटेनर इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से प्रभावी हैं क्योंकि वे तेजी से गर्मी करते हैं
    • यदि आप एक इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करना चाहते हैं, तो एक छोटे कंटेनर में चॉकलेट रखें
  • 2
    ओवन में कंटेनर रखें न्यूनतम संभव तापमान में ओवन सेट करें, ढक्कन को बंद करें और चॉकलेट को पिघलने दें।
    • यदि आपका ओवन बहुत तेजी से गर्म होता है, तो ओवन ढक्कन को हल्के से खुले रखें ताकि चॉकलेट जला नहीं जा सके।
    • यदि आप एक इलेक्ट्रिक ओवन का प्रयोग कर रहे हैं तो चॉकलेट पिघलकर न्यूनतम संभव तापमान का उपयोग करें।
  • 3
    चॉकलेट हिलाओ चॉकलेट की प्रगति की निगरानी करें क्योंकि यह पिघला देता है और इसे तेजी से और समान रूप से पिघलाने में मदद करने के लिए इसे अक्सर हलचल करना सुनिश्चित करें। चॉकलेट पूरी तरह से पिघल तक जारी रखें। इसमें लगभग एक घंटे लगाना चाहिए
  • 4
    ओवन से चॉकलेट निकालें इसे एक मेज या काउंटर पर रखो और भोजन की सूई शुरू करें

    • युक्तियाँ

    • पिघला हुआ चॉकलेट का उपयोग सजाने के व्यंजनों के लिए और साथ ही खाद्य पदार्थों की सूई के लिए भी किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए कागज के एक शीशे पर भोजन डालें, चम्मच को चबाने से चूर्ण चूस दो और सजाने वाला प्रभाव बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
    • हल्का चॉकलेट, अधिक संवेदनशील यह उच्च तापमान पर है दूध चॉकलेट या सफेद पिघलने के समय ध्यान रखिए
    • एक अलग प्रभाव के लिए पिघला हुआ चॉकलेट में कुछ मदिरा, टकसाल निकालने या अन्य स्वादिष्ट बनाने का मसाला जोड़ें।
    • एक चमकदार, पेशेवर दिखने वाली चॉकलेट कोटिंग के लिए, चॉकलेट को तड़के करने का प्रयास करें

    चेतावनी

    • याद रखें कि चॉकलेट को सूखा रखा जाना चाहिए और इसे कम गर्मी से पिघला जाना चाहिए या यह एक भंगुर चीज बन जाएगी।
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

    संबद्ध
    © 2021 IhsAdke.com