अमेरिकी व्हिस्की कैसे करें

व्हिस्की निर्माण के इस चरण के दौरान, सभी साफ बर्तन और कंटेनरों को संरक्षित करने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है एक छोटा संदूषण व्हिस्की के पूरे बैच को बर्बाद कर सकता है किसी भी थर्मामीटर, कंटेनर lids और आप का उपयोग ताले बाँझ सुनिश्चित करें, और अपने हाथों को स्वच्छ करना

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खमीर जोड़ें उन्हें wort के शीर्ष पर जोड़ें और फेमेंटर ढक्कन को बंद करें। लगभग 4 से 5 मिनट के लिए, खमीरों को तिरछे टॉस कर, उन्हें हिलाने के लिए आगे और पीछे चलते रहे।

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वायु ताला के साथ किण्वक वेंट करें किण्वन के लिए एक ताला आवश्यक उपकरण है यह सीओ की अनुमति देता है₂ निकास, लेकिन बाहरी हवा में प्रवेश नहीं करना चाहिए अगर हवा को आवश्यक रूप से संपर्क में आया, तो यह खमीर के प्रभाव को कम करेगा।

• आसानी से और आसानी से अपने आप को लॉक करना संभव है, लेकिन एक खरीदना भी सस्ते है।

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अपेक्षाकृत गर्म स्थान में उथला होना चाहिए खमीर के प्रकार, तापमान और कितना अनाज का उपयोग किया जा रहा है, के आधार पर किण्वन प्रक्रिया में 5 से 10 दिन लग सकते हैं। प्राथमिक किण्वन पूरा होने पर पता करने के लिए एक हाइड्रोमीटर का उपयोग करें। यदि हाइड्रोमीटर पर पढ़ना दो से तीन दिनों के लिए समान है, तो आप आसवन शुरू करने के लिए तैयार हैं।

• पौधों को 25 डिग्री सेल्सियस के लगातार तापमान पर रखने की कोशिश करें। फिर, खमीरों को सक्रिय करने और स्टार्च का उपभोग करने के लिए पर्याप्त गर्मी की आवश्यकता होती है।

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जब पौधा किण्वन के अंत में होता है, तनाव या एक अभी भी इसे में siphon। यदि आप पौधा को परेशान करना चाहते हैं, तो एक साफ पिशाच का उपयोग करें पौधों को स्थानांतरित करते समय अभी भी ठोस पदार्थों को दूर रखने की कोशिश करें।

कण ठोस से मुक्त पौधा "धो" कहा जाता है इस बिंदु पर, धोने की संरचना में लगभग 15% शराब है। धोने से शराब सामग्री में काफी वृद्धि होगी। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक पैन-स्टाइल अभी भी प्राप्त करें यदि आप विशेष रूप से कुशल हैं और समय है, तो आप अपना स्वयं का अभी भी निर्माण कर सकते हैं

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धोने के बाद कंडेनसेशन ट्यूब से कनेक्ट करें 50 डिग्री सेल्सियस - 60 डिग्री सेल्सियस संक्षेपण ट्यूब अवशोषित अल्कोहल को अवशोषित करता है और तेजी से ठंडा करता है, इसे तरल रूप में लौटाता है। धीरे-धीरे, संक्षेपण पाइप तरल को छीलने शुरू हो जाएगा।

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अपने सिर को फेंक दो सिर वाष्पशील यौगिकों का एक मिश्रण है जो धोने से वाष्पित होता है और इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इनमें मेथनॉल शामिल है, जो बड़ी मात्रा में घातक है। सौभाग्य से, वे धोने से बाहर आने के पहले अंश हैं 1 9 एल धोने के लिए, सुरक्षा के लिए पहला 50-100 एमएल का घनीभूत तरल फेंकने के लिए तैयार रहें।

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शरीर को 500 एमएल के बैचों में ले लीजिए इकट्ठा करने और "सिर" को छोड़े जाने के बाद, आप अच्छे भाग काटना करने के लिए तैयार होंगे। जब कंडेनसिंग ट्यूब में थर्मामीटर 80 डिग्री सेल्सियस -85 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचता है, तो आप मूल्यवान पुरस्कार इकट्ठा करना शुरू कर देंगे। इस अंश को डिस्टिलेट के "बॉडी" भी कहा जाता है

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"पूंछ" को फेंक दें कंडेनिंग ट्यूब निशान 96 डिग्री सेल्सियस में थर्मामीटर तक शरीर को इकट्ठा करना जारी रखें इस बिंदु पर, बाष्पीकरित तरल पदार्थ जिन्हें आप आसवन करना शुरू करते हैं, वे बेहोश तेल होते हैं, जिन्हें त्यागना चाहिए।

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गर्मी स्रोत बंद करें और अभी भी पूरी तरह से शांत करने की अनुमति दें। आसुत शरीर को शांत करने दें

इस बिंदु पर, आपके पास डिस्टिल्ड बॉडी है - उच्च अल्कोहल सामग्री का एक व्हिस्की। यह व्यावसायिक रूप से पाए जाने वाले लोगों की तरह दिखने के लिए, आपको इसे पतला करना और उम्र की आवश्यकता होगी जब तक कि यह 40% से 50% तक नशे की मात्रा तक न पहुंच जाए।

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व्हिस्की उम्र बढ़ाना यदि आप इसे उम्र के लिए तय करते हैं, तो इसे बैरल में करते हैं, जब इसमें 58% और 70% शराब की सामग्री होती है। एजिंग व्हिस्की नरम बना देगा, यह एक विशिष्ट स्वाद देगा। व्हिस्की केवल बैरल में आयु होगी। जब यह बोतलबंद है, तो प्रक्रिया बाधित हो जाएगी।

• व्हिस्की आमतौर पर ओक बैरल में होती है बैरल सावधानी से झुलसे या पहले से भुनाया जा सकता है, या किसी अन्य डिस्टिलर से खरीदा जा सकता है जिसने अतिरिक्त स्वाद के लिए एक और पेय रखा है।
• यदि आप आसवन को ओक के स्वाद को जोड़ना चाहते हैं, लेकिन उस सामान की एक बैरल के बाद पीछा नहीं करना चाहते हैं, तो आप व्हिस्की में टोस्टेड ओक चिप्स जोड़ सकते हैं। कम गर्मी में सेंकना (93 डिग्री सेल्सियस) एक घंटे के लिए जब तक वे स्वाद नहीं होते हैं, लेकिन झुलसे नहीं। निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें फिर उन्हें व्हिस्की कंटेनर में स्थानांतरण करें और उन्हें आपकी प्राथमिकता के आधार पर 5 से 15 दिनों के लिए पनपने दें। व्हिस्की को एक मृदु या साफ पिलकेके के माध्यम से सभी लकड़ी के छिद्रों को लेने के लिए दबाव डालना

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व्हिस्की पतला आपके पीने के बाद, इसे बोतलबंद होने से पहले पीने और इसे पीना। इस बिंदु पर, व्हिस्की की शायद 60% से 80% शराब की सामग्री होगी, जो कि एक ज्वलंत और असुविधाजनक शराब अनुभव प्रदान करेगी। अधिक सुखद अनुभव के लिए यह लगभग 40% या 45% शराब की मात्रा में पतला होना चाहिए।

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अंत में, बोतल और आनंद लें! पॉटिंग डेट युक्त लेबल वाला व्हिस्की बोतल करें जानबूझकर और जिम्मेदारी से पीना शराब पीने के बाद कभी भी ड्राइव न करें क्योंकि परिणाम विनाशकारी हो सकते हैं और आपको अपराधी रूप से उत्तरदायी ठहराया जाएगा।