जिलेटिन के साथ फ्रेंच 75 कॉकटेल तैयार करने के लिए

फ्रांसीसी 75 एक कॉकटेल है जो प्रथम विश्व युद्ध के एक होवित्ज़्ट आर्टिलरी टुकड़े पर श्रद्धांजलि देता है। पीने के सही शराबी आधार (जिन या ब्रांडी) पर विवादित झगड़े के बावजूद, इस नुस्खा में कॉग्नेक का उपयोग किया जाता है

सामग्री

सामग्री

नींबू सिरप
जिलेटिन की खुराक

चरणों

विधि 1नींबू सिरप बनाना
विधि 2जिलेटिन की खुराक बनाओ

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

सामग्री

सर्विंग्स: 18 से 24

नींबू सिरप

1 1/2 कप (350 मिलीलीटर) पानी
1 कप (200 ग्राम) दानेदार चीनी
4 मध्यम नींबू, प्रत्येक 8 कटौती में कटौती

जिलेटिन की खुराक

नींबू सिरप के साथ 2/3 कप (150 मिलीलीटर)
प्रोसेको के साथ 2/3 कप (150 मिलीलीटर)
2 जिलेटिन लिफाफे
2/3 कप (150 मिलीलीटर) ब्रांडी
नींबू उत्तेजकता सजाने के लिए

चरणों

विधि 1
नींबू सिरप बनाना

रस जारी करने के लिए नींबू के स्लाइस को दबाएं। इसे से आवश्यक तेलों को निकालने के लिए छीलियां उबालें।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट चरण 1 का शीर्षक चित्र

एक मध्यम सॉस पैन में पानी और दानेदार चीनी को मिलाएं और बिना किसी रुकावट को उबाल लें।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट स्टेप 2 शीर्षक वाला चित्र

एक कटोरी में नींबू स्लाइस निचोड़ें

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट स्टेप 3 शीर्षक वाला चित्र

नींबू के स्लाइसें और रस और लुगदी डालें जो पानी और चीनी के मिश्रण में छोड़ी गई थी।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट स्टेप 4 शीर्षक वाला चित्र

कम गर्मी को कम करें, कवर करें और 5 मिनट के लिए सिरप को उबाल लें।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट चरण 5 का शीर्षक चित्र

गर्मी से सिरप निकालें और इसे एक बछेड़ा या जार में एक कोलंडर के माध्यम से डालें। जिलेटिन की खुराक में इसे प्रयोग करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करने की अनुमति दें।

विधि 2
जिलेटिन की खुराक बनाओ

यदि आपके पास प्रोसेकॉ नहीं है, शैंपेन या किसी अन्य स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन का उपयोग करें। जिलेटिन के मिश्रण को उबालने न दें, ताकि शराब को अधिक मात्रा में न निकाला जा सके।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट चरण 6 का शीर्षक चित्र

एक मध्यम सॉस पैन में नींबू सिरप और प्रोसेको मिलाएं।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट चरण 7 का शीर्षक चित्र

तरल पर जिलेटिन छिड़क और इसे 1 या 2 मिनट के लिए इसमें शामिल होने दें।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट चरण 8 का शीर्षक चित्र

कम गर्मी पर पैन को गरम करें, जिलेटिन पूरी तरह से भंग हो जाने तक लगभग 5 मिनट के लिए एक झटके के साथ सरगर्मी करें।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट चरण 9 शीर्षक वाला चित्र

आग का मिश्रण निकालें और ब्रांडी मिश्रण करें।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट चरण 10 का शीर्षक चित्र

हल्के से रोटी की एक रोटी (450 ग्राम) में नॉनस्टीक खाना पकाने स्प्रे स्प्रे करें। पैन को लगभग 20 x 10 सेंटीमीटर मापना चाहिए।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट स्टेप 11 नामक चित्र का शीर्षक

आलू में जिलेटिन डालो। 4 घंटे के लिए फ्रीज या रातोंरात छोड़ दें, जब तक यह कठोर न हो।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट स्टेप 12 नामक चित्र का शीर्षक

एक काटने बोर्ड पर रोटी बारी। एक तेज चाकू का इस्तेमाल करते हुए और नॉनस्टिक स्प्रे के साथ greased, जिलेटिन को छोटे आयतों में काट लें।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट चरण 13 का शीर्षक चित्र

एक ट्रे में प्रत्येक आयत को रखें

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट चरण 14 का शीर्षक चित्र

नींबू उत्तेजना के साथ सजाया चम्मच में सेवारत परोसें।

युक्तियाँ

सुनिश्चित करें कि प्रोसेको गैस से बाहर हो गई है इससे पहले कि यह नुस्खा में जोड़ा गया है। अन्यथा, आपके जिलेटिन में बुलबुले हो सकते हैं या आपको तरल जिलेटिन के शीर्ष पर फोम निकालना होगा।
यदि आप सिरप नहीं बनाना चाहते हैं, तो पानी के साथ कुछ जमे हुए केंद्रित नींबू पानी का मिश्रण करें। ध्यान से तरल और पानी को ध्यान से जोड़ लें, फिर इसे व्यंजन को जोड़ने से पहले इसे लुगदी हटा दें।
यदि वांछित है, तो ब्रांडी को जिन के साथ बदलें।