कैसे मॉल मकई के लिए

मैल्टिंग प्रक्रिया के दौरान, मकई या जौ जैसे अनाज अंकुरण और अंकुरित होने लगते हैं। यह एंजाइम रिलीज़ करता है जो आसवन या किण्वन में खमीर से बातचीत करते हैं। जैसे बीन्स अंकुरित होती है, वे सूखे और संग्रहीत होते हैं जब तक कि वे शराब के उत्पादन के लिए इस्तेमाल नहीं किए जा सकते। मकई को 1 या 2 सप्ताह तक चलने वाली प्रक्रिया में घर पर मॉल किया जा सकता है। जई और राई नहीं हैं