मकई व्हिस्की नुस्खा
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एक बर्लैप बोरी में 4.5 ग्राम मकई के पूरे अनाज रखें। यह अजीब लग सकता है, लेकिन मकई को अंकुरित करने की जरूरत है, और उसे एक बैग में डालकर अंकुरण प्रक्रिया जारी रहेगी एक बार सभी मकई बैग में हैं, इसे गर्म पानी से कवर करें आप एक टब या एक बड़ी बाल्टी में बैग डालकर ऐसा कर सकते हैं
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एक गहरे, गर्म स्थान में कूड़े की थैली रखो। आपको लगभग 10 दिनों के लिए मकई को नम्र रखना होगा। सुनिश्चित करें कि यह अंकुरण है जैसे ही 60 मिमी लंबी शूटिंग बढ़ रही है, आपका मकई नुस्खा में अगले चरण के लिए तैयार है।
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बरलप बैग से अपना मकई निकालें एक बाथटब में इसे धो लें, सुनिश्चित करें कि शूट की कोई भी गंदगी को हटाने के लिए साफ़ करें। यदि मकई की जड़ें हैं, तो उन्हें भी रगड़ें धोए गए मकई को अपने प्राथमिक किण्वक में स्थानांतरित करें
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सभी मकई को गूंध करने के लिए एक हिस्से या समान वस्तु का उपयोग करें। इसे फ़ोल्डर बनाने के लिए कहा जाता है सुनिश्चित करें कि प्रत्येक अनाज पूरी तरह डेंटा हुआ है। जैसे ही आप यह सुनिश्चित कर लें, पेस्ट में 1 9 एल उबलते पानी डालें
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उबलते पानी और मकई का पेस्ट एक साथ मिलाएं। जब पानी को 30 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया जाता है, तो शैंपेन के लिए प्रारंभिक खमीर का एक कप जोड़ें। अच्छी तरह से सामग्री मिक्स
राई व्हिस्की के लिए पकाने की विधि
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हीट 22.7 एल पानी से 21.1 डिग्री सेल्सियस एक बार पानी वांछित तापमान तक पहुंचने के बाद, 3.1 किलोग्राम राई, 900 ग्राम जौ और 450 ग्राम माल्ट डालें। अच्छी तरह से सभी अवयवों को मिलाएं
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जब आप हलचल करते हैं तो तापमान में वृद्धि करें आपको हमेशा आगे बढ़ना होगा ऐसा करते समय, पेस्ट के तापमान को हर दो मिनट में पांच डिग्री तक बढ़ाएं। जब यह 71.1 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो उसे आगे बढ़ाना नहीं है।
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मिश्रण दो से तीन घंटे के लिए मिलाएं। 71.1 डिग्री सेल्सियस पर तापमान बनाए रखें जिससे कि स्टार्च खनिज चीनी और डेक्सट्रिन में बदल जाए। यह केवल दो से तीन घंटे के लिए लगातार सरगर्मी करके प्राप्त किया जा सकता है।
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पानी को फिल्टर करें और फिर अपने पेस्ट को फेमेंटर में रखें। अपने पास्ता को 21.1 डिग्री सेल्सियस तक शांत करने दें 3 ग्राम खमीर जोड़ें और मिश्रण को अच्छी तरह से हल करें।